- Taschenbuch: 64 Seiten
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 4 (10. Februar 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774263396
- ISBN-13: 978-3774263390
- Größe und/oder Gewicht: 19,3 x 16 x 0,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die Sushi-Bar Zuhause? Mit den Rezepten und Anleitungen in diesem Buch gelingen die kleinen Kunstwerke problemlos: Nigiri, Temaki, Sashimi & Co. sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so! Außer den traditionelleren Varianten wie dem Nigiri Sushi mit Tunfisch gibt's auch New-Sushi aus der Fusion-Küche - da erscheinen Matjes und Rettich in ganz neuem Gewand! Das Grundrezept Sushi-Reis, Infos zum richtigen Umgang mit Fisch - das A und O beim Sushi-Rollen - sowie zu den passen Getränken gibt's im Theorieteil.
Der Verlag über das Buch
Diese kleinen Kunstwerke aus der Sushi-Bar selber zubereiten? Das ist leichter als gedacht. Die Zutaten kauft man problemlos im Asienladen oder im gut sortierten Supermarkt und mit ein wenig Fingerspitzengefuehl und einer guten Anleitung sind die Sushi auch schon fertig. Schon dutzendmal gegessen halten bekannte Sushi wie Maki oder Nigiri nun auch in unserer Kueche Einzug. Und hier haben sie auch einen super Auftritt in der Fusion-Kueche: Warum nicht voellig neue Varianten probieren und mit Tomate und Mozzarella oder Forelle ein Sushi rollen? Welche Getraenke und Vorspeisen zu Sushi aller Art passen, erfaehrt man natuerlich auch.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Super für Einsteiger,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Sushi (GU Küchen-Ratgeber) (Taschenbuch)
Das Buch fasst die wichtigsten Begriffe, die man zum "Sushi machen" wissen muss klar und prägnant zusammen. Die kurzen Erklärungen machen Lust, sofort drauf los zu werkeln.. und die Rezepte sind einsame Spitze.Das Buch muss man unbedingt haben, wenn man in die "Sushi-Welt" einsteigen will. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
20 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
2.0 von 5 Sternen
Viel zu teuer,
Rezension bezieht sich auf: Sushi (KüchenRatgeber neu) (Taschenbuch)
Das Buch entspricht nicht dem normalerweise sehr gutem Standard der GU Kochbücher. Das Buch hält zwar ein paar sehr gute und innovative Ideen bereit, wie z.B. Nigiri-Zushi mit Rinderfilet. Es gibt jedoch auch etwas seltsame Rezepte wie z.B. "Reiswaffel Sushi"; an manchen Rezepten ist das Buch zu avantgardistisch und sollte sich mehr den Klassikern zuwenden anstatt neue Rezepte zu erfinden die eigentlich garkein Sushi sind. Der Einsteiger sollte erst die Klassiker beherrschen bevor er sich mit dem Erfinden neuer Rezepte widmet. Die informationen sind teilweise falsch oder ungenau und nicht mit viel Mühe rescherschiert worden. Deshalb, und wegen der geringen Zahl von 64 Seiten bei einem sehr kleinen Größenformat, sind €7,50 für das Buch ziemlich unangemessen. Es gibt viele gute Bücher für Einsteiger UND Profis die viel besser rescherschiert, illustriert und vor allem viel Dicker sind.
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11 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Sushi-Spaß auch für Anfänger,
Von
Rezension bezieht sich auf: Sushi (GU Küchen-Ratgeber) (Taschenbuch)
Dieses Buch aus dem Hause GU war auch mein 1. Sushi-Buch. Ich sage betont "war", da ich mittlerweile auf den Geschmack gekommen bin, und mir noch ein paar andere Bücher zu genanntem Thema zugelegt habe. Ich kann es nur jedem empfehlen, der mit den niedlichen, kleinen Happen beginnt, denn durch gute Fotos und Anleitungen findet man einen schnellen Einstieg, alles ist gut nachzuvollziehen! Bleibt nur noch zu sagen: Guten Appetit!
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