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Produktbeschreibungen
Produktbeschreibung des Herstellers
Staub-Bräter rund
Das gusseiserne Kochgeschirr von Staub ist für viele Spitzenköche, darunter Paul Bocuse, weltweit das Spitzenprodukt schlechthin. Das Kochgeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherde, geeignet und kann vom Herd direkt auf den Tisch gebracht werden. So werden Speisen lange warmgehalten und stilecht serviert. Die Zubereitung wohlschmeckender und saftiger Gerichte gelingt in der Cocotte von Staub besonders einfach. Dank der innovativen Tropfenstruktur der Deckelunterseite bildet sich während des Kochvorgangs Kondensflüssigkeit, die das Gargut gleichmäßig mit Aromen betropft. Fleisch bleibt zart, Gemüse fällt nicht zusammen. Durch diese besondere Garmethode werden Geschmack und Nährwert des Garguts bewahrt.
Vorteile von emailliertem Gusseisen der Marke Staub:
· Speichert Wärme und gibt sie langsam und gleichmäßig wieder ab
· Sehr gut geeignet für schonendes und gesundes Garen
· Einfache Handhabung für Anfänger und professionelle Köche
· Gusseisen ist langlebig und pflegeleicht
· Geeignet für alle Herdarten inkl. Induktion
· Spülmaschinengeeignet
Für alle Bräter/Cocotte der Marke Staub wird auf der Innenseite eine mattschwarze Emaillierung verwendet.
Vorteile der mattschwarzen Emaillierung:
· Sehr guter Schmoreffekt; verstärkt den natürlichen Eigengeschmack der Speisen
· Die Eigenschaften der Emaillierung verbessern sich mit jeder Anwendung
Fassungsvermögen: 3,8 L
Größe: 24 cm, rund
Farbe: schwarz
Made in France
Produktbeschreibungen
Die Bräter von Staub zeichnen sich durch ihre hohe Verarbeitungsqualität aus und eignen sich hervorragend für Braten, Suppen und Eintöpfe. Sie sind innen und außen aus emailliertem Gusseisen und besitzen einen glatten Keramikboden, der die Verwendung auf allen Herdarten, auch Induktion, erlaubt. Mittels großer Hitze werden beim Anbraten die Poren geschlossen. Bei niedriger Hitze wird das Gargut dann ganz langsam zu Ende geschmort. Der Kondensationsdeckel mit Edelstahlknopf weist innen kleine Dornen auf, an dem der Dampf mit all seinen Aromen hängen bleibt und wieder auf das Kochgut abtropft, wodurch das Ergebnis noch saftiger, aromatischer und zarter wird. Selbstverständlich kann der Bräter in der Spülmaschine gereinigt werden.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Größe:26 cm / 4,6 Liter|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe mit der Cocotte, Brathuhn, diverse Eintöpfe und Gulasch zubereitet und bin begeistert. Ob im Backrohr oder am E-Herd: das Kochen mit der Cocotte macht Spaß.
Mein Lieblingsrezept: Eine kleines Bio-Freiland-Huhn, sechs größere Kartoffeln, 1/8 L guten Rotwein, Olivenöl, Salz & Pfeffer.
Den Topf vor dem Braten innen mit Olivenöl einreiben. Das Huhn waschen, trockentupfen und mit Salz, Peffer und Olivenöl einreiben. Den Wein in die Cocotte gießen, das Huhn mit dem Bauch nach unten drauf setzen und die Kartoffeln an den Rand legen. Mit geschlossenem Deckel ins Backrohr schieben, auf 220 Grad stellen und das Huhn ca. 45-55 Minuten (je nach Größe) garen. Dann den Deckel entfernen (Vorsicht heiß!), den Topf so weit oben wie möglich ins Rohr schieben und das mit Oberhitze 15 Minuten bräunen. Dann umdrehen und die andere Seite mit Oberhitze bräunen. Kartoffel heraus nehmen, Bratensaft durch ein Sieb in eine kleine Schüssel gießen (das ist die Basis fürs Chicken Curry am nächsten Tag), Huhn tranchieren, alle Stücke mit der Hautseite nach oben noch einmal 5 Minuten der Oberhitze aussetzen. Das Resultat: Brathuhn, außen knusprig, innen saftig und so zart, dass es sich von selbst von den Knochen löst.
Mein Lieblingsrezept: Eine kleines Bio-Freiland-Huhn, sechs größere Kartoffeln, 1/8 L guten Rotwein, Olivenöl, Salz & Pfeffer.
Den Topf vor dem Braten innen mit Olivenöl einreiben. Das Huhn waschen, trockentupfen und mit Salz, Peffer und Olivenöl einreiben. Den Wein in die Cocotte gießen, das Huhn mit dem Bauch nach unten drauf setzen und die Kartoffeln an den Rand legen. Mit geschlossenem Deckel ins Backrohr schieben, auf 220 Grad stellen und das Huhn ca. 45-55 Minuten (je nach Größe) garen. Dann den Deckel entfernen (Vorsicht heiß!), den Topf so weit oben wie möglich ins Rohr schieben und das mit Oberhitze 15 Minuten bräunen. Dann umdrehen und die andere Seite mit Oberhitze bräunen. Kartoffel heraus nehmen, Bratensaft durch ein Sieb in eine kleine Schüssel gießen (das ist die Basis fürs Chicken Curry am nächsten Tag), Huhn tranchieren, alle Stücke mit der Hautseite nach oben noch einmal 5 Minuten der Oberhitze aussetzen. Das Resultat: Brathuhn, außen knusprig, innen saftig und so zart, dass es sich von selbst von den Knochen löst.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Größe:28 cm|Von Amazon bestätigter Kauf
Habe ihn nunmehr seit gerade erst ein paar Tagen. Die Investition hat sich bei weitem gelohnt. Ok der Preis ist nicht gerade gering. Für Hobbyköche ein absolutes "Must Have". Fleisch wird superzart und behält beim Garvorgang seine volle Geschmacksintensität. Hab mich selten so über einen "Topf" gefreut.
Größe:14 cm / 0,8 Liter
für Geschmortes im Single Haushalt. Alles wird butterzart. Bitte nicht in die Spülmaschine geben, sonst bildet sich Flugrost.
Einfach mit heißem Wasser und wenig Spüli auswischen! Trocknen lassen. Fertig.
Einfach mit heißem Wasser und wenig Spüli auswischen! Trocknen lassen. Fertig.
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