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Thai Street Food. Thailändische Garküche und ihre besten Rezepte
 
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Thai Street Food. Thailändische Garküche und ihre besten Rezepte [Gebundene Ausgabe]

Vatcharin Bhumichitr (Autor)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 141 Seiten
  • Verlag: Hädecke; Auflage: 1 (2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3775003975
  • ISBN-13: 978-3775003971
  • Größe und/oder Gewicht: 24,8 x 24 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 706.368 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Abwechslungsreich: Es werden exotische Rezepte aus allen Landesteilen vorgestellt. Sehr schöne Bilder." (jolie)

Kurzbeschreibung

Thai Break vom Feinsten: Frische Köstlichkeiten nach Originalrezepten thailändischer Garküchen. Neues aus dem Wok oder vom Grill.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Als Single hat man es nicht immer leicht, wenn man gleichzeitig auch Liebhaber einer speziellen Länderküche ist. Die wenigen Single-Kochbücher, die es gibt, sind doch meist etwas allgemeiner gehalten. Andererseits sind die meisten Spezialitäten-Kochbücher i.d.R. auf mindestens vier Personen ausgerichtet.

Vatcharin Bhumichitr hält sich im Gegensatz dazu an die asiatische Art, nach der die Gerichte in kleineren Portionen als Teil einer größeren Mahlzeit angerichtet werden. Die meisten Gerichte in diesem Buch sind daher zusammen mit einer Portion Reis gut geeignet als Single-Mahlzeit oder aber zusammen mit ein oder zwei weiteren Gerichten als gutes Essen für vier Personen.

Die Gerichte sind zum größten Teil recht einfach nachzukochen und reich bebildert. Selbst jemandem wie mir, der eher ein mäßiger Koch ist, gelingen dadurch wohlschmeckende Gerichte. Gleichzeitig schmecken alle Gerichte sehr authentisch.

Die Zutaten, die verwendet werden, sind naturgemäß nicht alle im regulären Supermarkt erhältlich, so dass man sich teilweise im Asialaden eindecken muss. Wer jedoch Wert auf authentische thailändische Küche legt, wird sich davon nicht abhalten lassen.

Einige Zutaten lassen sich aber auch ersetzen. Wer die thailändische Küche vor Ort erlebt hat, weiß, dass auch die Thailänder selbst gerne mit unterschiedlichen Zutaten experimentieren. Einfach einmal ausprobieren lautet hier die Devise. :-)
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35 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Kulinarische Reise 29. April 2003
Von Ein Kunde
dieses Buch nimmt einen mit auf eine kulinarische Reise durch die Garküchen Thailands und stellt eine exotische Palette aus allen Landesteilen vor. Aromatische, würzige, scharfe und vor allem authentische Gerichte zaubern die Exotic Thailands in die eigene Küche. Dabei sind diese einfach nachzukochen, die Zutaten auch in einer durchschnittlichen Kleinstadt zu besorgen und Reste können ohne Probleme im Kühlschrank gelagert und wieder aufgewärmt werden. Das Buch bietet Gerichte für den Anfänger als auch Anregungen für jeden, der sich bereits in der asiatischen Küche auskennt. Das ideale Buch für einen warmen Sommerabend zum Träumen oder die kleine Flucht in eine andere Welt an einem grauen Winterabend !
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Von suko
Dieses Buch ist so praxisnah auch für den deutschen Markt geschrieben dass es eine Freude ist. Die Rezepte sind in ihrer Umsetzung sehr praktikabel, die Zutaten auch hier in einer Kleinstadt zu bekommen. Gesund und lecker stellt sich die thailändische Strassenküche vor. Eine absolute Rarität!
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