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Die Suppe lügt. Die schöne neue Welt des Essens [Taschenbuch]

Hans-Ulrich Grimm
4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (69 Kundenrezensionen)

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Taschenbuch EUR 8,99  
Taschenbuch, 1999 --  

Kurzbeschreibung

1999
Ohne, daß wir es so recht gemerkt haben, hat sich in den letzten Jahren eine Weltmacht etabliert, die unsere Sinne längst manipuliert. Geschmacks-Design heißt der diskrete Vorgang - eine ganze Industrie betreibt die Sinnestäuschung aus der Tüte.
Das Huhn und die nach ihm benannte Suppe haben sich meist nie gesehen. Ob Kuchen oder Hummerfond, ob Babynahrung, Rinderbraten oder Brot, man ißt nichts, wie es ist, die Chemie würzt mit, und die Risiken der Mixtur kennt niemand. Aroma-Fabriken haben allein in Deutschland über 7000 Geschmacksrichtungen im Angebot, in ihren Wirkungen zumeist unerforscht. Naturwaren sind zu mickrig geworden für den Supermarkt, und darüber hinaus, was ein 'natürliches Aroma' ist, rätseln heute Verbraucher-Anwälte vergebens. Wir sind unterwegs zur vollsynthetischen Ernährung. Ein sorgfältig recherchierter Report mit vielen unveröffentlichten Insider-Informationen.


Produktinformation

  • Taschenbuch: 189 Seiten
  • Verlag: Droemer Knaur (1999)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 342677402X
  • ISBN-13: 978-3426774021
  • Größe und/oder Gewicht: 18,1 x 11,6 x 1,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (69 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 325.311 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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"Da dro'm auf dem Berge, da steht ein Karton/da machen die Zwerge aus Scheiße Bonbon", sangen wir Kinder, wenn die Erziehungsberechtigten gerade mal nicht zuhörten, das klang so schön eklig und verboten. Was wir nicht wußten: Es war gar nicht verboten, der Karton eine Fabrik und der Zwerg ein Wissenschaftler, Mitsuyuki Ikeda mit Namen. Der hat Klärschlamm (ausdrücklich: inkl. Klopapier!) gekocht und zu Granulat vermalen, mit Proteinen angereichert und... Wenn Sie dieses Buch gelesen haben, wissen Sie: Man kann alles aus allem machen, Wurst aus Fisch und umgedreht Fisch aus Fleisch. Und: Man tut es auch. Weltweit. In riesigen Mengen. Tagtäglich.

Na, denkt man, ich muß das ja nicht essen, ich ernähre mich natürlich und gesund: von wegen. Künstliche Aromen und Süßstoffe sind allgegenwärtig. Besonders ist Vorsicht überall geboten, wo in Deutschland "Natur" draufsteht: Die Ausscheidungen eines Bakteriums sind schließlich auch "Natur", sagt der Gesetzgeber, und zwinkert der Industrie zu. Der deutsche Gesetzgeber. Die USA sind da weniger industriefreundlich. Das kann doch nicht gesund sein, denkt man und hat ausnahmsweise mal recht. Gesund ist das nicht. Es macht zum Beispiel Allergien. Und es macht Krebs. Und -- das dürfte am meisten schocken: Es macht dick! Hans-Ulrich Grimm geht es nicht um Sensationen, sondern um Aufklärung. Er zeigt, worauf man achten, was man vermeiden sollte, was hinter "harmlosen" Wörtern im Kleingedruckten steckt. --Michael Winteroll

Klappentext

Wußten Sie, was die Hummersuppe der Edelfirma Lacroix, der Tee des britischen Konzerns Lipton und die »Cup-Nudeln mit Shrimps« von Nissin / Japan gemeinsam haben? Einen kräftigen Schuß Chemie plus Zusatzstoffe – denn ohne Food-Design läuft auf Deutschlands Tischen und Tellern so ziemlich nichts mehr.

Dies ist der bis in unsere Tage fortgeschriebene, fast schon legendäre Report über die Nahrungsmittelindustrie, eine Milliardenbranche. Ob beim Brot, beim Würstchen oder bei der Babynahrung: Längst sind unsere Sinne manipuliert und neu konditioniert – auf dem Weg zur vollsynthetischen Ernährung. Der Skandal hält an, und die Risiken kennt niemand.

