Dieses Buch ist eine sehr interessante Zusammenfassung vom Stand der Forschung über den Stoffwechsel von Krebspatienten. Es beschäfftigt sich mit der Einschätzung und Bewertung des Ernährungszustands, sowie mit den genauen Veränderungen im Stoffwechsel der Makronährstoffe. Wie im Titel angekündigt enthält es auch Informationen über die Wirkung von Nahrungsinhaltsstoffen und die Möglichkeiten in der Ernährung von Krebspatienten.
Auf spzielle Mediatoren der Veränderungen im Stoffwechsel wird aber nicht eingegangen. Auch darf man nicht erwarten, hier eine genaue Anleitung für die Ernährung bei Krebs zu finden.
Dieses Buch ist eher für Fachleute und vorgebildete, interessierte Laien.