- Gebundene Ausgabe: 127 Seiten
- Verlag: Nicolai Berlin (2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3875848357
- ISBN-13: 978-3875848359
- Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 21,6 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 958.483 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Köstliches Allerlei ist man von Clare Ferguson schon durch Street Food gewöhnt. In Take me away! (ca. 16x15 cm) bietet sie Gerichte an, die sich leicht verpacken und transportieren lassen. Zubereitet werden sie aus einer kunterbunten Zutatenmischung.
Was für die Neuseeländerin zum gustatorischen Alltag gehört, ist dabei für uns z.T. noch ungewöhnlich. Asantpulver, Thai Basilikum, Harissa oder Hijiki-Algen sind zumindest für den Laien noch immer exotische Leckereien. Das gilt auch für die Getränke zu den diversen Picknicks, Draußen-Parties und Barbecues wie Vanillekaffee, Absinth-Limeade oder Mint Julep. Nur schade, dass wir Nordeuropäer nicht die köstlichen, frisch vom Baum gepflückten Zitronen und Orangen verwenden können, machen sie doch erst jedes Mahl, jedes Getränk zu einem mundwässernden Ereignis. Marinaden und Dressings, Kleinigkeiten wie Schinken-Gurken-Rollen und Hauptgerichte wie geschmorte Lammkeule -- hier gibt's Einfaches und Aufwändiges.
Die zahlreichen Rezepte sind durchaus anregend für geselliges Essen unter freiem Himmel. Bei der Einteilung des Buches z.B. in Strand-Barbecue oder Hofbarbecue, Spätsommer-Picknick oder Fahrrad-Picknick kann man sich jedoch nicht des Eindrucks erwehren, dass das Ganze aufgesetzt ist, denn die angeführten Rezepte zu den jeweiligen Anlässen sind ohne weiteres austauschbar. Die Tipps zum "Anrichten", jedem Rezept folgend, sind meistens überflüssig. Ist doch jedem klar, dass in Alufolie gegarte Hühnerbrust vor dem Verzehr wieder aus der Folie gewickelt werden muss und Pfirsiche sich am besten essen lassen, wenn man sie auf Teller gibt. Selbst das Layout vermittelt zwar eine einladende Sommeratmosphäre, aber auf keinem der vielen Farbfotos sind Menschen zu sehen, geschweige denn solche, die ihr Essen im Freien genießen. --Anne Hauschild
Kurzbeschreibung
Um raffinierte und einfache Gericte, die sich gut verpacken und mitnehmen lassen - zum Beispiel für das Picknick unter freiem Himmel oder das Barbecue am Strand -, geht es in diesem reich bebilderten Buch. Gezeigt wird außerdem, welche schönen Behälter aus Plastik und Aluminium es mittlerweile gibt und welche Verpackungsfolien sich eignen, um Gerichte gut und sicher zu transportieren. Zudem erhält man praktische Anregungen für das Schlemmen im Freien: vom Getränkekühler über die Picknickdecke bis zum Sonnenschirm - an wirklich alles wurde gedacht. Es ist ein Buch für Genießer, die gerne überall, wo sie sind, gut essen.
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Kundenrezensionen
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Dieses Buch ist ein Traum. Alleine die Bilder zu betrachten macht einfach Lust auf ein Picknick. Herrliche Fotos schmücken diesen außergewöhnlichen Band, dazu kommen tolle Rezepte, die je nach Lust und Laune variierbar sind, leicht nachzukochen, schnippeln, vorzubereiten sind.
Ein Muss für alle, die Picknick lieben - und sei es nur als der immerwährende Traum.
Ein Buch für die Praxis und für kalte Winterabende, es ist einfach wunderschön!
Ein Muss für alle, die Picknick lieben - und sei es nur als der immerwährende Traum.
Ein Buch für die Praxis und für kalte Winterabende, es ist einfach wunderschön!
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