Hans-Ulrich Grimm bringt in dieser aktuali sierten Ausgabe viele neue Verbraucherdaten, fast unglaubliche Täuschungsmanöver der Nahrungsmittel industrie, die zunehmend global agiert. Alle wichtigen Informationen über einen der wichtigsten gesellschaftlichen Bereiche, die sonst nur wenige Insider kennen, sind hier nachzulesen, sorgfältig recherchiert.

Ein Buch zum Verschenken und zur Information vor dem nächsten Wochenendeinkauf – »bevor Brave New Food uns alle über den Tisch gezogen hat« (Lift).

»Sorgfältig recherchiert, eine beeindruckende Fülle von Beispielen – liest sich wie ein Abenteuerroman.« (Stuttgarter Zeitung)

Ebenfalls bei Klett-Cotta erschienen: - Aus Teufels Topf - Die neuen Risiken beim Essen -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.


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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
95 von 96 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Aber gewaltig 11. Juli 2004
Format:Taschenbuch
Was ist drin in unseren Lebensmitteln? Aus was besteht unser Erdbeerjoghurt? Frische Erdbeeren, Joghurt aus Milch von glücklichen Kühen? Ja, wäre das schön, aber leider sind wir ganz knapp dran vorbei. Und warum? Hans-Ulrich Grimm zeigt es uns. In Die Suppe lügt

Erdbeeraromen aus australischer Baumrinde? Das ist noch das harmloseste, was in unseren Lebensmitteln steckt. In unseren Supermärkten, Discountern und Co. wimmelt es geradezu von Fertiggerichten und Produkten aus natürlich-künstlichen Zusätzen, die ungefähr genau so viel mit Lebensmitteln zu tun haben, wie grüne Farbe mit Feuerwehrfahrzeugen.

Grimm erklärt in seinem Buch die Geheimnisse der Lebensmittelindustrie. Ungemein informativ und spannend schreibt er über den ganz normalen Wahnsinn der Lebensmittelchemie. Wie entstehen Aromastoffe, was bedeutet überhaupt die Angabe 'Aroma' auf den Verpackungen. Und warum ist das alles so geheimnissvoll... Grimm zeigts.

Aber auch die Kartelle der Aromaproduzenten bekommen ihr Fett ab. Die Gesundheitsgefahren der modernen Aroma-Technik werden aufgedeckt, die der Süssstoffproduktion genau erklärt.

Nach diesem Buch werdet Ihr (sio wie ich) anders denken. Ihr werdet Lebensmittel mit anderen Augen sehen. Ich esse zwar immer noch genug Junk, aber ich habe immer einen Blick auf die Inhaltsstoffe. Und ich versuche immer mehr auf echte, natürliche Lebensmittel auszuweichen.

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119 von 121 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Natürlich künstlich 8. Juli 2005
Von the_kai
Format:Gebundene Ausgabe
"Die Suppe lügt" beschäftigt sich unter anderem mit den "Aromen" in unserem Essen. In Tütensuppen, Nuß-Nougat-Creme und dem frischen Fleisch beim Metzger nebenan ist mittlerweile kaum noch was natürliches zu finden. Der Geschmack zumindest ist chemisch künstlich... aber doch irgendwie lecker?!

Künstliches Aroma, damit unser Essen natürlich schmeckt!? Das Paradoxum unserer Ernährung wird hier auf den Punkt gebracht. Diverse Firmen haben sich weltweit darauf spezialisiert, künstliche Aromen herzustellen, um uns einen immer gleichbleibend guten Geschmack liefern zu können. Im Grunde ist das vielleicht sogar akzeptabel, aber wenn diese Aromen mit Sägespänen oder Fischresten hergestellt werden und der Kunde sozusagen 'hintenrum' mit Dingen gefüttert wird, die er gar nicht will, ist das schon ziemlich ekelig. Zumal als Deklaration auf dem Etikett ein einfaches "enthält Aromen" ausreicht. In diesem Buch erfährt der geneigte Leser nun, auf was er achten muss, um die Inhaltsstoffe entweder zu akzeptieren (weil es eben schmeckt) oder bewusst eine Alternative wählen zu können.

Aber Hans-Ulrich Grimm greift auch andere Themen rund um die Frechheiten der Lebensmittelindustrie auf und bringt sie uns im lockeren Erzählstil nahe. Ein Buch, was nicht schwer im Magen liegt und jedem empfohlen werden kann, der sich mit seiner Ernährung auseinander setzen will.

