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Kurzbeschreibung
Junge Küche
Sushi
Selbst gerollt und gewickelt: Sushi ist ein Dauerbrenner und ein kulinarisches Erlebnis, besonders wenn man es selbst zubereitet. In diesem Buch finden Sie eine köstliche Auswahl der japanischen Leckerbissen und erfahren, wie innerhalb kurzer Zeit mit wenigen Zutaten neue und raffinierte Nigiri-Sushi, Maki-Sushi, Gunkan-Maki, Ura-Maki und Temaki selbst zubereitet werden können. Eine Auswahl von köstlichen Soßen und Beilagen der japanischen Küche sowie moderne East-West-Kombinationen machen das beliebte Trendessen zu einem kulinarischen Highlight. Hier kommen Sushi-Fans voll auf ihre Kosten!
über 60 Rezepte und Anregungen für selbstgemachtes Sushi klassische und neue Varianten von Nigiri, Maki, Temaki & Co. passende Beilagen, Soßen und Dips Nährwert- und Energieangaben zu jedem Rezept ausführliches Register und viele Bilder
Sushi
Selbst gerollt und gewickelt: Sushi ist ein Dauerbrenner und ein kulinarisches Erlebnis, besonders wenn man es selbst zubereitet. In diesem Buch finden Sie eine köstliche Auswahl der japanischen Leckerbissen und erfahren, wie innerhalb kurzer Zeit mit wenigen Zutaten neue und raffinierte Nigiri-Sushi, Maki-Sushi, Gunkan-Maki, Ura-Maki und Temaki selbst zubereitet werden können. Eine Auswahl von köstlichen Soßen und Beilagen der japanischen Küche sowie moderne East-West-Kombinationen machen das beliebte Trendessen zu einem kulinarischen Highlight. Hier kommen Sushi-Fans voll auf ihre Kosten!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Habe dieses Buch erstanden, da mein Mann und ich uns erstmalig dem Thema "Selbst gemachte Sushi" nähern wollten. Da braucht man ja zunächst Basisinformationen en detail, ehe es in die Kür geht. Und genau das alles vereint dieses überaus empfehlenswerte Buch. Eingangs werden die Zubereitung des Sushi-Reis und die sonstigen Zutaten hinreichend erläutert. Dann wird in einer gut bebilderten Anleitung erklärt, wie man die verschiedensten Maki-Arten rollt und Nigiri zubereitet. Es folgen verschiedene Sushi-Variationen, die man bei Beachtung der eingangs gegebenen Hinweise sehr gut zubereiten kann. Eine nette Zugabe sind die süßen Nachspeisen in Sushi-Optik am Ende des Buches. Rundum ein tolles Buch.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
mein erstes Sushi selber zu machen, es ist gut
beschrieben und an Bildern mangelt es nicht.
Das Einzige, was ich zu bemängeln hätte ist,
dass von den traditionellen Sushi-Rezepte zu wenig
aufgeführt sind und mehr die fantasievollen
Eigenkreationen der Autorin im Vordergrund stehen.
Ansonsten war ich aber sehr zufrieden und mein Sushi war
auch sehr, sehr lecker =)
beschrieben und an Bildern mangelt es nicht.
Das Einzige, was ich zu bemängeln hätte ist,
dass von den traditionellen Sushi-Rezepte zu wenig
aufgeführt sind und mehr die fantasievollen
Eigenkreationen der Autorin im Vordergrund stehen.
Ansonsten war ich aber sehr zufrieden und mein Sushi war
auch sehr, sehr lecker =)
gut erklärt,gerade für anfänger wie mich. hab es das erste mal probiert und konnte mir nicht vorstellen das es so gut wird. und geschmeckt hat es auch sehr gut :o)
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