- Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
- Verlag: Cadmos; Auflage: 1 (Dezember 2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 378420631X
- ISBN-13: 978-3784206318
- Größe und/oder Gewicht: 24,8 x 17,2 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
e.g. Westfälischer Anzeiger (Hammer Zeitung), 8. Februar 2003
Deftig und delikat. Was "Suppen und Eintöpfe vom Lande" dem Esser einbrocken, lässt sich genussvoll auslöffeln. Der gleichnamige Sammelband schöpft immerhin die schmackhaftesten Anregungen eines großen Ideen-Wettbewerbs ab. Das Buch lädt mit über 130 Gerichten zum Nachkochen ein - von der Apfelsuppe über den mexikanischen Feuertopf bis hin zum französischen Gemüseeintopf. [...]
Brandenburger Bauernzeitung, 14. Februar 2003
Suppen und Eintöpfe gehören zu den ältesten Speisen der Welt. Noch heute bilden sie den Auftakt einer exquisiten Menüs oder - deftig gewürzt und mit vielen Einlagen versehen - den Mittelpunkt der Mahlzeit. Sie können aus allen möglichen Zutaten gezaubert werden. Kaum eine Küche sit so kreativ wie die Küche der Suppen. Gerade auf dem Lande bringen sie mit frischen Zutaten günstig und schmackhaft Abwechslung in den Speiseplan. Der informative Vorspann des hübsch illustrierten Buches widmet sich der Zubereitung von Suppenfonds sowie der Herstellung von Einlagen wie Eierstich, Sahne, Croutons, Fleisch, Reis, Nudeln und Markbällchen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich, als Mutter von 3 kleinen Kindern, kann dieses Buch jeder Familie empfehlen. In diesem Buch werden Klassiker, wie Kartoffelsuppe (ca. 4 verschiedene Variationen), Linsensuppe, Möhrensuppe, Borschtsch, Ratatouille, Wirsingsuppe, Erbsensuppe..... vorgestellt. Es gibt Suppen mit Fleisch, Suppen ohne Fleisch, Suppen mit Fisch, Suppen mit Früchten und Suppen mit Käse. Insgesamt sind in diesem Buch ca. 180 Rezepte abgebildet. Alles wird frisch zubereitet und es schmeckt einfach himmlisch. Oft ist es so, daß die Suppen am zweiten Tag noch besser schmecken als am ersten. Die Suppen sind preiswert, da man mit den Mengenangaben bei vielen Suppen 2 Tage reicht. Aus vielen der hier abgebildeten Suppen kann man eine vollwertige Mahlzeit machen, indem man einfach Mettenden oder Fleischwurst dazu tut. So werden auch die großen Jungs satt. Unsere Lieblingsrezepte sind: Kartoffelsuppe und Schnelle Kohlrabisuppe. Unsere Kinder, sonst ausgeprägte Gemüsemuffel, essen mit Begeisterung diese Suppen.
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