- Broschiert: 342 Seiten
- Verlag: Thieme Georg Verlag (November 2001)
- ISBN-10: 3131153512
- ISBN-13: 978-3131153517
- Größe und/oder Gewicht: 18,8 x 12,6 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (18 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 624.658 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Rezension zur Vorauflage auf amazon.de "Taschenatlas der Ernährung" erfaßt das Wesentliche, ist anschaulich und verständlich. Den Autoren ist ihr Vorhaben geglückt, fundiertes Ernährungswissen zu vermitteln. Durch die Kompaktheit des Werks scheint es mir jedoch eher für biochemisch und physiologisch vorgebildete Personen geeignet zu sein. Die Höchstwertung gebe ich nicht leichtfertig, jedoch in diesem Fall aus Überzeugung, vor allem für die geglückte Zusammenfassung komplexer Vorgänge.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe:
Broschiert
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Kurzbeschreibung
Ernährungswissenschaftliches Wissen - fundiert und verständlich dargestellt umfasst die wichtigsten Themen der Ernährung.
komplexe Zusammenhänge aus Ernährungswissenschaft, Biochemie, Mikrobiologie und Genetik sind leicht verständlich aufbereitet. Information auf einen Blick schnelle Übersicht über alle ernährungsrelevanten Themen und wichtigen Nährstoffe, visuell hervorragend aufbereitet und ansprechend gestaltet im bewährten Taschenatlaskonzept. Für alle Nährstoffe werden Aufbau, Wirkung, Funktion, Vorkommen und Bedarf ausführlich und übersichtlich erklärt. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
komplexe Zusammenhänge aus Ernährungswissenschaft, Biochemie, Mikrobiologie und Genetik sind leicht verständlich aufbereitet. Information auf einen Blick schnelle Übersicht über alle ernährungsrelevanten Themen und wichtigen Nährstoffe, visuell hervorragend aufbereitet und ansprechend gestaltet im bewährten Taschenatlaskonzept. Für alle Nährstoffe werden Aufbau, Wirkung, Funktion, Vorkommen und Bedarf ausführlich und übersichtlich erklärt. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
73 von 75 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Als Nachschlagewerk optimal,
Von
Rezension bezieht sich auf: Taschenatlas der Ernährung (Taschenbuch)
Hier handelt es sich wirklich um einen Taschenatlas.Neben einer sehr kompetenten, kurzen und prägnanten Abhandlung der einzelnen Nährstoffe, findet sich auch bündiges Grundlagenwissen, sowie praktische Aspekte und Ernährungsmedizin. Den Autoren merkt man schnell an, dass ein entsprechend fundiertes Fachwissen vorhanden ist. Bisher ist mir kein besseres Nachschlagewerk mit dieser Informationsfülle und gleichzeitig einem kompakten Ausmaß bekannt. Was dieses Buch nicht ist: - Keine leichte Kost. Inhaltlich wendet sich das Buch gezielt an Fachpublikum, die beruflich oder aufgrund eines Studiums mit dieser Thematik in Kontakt kommen. Die Vielzahl an Fachbegriffen macht es einem ambitionierten Laien nicht einfach, die allgemein wichtigen Informationen zu sondieren. - Keine Vitamintabelle. Es werden zwar Nahrungsmittel genannt, in denen die besprochenen Nährstoffe vorkommen. Wer allerdings eine detaillierte Übersicht mit Mengenangaben sucht, welcher Nährstoff in welchem Lebensmitteln vorhanden ist, muss auf andere Literatur zurück greifen. - Kein wirklicher Ernährungsratgeber. Trotz aller Hilfestellungen und Informationen ist und bleibt dieser Taschenatlas in erster Linie ein Nachschlagewerk. Aufgrund der Kürze, in der die Themen behandelt werden, kann der Atlas als Informations-Anker und -einstieg dienen und so den Weg zu ausführlicher Fachlektüre ebnen. Ich gebe diesem Buch 4 statt 5 Sterne, da ich mit der Erwartung eines Sportlers (Natural Bodybuilder) an dieses Buch herangetreten bin und konkrete Hilfestellungen erwartet habe. Diese wurden mir nicht gegeben. Statt dessen besitze ich jetzt ein überaus kompetentes Nachschlagewerk, welches wohl des öfteren aus dem Bücherregal genommen wird. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
48 von 50 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Gelungene Studierhilfe,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Taschenatlas der Ernährung (Broschiert)
Der "Taschenatlas der Ernährung" ist ein gelungenes Kompaktwerk, welches das wesentliche ernährungsmedizinische Wissen einfach, klar strukturiert und verständlich in sich vereint. Es bleibt dabei trotz seines Formates umfangreich und deckt fast alle Aspekte der Ernährungsmedizin ab. Es dient dem in zeitliche Not geratenen Lernenden als eine perfekte Zusammenstellung des unbedingt nötigen Wissens, auf das wichtigste beschränkt. Besonders gelungen sind die lückenlosen Abhandlungen von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die Textinformationen werden sehr anschaulich und hilfreich durch Schautafeln und Bilder ergänzt. Auch Informationen zum physiologischen und biochemischen Hintergrund der Ernährung kommen nicht zu kurz. Auch für den Laien bietet der Taschenatlas die Möglichkeit, einen guten Überblick über die Thematik zu gewinnen. Einzig der Preis lässt erst einmal aufmerken, kann aber im Hinblick auf das Gebotene durchaus akzeptiert werden, denn ein ähnlich gelungenes Werk findet man derzeit nicht auf dem Markt. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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22 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Optimaler Einstieg,
Von Mata Hari (am schönsten Ort Deutschlands) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Taschenatlas Ernährung (Broschiert)
Für den Mediziner, der ernährungsmedizinisch interessiert ist, und für angehende Oecotrophologen bietet dieses Buch einen optimalen Einstieg in das Thema.Verständliche, klar strukturierte Teste werden von übersichtlichen Tabellen und Illustrationen hervorragend begleitet - ein Lernatlas im wahrsten Sinne des Wortes. Allerdings ist dieses Buch wirklich ein Einstieg - für mehr Details empfehle ich das Lehrbuch der gleichen Autoren - absolut einwandfrei. Für ambitionierte und interessierte Leser aus anderen Berufssparten ist dieses Buch dank seiner übersichtlichen Texte und Tabellen durchaus geeignet - gerade hier würde ich dieses Buch als ersten Einstieg empfehlen! Allerdings bietet dieses Buch natürlich keine "Ernährungsberatung", sondern die Grundlagen der Ernährungsmedizin. Wer also das Wissen hinter den Diäten und Ernährungstheroien (und -philosophien ;) ) verstehen möchte, ist hier absolut richtig! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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