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Kurzbeschreibung
Süßer als Zucker - und dabei ohne Kalorien
Industriell hergestellter Zucker ist alles andere als gesund. Dabei gibt es eine hundertprozentig kalorienfreie Alternative: Stevia heißt der Zauberstoff, ein Extrakt aus den Blättern einer indianischen Nutzpflanze. Endlich ist es möglich, Süße unbeschwert zu genießen. Stevia ist 200 Mal süßer als Zucker, dazu kalorienfrei, zahnfreundlich und für Diabetiker geeignet - ein Stoff für einen reuelosen Genuss mit angenehmer, lang anhaltender Süße. Ganz nebenbei führen Sie Ihrem Körper wichtige Mineralstoffe und Vitamine zu, die Ihr Immunsystem stärken. Dieses Buch beantwortet alle Fragen zum Gebrauch von Stevia, dem Anbau der Pflanze im eigenen Garten oder auf dem Balkon, der Herstellung von eigenem Stevia-Süßungsmittel, und es gibt hilfreiche Tipps zu Stevia-Produkten im Handel. Mit über 50 vielfach erprobten Rezepten für Brotaufstriche, Suppen und Salate, Getränke, Süßspeisen und Desserts sowie Kuchen und Gebäck. Extra: Tipps zur Entwicklung eigener Rezepte.
Industriell hergestellter Zucker ist alles andere als gesund. Dabei gibt es eine hundertprozentig kalorienfreie Alternative: Stevia heißt der Zauberstoff, ein Extrakt aus den Blättern einer indianischen Nutzpflanze. Endlich ist es möglich, Süße unbeschwert zu genießen. Stevia ist 200 Mal süßer als Zucker, dazu kalorienfrei, zahnfreundlich und für Diabetiker geeignet - ein Stoff für einen reuelosen Genuss mit angenehmer, lang anhaltender Süße. Ganz nebenbei führen Sie Ihrem Körper wichtige Mineralstoffe und Vitamine zu, die Ihr Immunsystem stärken. Dieses Buch beantwortet alle Fragen zum Gebrauch von Stevia, dem Anbau der Pflanze im eigenen Garten oder auf dem Balkon, der Herstellung von eigenem Stevia-Süßungsmittel, und es gibt hilfreiche Tipps zu Stevia-Produkten im Handel. Mit über 50 vielfach erprobten Rezepten für Brotaufstriche, Suppen und Salate, Getränke, Süßspeisen und Desserts sowie Kuchen und Gebäck. Extra: Tipps zur Entwicklung eigener Rezepte.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch bietet einen kurzen Einblick über Stevia, die Pflanze, die daraus hergestellten Produkte (Auszüge) sowie deren Verwendung und vor allem der Dosierung in der Küche. Im zweiten Teil finden Stevia-Begeisterte einige Rezepte, welche mit Steviapulver oder -extrakt hergestellt werden. Da Stevia nur zum Süßen verwendet werden kann, beschränken sich die Rezepte hauptsächlich auf Kuchen und Gebäck. Geeignet ist Stevia vor allem für diejenigen, die keinen Haushaltszucker vertragen. Die Rezepte sind so ausgerichtet, dass nur Stevia als Süßungsmittel verwendet wird. Dies ist für mich jedoch nachteilig, da stattdessen sehr viel Fett (in Form von Butter) als Ausgleich in die Backwaren kommt. Die im Anhang beworbenen Stevia-Produkte erscheinen mir ebenfalls sehr teuer. Im Schnitt würde das benötigte Steviapulver für einen Sandkuchen rund 3 Euro kosten. Viel mehr interessiert hätte mich zum Beispiel wie aus der eigenen Steviapflanze Pulver gewonnen und verwendet werden kann.
Dennoch ein gelungenes Buch mit Verbesserungspotenzial.
Dennoch ein gelungenes Buch mit Verbesserungspotenzial.
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Mit diesem Buch bekommt man alle wichtigen Informationen zu Stevia, vom Anbau bis zur Ernte, Herkunft und Verwendung. Sogar die Selbstherstellung von Stevia-Süssungsmitteln ist beschrieben. Ganz wichtig finde ich auch den Hinweis der gesundheitlichen Vorteile von Stevia und dass es auch für Diabetiker geeignet ist.
Die Rezepte sind wirklich alltagstauglich und leicht nachzukochen.
Die Rezepte sind wirklich alltagstauglich und leicht nachzukochen.
Von Amazon bestätigter Kauf
Leider bin ich über dieses Buch enttäuscht. Es stehen zwar leckere Rezepte drin aber es sind beim Stevia keine Mengenangaben in den Rezepten. Somit ist es für mich nutzlos. Oft steht auch das man statt Stevia, GrooVia nehmen soll. Das finde ich unpraktisch.
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