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101 von 103 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Warum Sie auf die Zutaten achten sollten 20. Mai 2005
Von Christian von Montfort HALL OF FAME REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Hühnersuppe, die noch nie ein Huhn gesehen hat, Räucherschinken, Kaffee und viele andere Produkte, die nur per Chemie ihren Geschmack erhalten. Bei Erdbeeren deckt die Welt-Produktion nicht einmal 5% des Bedarfs an Erdbeer-Geschmack ab. Mit Aromen, Enzymen, Glutamat, Emulgatoren, Farb- und Süßstoffen und dem einen oder anderen genetisch veränderten Mittelchen kocht die Industrie ein richtig leckeres Süppchen - Grimm stellt die Welt der Fertig- und Design-Food-Produkte vor.

Zu den Nebenwirkungen von chemischen Ersatzstoffen gehört neben Mangelerscheinungen, Allergien und psychosomatischen Beschwerden auch Krebs, doch die Symptome lassen sich nur selten auf einzelne Produkte zurückführen. Die Zustände sind beklagenswert, insbesondere da die Einsparungen oft nur wenige Cent pro Mahlzeit betragen - einen Betrag, den wohl die meisten Verbraucher gern für ihre Gesundheit zahlen würden. Doch in unserer Welt arbeitet Werbung so effektiv, dass Lebensmittel-Konzerne lieber hier das Geld investieren statt in gesunde und naturnahe Produkte.

Man muss also einen genauen Blick auf die Zutaten werfen und genau dazu fordert Grimm auf. Der ehemalige Spiegel-Redakteur hat einen interessanten Streifzug durch unsere Supermärkte unternommen und seine Ergebnisse hier knapp und anschaulich präsentiert. Das Buch ist von 1997, aber nach wie vor aktuell. Die meisten Produkte werden Sie kennen - nur in Zukunft vielleicht nicht mehr kaufen.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Guter Einstieg
Ein guter Einstieg in die Welt von Zusatzstoffen und co. Herr Grimm beschreibt eine nicht unbekannte Problematik, allerdings so, dass Jeder einen Bezug zu seinem eigenen... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von Christl veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Supper weider so habe schon von Kolege gehört ist sehr gut
Supper weider so habe schon von Kolege gehört ist sehr gut sehr gut so Supper weider so ist sehr gut
Vor 26 Tagen von Michael veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Lesen und besseressen.
Spätenstens, wenn man das gelesen hat, sollte einem klar sein, dass Fertigprodukte und Fixmischungen keine gute Wahl sind. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Zorro veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Und ich dachte immer.... weit gefehlt!
Wer das Buch und die Recherchen hier drin nicht liest, und sich immer noch wundert warum er krank und kränker wird, ist wohl selber schuld. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Sunshine veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Höchstinteressant!!
Bin erst am Anfang, habe zu erst, die Ernährungslüge gelesen.
beide sehr zu empfehlen, wer darauf achten möchte, die ganzen zusatzstoffe soweit... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Marion Herr veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Nie wieder Supermarkt
Sehr schnelle Lieferung die dazu führte dass ich das Buch sehr schnell gelesen habe und mich frage, ob man im Supermarkt noch Lebensmittel kaufen sollte.
Vor 2 Monaten von JULI veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen die Suppe lügt
Einfach ein gutes Buch, was hoffentlich viel zum Nachdenken anregen wird und vielleicht auch zu einem bewußteren Einkauf und Leben. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von BarbaraTaanman veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen Thematisch super aber schlecht geschrieben
Inhaltlich ist das Buch wahnsinnig interessant aber durch die schlechte Aufbereitung der Inhalte lassen sich Argumente, Gedankengänge und Informationen kaum greifen. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von E. Bauske veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen ganz informativ
Der Anfang liest sich wirklich gut aber gegen Ende wird es leider eher schleppender...Dennoch lesenswert. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Michelle Bridi veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Top!!! 5 Sterne
Wunderbar geschrieben, sehr wertvolle Informationen. Gebe dem Auto vollkommen recht, dass sich die Lebensmittelindustrie NUR mehr ums Geld kümmert und nicht mehr ums... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von E. Strasser veröffentlicht
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