- Broschiert: 64 Seiten
- Verlag: Falken-Vlg., Niedernh.; Auflage: N.-A. (Oktober 2000)
- ISBN-10: 3806821275
- ISBN-13: 978-3806821277
- Größe und/oder Gewicht: 20 x 13,8 x 0,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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- Nr. 75 in Bücher > Kochen & Genießen > Kochen nach Ländern > Europa > Türkei
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Klappentext
Titel mit 64 Seiten, mit über 50 unkomplizierten Rezeptideen für Alltags- und Gästeküche. Viele Tips, Variationsvorschläge, Beilagen- oder Getränkeempfehlungen.
Autorenportrait
Rose Marie Donhauser absolvierte mehrere gastronomische Ausbildungen, unter anderem als Köchin im Hotel Hilton in München. Mit bisher mehr als 40 veröffentlichten Büchern zählt sie zu den erfolgreichsten deutschen Kochbuch-Autorinnen
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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27 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Das Buch eignet sich besonders gut für Einsteiger in die türkische Küche. Jedes Rezept ist für 4 Personen bemessen und enthält Angaben über die erforderlichen Zutaten, Zubereitungszeit und Kalorien pro Portion. Nützliche Beilagentipps erleichtern die Zusammenstellung eines kompletten Gerichts. Über den ansprechenden Fotos wird stichwortartig angegeben, welche Geschmacksrichtung die Speise hat (z.B. würzig, aromatisch oder pikant) und wie zeitintensiv deren Zubereitung ist. Zahlreiche Tipps zur Zubereitung, zum Einkauf und abwechslungsreicher Variation der Speisen runden die Rezepte ab.
Es wird mit frischem Gemüse (z.B. Auberginen, Spinat und Zucchini) gekocht. Bekannte Rezepte sind u.a. Börek mit Spinatfüllung, Fladenbrot und Weinblätterrouladen. Die Hauptspeisen werden z.B. mit Huhn, Hammel, Leber, und Fisch zubereitet. Im Kapitel Süßspeisen findet man auch Rezepte für türkische Getränke (Ayran, türk. Tee und Kaffee).
Die Rezepte sind unterteilt in:
1. Vorspeisen, Suppen, Salate
2. Hauptspeisen mit Fleisch und Fisch
3. Gemüse und pikantes Gebäck
4. Süßspeisen und süßes Gebäck
Im Anhang befinden sich zwei Rezeptverzeichnisse in Türkisch und Deutsch.
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