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Kurzbeschreibung
Das TEUBNER Handbuch Desserts bietet viel Wissen und Informationen in kompakter Form: Das große Dessert-ABC - Umfassende Infos in mehr als 150 Produktbeschreibungen. Wichtige Zutaten für die Dessertküche von Ahornsirup über Rosenwasser bis Palmzucker. Mit EXTRA-Seiten zur Gerätekunde. Die umfangreiche Kochschule - Alle wichtigen Techniken anschaulich bebildert: Baiser herstellen, Dekorationen und Garnituren, Kuvertüre temperieren, eine Mousse zubereiten oder eine Sabayon schlagen bis hin zum fachgerechten Umgang mit Schokolade. Die besten TEUBNER-Rezepte - Klassisches und Modernes, über 150 Desserts für den kreativen Feinschmecker von Ananas im Kokos-Curry-Mantel über Zwetschgen-Panna cotta bis zu Marillen-Knödel mit Riesling-Sabayon und Zitronentarte.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Teubner Dessertbuch wird bestimmt somanchen überraschen. Die Jenigen vor allem, die das große und teure Original schon besitzen, besonders. Denn mehr als 50 % der Rezepte und die Komplette Warenkunde wurden vom großen Bruder übernommen. Ich nehme lieber das kleine, weil hier Preis/Leistung stimmiger ist.
Einige Rezepte sind wirklich innovativ, auch gibts viele Cremerezepte im Verhältnis.
Einige Rezepte sind wirklich innovativ, auch gibts viele Cremerezepte im Verhältnis.
Von Amazon bestätigter Kauf
Die Rezepte sind vielseitig! Für jeden ist etwas dabei und das Schöne, alles in einem Buch!
Sehr ansprechend! Ich kann es nur empfehlen. Es besticht durch seinen übersichtlichen Aufbau der Themen, tolle Bilder, gute Beschreibungen und die Einführung ist ebenfalls sehr nützlich.
Alles was der Dessert - Profi braucht!
Sehr ansprechend! Ich kann es nur empfehlen. Es besticht durch seinen übersichtlichen Aufbau der Themen, tolle Bilder, gute Beschreibungen und die Einführung ist ebenfalls sehr nützlich.
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