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Tartes & Quiches: Die 147 besten Rezepte [Broschiert]

Delphine de Montalier
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

1. Januar 2006
Tartes, Quiches, Pizzas, Pies & Co. sind ideal für Picknicks und für Gäste, seien es Cocktailpartys mit Snacks, kleine Geselligkeiten mit Freunden oder ein großes Buffet. Dieses Buch hat die Rezepte für unverzichtbare Klassiker und raffiniert-neue Variationen, für jede Gelegenheit, ob als Hauptgericht oder herzhafter Imbiss.

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Tartes & Quiches: Die 147 besten Rezepte + Kaiser 647579 Delicious Quicheform mit Hebeboden, 28 cm
Preis für beide: EUR 32,94

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Produktinformation

  • Broschiert: 160 Seiten
  • Verlag: Christian; Auflage: 1 (1. Januar 2006)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3884727125
  • ISBN-13: 978-3884727126
  • Größe und/oder Gewicht: 28,4 x 17,2 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 17.498 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen wunderschön & sehr lecker! 7. Dezember 2008
Von Cosmea
Format:Broschiert
Ein wunderschönes spezielles Backbuch. Es behandelt verschiedene Varianten des Themas Tarte und Quiche: süße sowie herzhafte Tartes, Pizza und auch ein kleines Kapitel über leckere Beilagen-Salate ist enthalten. Neben allen Klassikern (Tarte Tatin, Quiche Lorraine) sind jede Menge Grundrezepte und Tips und wunderbare Rezepte für kalte & warme Obst-Tartes enthalten. Das perfekte Backbuch für alle Backliebhaber und Menschen, die Kochbücher auch lesen, um sich für Eigenkreationen inspirieren zu lassen. Die vielen Grundrezepte laden dazu ein, selber kreativ zu werden. Und außerdem das Richtige für Leute, die auch nicht davor zurückschrecken, ein Kochbuch nur wegen der schönen Fotos zu kaufen: Dieses Backbuch ist optisch eine Augenweide und es ist wohl das schönste Backbuch was ich besitze.

Für folgende Menschen ist dieses Buch vielleicht eher nicht geeignet: Back- und Kochanfänger werden es hier vielleicht ein bißchen schwer haben. Es gibt zwar auch sehr einfache Rezepte in dem Buch, manche sind jedoch auch ziemlich elaboriert (das Ergebnis läßt jedoch nicht zu wünschen übrig) was vielleicht nicht für jeden das Richtige ist. Außerdem ist bei manchen Rezepten Mitdenken gefragt; ich stimme da Jessica Scheid zu. Auch wenn man ganz kurzfristig unangekündigt Besuch erwartet und noch schnell einen Kuchen backen will, ist dieses Backbuch auch nur bedingt das Richtige: Eine schöne Tarte backen dauert halt, gut Ding will wenigstens ein bißchen Weile haben.

Trotz dieser kleinen Einschränkung rückhaltlos 5 Sterne: Wenn man sich nur EIN Backbuch zum Thema Tartes kaufen will, dann auf jeden Fall dieses. Schöner geht es nicht!
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81 von 86 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch, aber nachbacken mit Köpfchen!!! 8. Dezember 2007
Format:Broschiert
Dieses Kochbuch ist auf jeden Fall für jede Kochbuchsammlung eine optische und inhaltliche Bereicherung. Allerdings sollte man/frau beim Nachbacken das eigene Köpfchen nicht vergessen und sich nicht blind auf die Mengenangaben und Beschreibungen in den Rezepten verlassen, wie nachstehend in 3 Beispielen beschrieben.
1. Beispiel: der Flammkuchen auf S. 82. Wer in die Creme Fraiche-Masse 2 TL Salz gibt ist definitiv selbst Schuld, vorallem weil die Speckwürfelchen an sich ja schon salzig sind. Also hier pro Gast 1 Liter Federweißer besorgen, dann merkt es keiner ;)
2. Beispiel: der Sandteig auf S. 18. Die hier angegebene Menge von 5 g Salz ist z.B. bei der schneeweißen Schokoladen-Tarte auf S. 122 nicht wirklich ein neues Geschmackserlebnis und definitiv viel zu salzig ;(
3. Beispiel: Des Weiteren frage ich mich noch immer, was ich mit der Mandelcreme auf S. 132 machen soll?! Da kommen 2 verquirlte Eier in die Masse und dann "bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren". OK, aber laut den Heidel-Tartes mit Mandelcreme auf S. 154, kommt diese dann auf die bereits gebackenen Böden drauf und werden direkt mit Heidelbeeren belegt. Ehrlich gesagt verquirlt sich mein Magen bei der Vorstellung 2 rohe Eier in der Masse auf die Tartes zu streichen und zu verzehren ;( Zumal bei der Zwetschgen-Tarte mit Mandeln auf S. 120 die Mandelcreme noch 30 Minuten mitgebacken wird, denn "die Mandelcreme soll appetitlich gebräunt und schön aufgegangen sein" ;)
FAZIT: wie schon gesagt, ein tolles Kochbuch, jedes Rezept ein Erlebnis, mit Köpfchen nachbacken und beim zweiten Mal schmeckt es besser ;)
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19 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
In Frankreich sind sie ganz bekannt und begehrt und gehören auf jede Kuchentafel. Hingegen in Deutschland rangieren sie meist unter den Obstkuchen und man sieht herzhafte Varianten eher als Pizza denn als Tarte an. Dass jedoch in Tartes, Quiches, Pasteten oder Pies eine ganze Vielfalt von Möglichkeiten steckt, müssen viele Köche und Bäcker erst noch erkennen. Eine kleine Starthilfe dafür gibt das Buch "Tartes & Quiches".

