Ich war sehr neugierig auf dieses Büchlein. Ich habe schon andere Bände aus der Reihe der GU Küchenratgeber gekauft, von denen ich wirklich begeistert bin. Aber von diesem Band war ich dann doch enttäuscht. In den anderen Bänden waren klassische und neue, kreative Rezepte gleichermaßen enthalten. Hier überwiegen jedoch die bekannten Klassiker-Suppen, wie Spargelcremesuppe oder Lauch-Käse-Suppe. Auch bei den internationalen Gerichten sind bekannte Klassiker wie einfache Tomatensuppe, Minestrone oder französische Zwiebelsuppe in der Mehrzahl. Natürlich sind Klassiker auch immer wieder gut, dennoch fehlen mir in diesem Buch kreative Neukombinationen.
Positiv sind jedoch die kleinen Extraseiten mit Rezepten zu Suppeneinlagen (von Flädle bis Grießnocken), sowie mit Grundrezepten für Brühen (allerdings ohne ein Rezept für Fischfond).
Insgesamt also eher ein Buch mit Rezepten, die man schon kennt.