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Das TEUBNER Handbuch Desserts (Teubner Handbücher) [Gebundene Ausgabe]

4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

8. Februar 2012 Teubner Handbücher
Das TEUBNER Handbuch Desserts bietet viel Wissen und Informationen in kompakter Form: Das große Dessert-ABC - Umfassende Infos in mehr als 150 Produktbeschreibungen. Wichtige Zutaten für die Dessertküche von Ahornsirup über Rosenwasser bis Palmzucker. Mit EXTRA-Seiten zur Gerätekunde. Die umfangreiche Kochschule - Alle wichtigen Techniken anschaulich bebildert: Baiser herstellen, Dekorationen und Garnituren, Kuvertüre temperieren, eine Mousse zubereiten oder eine Sabayon schlagen bis hin zum fachgerechten Umgang mit Schokolade. Die besten TEUBNER-Rezepte - Klassisches und Modernes, über 150 Desserts für den kreativen Feinschmecker von Ananas im Kokos-Curry-Mantel über Zwetschgen-Panna cotta bis zu Marillen-Knödel mit Riesling-Sabayon und Zitronentarte.

Wird oft zusammen gekauft

Das TEUBNER Handbuch Desserts (Teubner Handbücher) + Das TEUBNER Handbuch Backen. Zutaten - Backschule - Backrezepte (Teubner Edition) + Das TEUBNER Handbuch Suppen und Eintöpfe (Teubner Handbücher)
Preis für alle drei: EUR 38,97

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 416 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 3 (8. Februar 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833823860
  • ISBN-13: 978-3833823862
  • Größe und/oder Gewicht: 22 x 17 x 3,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 21.955 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen gute Warenkunde - schöne Rezepte 16. Februar 2012
Von D. Lucas
Das Teubner Dessertbuch wird bestimmt somanchen überraschen. Die Jenigen vor allem, die das große und teure Original schon besitzen, besonders. Denn mehr als 50 % der Rezepte und die Komplette Warenkunde wurden vom großen Bruder übernommen. Ich nehme lieber das kleine, weil hier Preis/Leistung stimmiger ist.
Einige Rezepte sind wirklich innovativ, auch gibts viele Cremerezepte im Verhältnis.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super Geschenk - auch für sich selbst 26. Dezember 2012
Von FrauP.
Ich bekam dieses Buch geschenkt und war nach dem Durchblättern bereits begeistert. Es gibt eine umfangreiche Warenkunde, viele Tipps und Tricks und Rezepte, die man am liebsten alle sofort ausprobieren möchte.
Inhaltlich gliedert sich das Buch wie folgt:
- Zutaten (= die erwähnte Warenkunde)
- Küchenpraxis (= nützliche Tipps und Tricks, also eine Art Kochschule)
- Rezepte (= Desserts mit Obst, Cremes/Mousses, Eis/Sorbets/Granités, Pudding/Souffles&Co, Waffenln/Mehlspeisen, Tartes/feine Kuchen)
- Extra (=nützliche Informationen, was auf den Küchenfriedhof wandern kann, welche Form sich für was eignet, etc.)

Als junge Hobbyköchin, die gerne dazu lernt, liebe ich dieses Buch jetzt schon. Die Vielfalt der Rezepte, deren Aufmachung und die leicht nachzumachenden Schritte der Zubereitung sind ein absoluter Pluspunkt des Buches. Dieses Buch wird definitiv nicht im Kochbuchregal einstauben.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen 5 Sterne für dieses Buch! 14. April 2012
Verifizierter Kauf
Die Rezepte sind vielseitig! Für jeden ist etwas dabei und das Schöne, alles in einem Buch!
Sehr ansprechend! Ich kann es nur empfehlen. Es besticht durch seinen übersichtlichen Aufbau der Themen, tolle Bilder, gute Beschreibungen und die Einführung ist ebenfalls sehr nützlich.
Alles was der Dessert - Profi braucht!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen absolut geniales Dessertbuch 13. März 2014
Verifizierter Kauf
Ein sehr gutes, für mich derzeit das Beste, Dessertbuch. Sehr schöne Bilder, tolle abwechslungsrieche Rezepte, die schon beim lesen Appetit anregend wirken. Ich kann es nur allerwärmstens empfehlen.
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5.0 von 5 Sternen Schön 22. Juni 2014
Verifizierter Kauf
Das Buch ist sehr schön gestaltet und läd zum ausprobieren ein. Es enthält alles was man zum Thema Desserts wissen sollte. Für Experten auf diesem Gebiet stehen viele Basics drinnen, es läd jedoch trotzdem dazu ein neue Sachen zu probieren
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