Die leckeren Fotografien, die die Rezepte abbilden, machen Lust auf mehr. Und das Nachbacken ist dank der übersichtlichen Anleitungen kein Problem mehr. Selbst Anfänger verlieren rasch die Scheu und merken, wie einfach es ist, leckere Ergebnisse zu zaubern. Klassiker wie Quiche Lorraine und Flammkuchen haben in den fast hundertfünfzig Rezepten ebenso ihren Platz gefunden wie scharfe Thai Pies und andere neue Kreationen.

Ein sehr schönes und gut aufbereitetes Kochbuch. Es zeigt, wie vielfältig die hierzulande zu wenig beachteten Tartes und Quiches eigentlich sind. Gerade jüngere Köche werden Gefallen an diesem appetitlichen Backbuch finden.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Kochbuch 7. Dezember 2012
Von Koppen
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Das Buch war als Geschenk gedacht . Nachdem ich es aber genauer angeschaut habe, ist es bei mir geblieben und ich probier gerne etwas daraus aus.
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11 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Buch für Geniesser 20. Oktober 2006
Format:Broschiert
Das ist ein Buch für geniesser. Allein die aufmachung und Fotografien, in recht gedeckten Farben, passen zu Tartes. Die Rezepte sind alle glaubwürdig und es macht keine schwierigkeiten beim Nachbacken.

Diese Buch kursierte in meinem Fruendeskreis ruckzuck ! !
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wirklich einfache und sehr schöne Rezepte 8. April 2014
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Die Reihe xxx & xxx ( es gibt mittlerweile wirklich viele davon) aus dem Christian Verlag ist wirklich wunderbar. Tolle Fotos, tolle Rezepte, gut verarbeiteter Einband. Was will man mehr. Tolle Leistung des Verlags
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen für jeden etwas
Hier wird der Anfänger eingeführt, der Kenner/Könner wird inspiriert. Ein tolles Buch, verständlich geschrieben, gut bebildert und man bekommt Lust alles... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Karin Boss veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach und lecker ...
sind die Rezepte in diesem Buch. Haben noch nicht alles durch, bis jetzt aber sehr gute Erfahrungen. Die Mengen sind auf eine 28 cm Form zugeschnitten. Klare Kaufempfehlung.
Vor 6 Monaten von Norbert veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach unentbehrlich!
Rezeptbuch für den täglichen Gebrauch. Gute Erklärung, gute Bebilderung, sicheres gelingen. Keine exotischen Zutaten, alles sehr lecker und schnell zubereitet. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von G. Zimmermann veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tartes und Quiches
Dieses Buch ist wunderschön und kam auch sehr schnell bei mir an. Bei Gelegenheit bestelle ich gerne wieder. Danke! Gisela Keil-Riga
Vor 18 Monaten von Gisela Keil-Riga veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen leider klappts nicht wirklich
ich habe jetzt schon mehrere versuche gestartet rezepte aus diesem buch zu verwenden, leider liess das ergebnis bisher zu wünschen übrig -
und sooo eine schlechte... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. Juli 2011 von tina mccarthy
3.0 von 5 Sternen Einband nicht zweckmäßig
Ich habe mich für dieses Buch entschieden, da es einen sehr liebevollen, ästhetisch Eindruck machte und vom Inhalt her würde ich dabei auch bleiben. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. März 2010 von morka
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch- die Rezepte sind schon mit Köpfchen !!!
Ich habe schon fast das ganze Buch durchgebacken- die Rezepte sind fantastisch. Auch muss ich der Rezension von Jessica Scheid widersprechen: Die vorgegeben 5g Salz im Sandteig... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. Juli 2008 von cibelle
5.0 von 5 Sternen Moderne Klassik, die schmeckt
Schön gemachtes Buch, hochwertiger Inhalt. Man kann nur genüsslich durchblättern oder beim Lesen das Prinzip der Herstellung begreifen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. März 2008 von Pepe Antakalnyte
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