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Isomaltulose

von TAVARLIN

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Hinweise und Aktionen

  • Hinweis zu den Produktdetails und Nährwertangaben: NRV / Nutrient Reference Values = Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines durchschnittlichen Erwachsenen.  


Produktbeschreibungen


Isomaltulose* Zucker



Der Zucker Isomaltulose kommt in geringen Mengen natürlicherweise in
Honig und im Zuckerrohrsaft vor. Dieser Zucker wird durch einen
enzymatischen Prozess gewonnen und besteht wie üblicher
Haushaltszucker (Saccharose) aus den Bausteinen Traubenzucker
(Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose).



Durch die spezielle Verknüpfung zwischen diesen beiden Bausteinen
wird der Zweifachzucker Isomaltulose* (auch bekannt
unter dem Markennamen Palatinose) sehr langsam abgebaut,
so dass es beim Verzehr von Lebensmitteln mit
Isomaltulose als Ersatz für andere Zucker zu einem niedrigeren
Blutzuckeranstieg kommt. Dies bringt im Vergleich zu normalem Haushaltszucker verschiedene Vorteile mit
sich z. B. geringere Insulinausschüttung und damit weniger starke
Schwankungen des Blutzuckerspiegels und mehr
Zahnfreundlichkeit bei guter Verträglichkeit. Anders als bei einigen Zuckeraustauschstoffes hat Isomaltulose also keine abführende Wirkung.





Die Süßkraft dieses Zuckers ist gut und dies bei natürlichem Geschmack. Der
glykämische Index (GI) ist niedrig mit einem Wert von 32
(Haushaltszucker GI = 65). Somit ist Isomaltulose der einzige
voll verstoffwechselbare Zweifachzucker mit einem geringen
glykämischen Index (GI) und lässt sich so auch ideal im Sport einsetzen.

Die feinkörnige und gut lösliche Isomaltulose kann wie gewöhnlicher
Haushaltszucker als Zutat beim Backen und Süßen eingesetzt
werden. Die volle Süßkraft entfaltet sich beim Backen. Dieser Zucker ist deutlich geringer hygroskopisch (zieht
weniger Luftfeuchtigkeit) als Fruktose und somit vorteilhaft bei der
Lagerung von damit zubereiteten Backprodukten.



12 g Isomaltulose entsprechen 12 g KH

1 g Isomaltulose entspricht 1 g KH





Kennenlernangebo ...


Produktinformationen

Produktdetails
Produktbezeichnungfood
Netto-Gewicht1 Kilogramm
MarkeTAVARLIN
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB008BGG144
Amazon Bestseller-Rang Nr. 24.076 in Drogerie & Körperpflege (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung1,1 Kg
Im Angebot von Amazon.de seit14. Juni 2012
  
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

6 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Hardy Bach am 18. November 2013
Verifizierter Kauf
Gesundheitlich bzgl. des Zuckers und der nach dem essen nicht hochschnellenden Blutzuckerwerte ist diese Lösung nicht schlecht. Jedoch muss man davon ziemlich viel nehmen um einen Süssungseffekt zu erreichen. Ob das nur bei in dieser Fa. hergestellten Produkt so ist, kann ich (noch) nicht sagen. Gelesen habe ich das man davon sehr wenig benötigt, was bei diesem Produkt oder Hersteller eher das Gegenteil ist. Und somit schlägt sich das auch negativ auf das Preis / Leistungsverhältnis aus. Von der Süsskraft braucht man mehr Masse als wie beim herkömmlichen Zucker.
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Croconut am 1. April 2015
Verifizierter Kauf
Der glykämische Index mag ja niedriger sein als bei Saccharose, aber das ist in meinen Augen auch der einzige Vorteil.
Dieser Vorteil wird zunichte gemacht durch die wesentlich geringere Süßungskraft, man nimmt eben doch (erheblich!) mehr als von normalem Haushaltszucker.
Dadurch wird das Preis-Leistungs-Verhältnis noch ungünstiger!
Auch hat man letztendlich mehr Kalorien zu sich genommen.
Fällt meiner Meinung nach eher unter die Rubrik "Lifestyleprodukte".
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