- Probiotische Joghurtkultur nach Hobbythek
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Details
Produktinformationen
MarkeSpinnrad
Packungsgröße1
Hersteller/ProduzentSpinnrad
Wichtige Informationen
Haftungsausschluss
Amazon.de ist nicht Hersteller der auf dieser Internetseite angebotenen Waren, es sei denn, dies wird ausdrücklich angegeben. Die Produktverpackung und zugehörigen Dokumente enthalten möglicherweise Angaben, die über die auf unserer Internetseite gemachten Angaben hinausgehen und/oder sich von ihnen unterscheiden. Wir empfehlen Ihnen daher, sich nicht allein auf die Angaben zu verlassen, die auf unserer Internetseite angezeigt werden, sondern sich vor Gebrauch der Ware stets auch sorgfältig die Etiketten, Warnhinweise und Anleitungen durchzulesen, die mit der Ware geliefert werden. Bitte nehmen Sie nachfolgend auch unseren vollständigen Haftungsausschluss zur Kenntnis.
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Produktbeschreibungen
LaBiDa ist eine gefriergetrocknete Mikroorganismenkultur aus drei verschiedenen Milchsäurebakterien: Lactobacillus acidophilus und Bifidobakterium lactis (probiotische Milchsäurebakterien) sowie Steptococcus thermophilus (technischer Keim, der den Joghurt cremig macht). Schon eine Messerspitze LaBiDa reicht, um einen Liter herrlich leckeren, probiotischen Joghurt selber herzustellen.
Grundrezept Joghurt:
1 Liter H-Milch auf 36-40° C erhitzen (alternativ Frischmilch bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen um Fremdkeime abzutöten und auf 36-40° C abkühlen lassen). Dann eine Messerspitze LaBiDa in die Milch geben und sorgfältig einrühren. Zwei Esslöffel Magermilchpulver sorgen für zusätzliche Festigkeit. Die Mischung in den Behälter des Joghurtbereiters füllen und nach Anleitung 14 Stunden fermentieren lassen.
Grundrezept Joghurt:
1 Liter H-Milch auf 36-40° C erhitzen (alternativ Frischmilch bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen um Fremdkeime abzutöten und auf 36-40° C abkühlen lassen). Dann eine Messerspitze LaBiDa in die Milch geben und sorgfältig einrühren. Zwei Esslöffel Magermilchpulver sorgen für zusätzliche Festigkeit. Die Mischung in den Behälter des Joghurtbereiters füllen und nach Anleitung 14 Stunden fermentieren lassen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Bereits seit vielen Jahren nutzen ich den Joghurt-Bereiter und die Spinnrad Joghurt-Kulturen.
Lediglich ein Messerspitze der Joghurt-Kulturen in 1 L Milch geben; und nach ca. 12 Stunden in der Joghurt-Maschine hat man einen leckern Joghurt.
Die Kulturen reichen wirklich ewig - und halten sich auch so lange. Einfach wie in der Anleitung beschrieben in der Tiefkühltruhe lagern.
Die besten Ergebnisse erziele ich mit 3,5 % H-Milch.
Sehr lecker und ich finde, nicht so säuerlich wie gekaufter Joghurt.
Daraus bereite ich Salatsoßen, Nachspeisen, Joghurt-Drinks etc.
Lediglich ein Messerspitze der Joghurt-Kulturen in 1 L Milch geben; und nach ca. 12 Stunden in der Joghurt-Maschine hat man einen leckern Joghurt.
Die Kulturen reichen wirklich ewig - und halten sich auch so lange. Einfach wie in der Anleitung beschrieben in der Tiefkühltruhe lagern.
Die besten Ergebnisse erziele ich mit 3,5 % H-Milch.
Sehr lecker und ich finde, nicht so säuerlich wie gekaufter Joghurt.
Daraus bereite ich Salatsoßen, Nachspeisen, Joghurt-Drinks etc.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Zuerst dachte ich, dass der Preis doch etwas hoch ist. Wenn man bedenkt, dass man je Beutel 20 Liter Joghurt und bei einmaliger erneuten Wiederverwendung (3 Esslöffel vom Joghurt abnehmen und als Starter in die neue Milch geben) sogar bis zu 40 Liter kommt, stimmt der Preis. Für die ganze Lieferung kommt man so auf 60 bzw. 120 liter Joghurt.
Zusätzlich wird der Joghurt mit Magermilchpulver (2 Esslöffel) leicht verdickt, was ich besser finde, da ich häufig frische Früchte zugebe. Und dann noch Inulin (2 Esslöffel), das bringt den Magen-, Darmtrackt in Schwung... da ist Activia Müll gegen ;-)
Der Joghurt schmeckt supilecker. Er muss aber wirklich 14 Stunden fermentieren. Kürzere Zeiten nimmt er übel und wird dünnflüssig.
Ach ja, noch ein Wort zu der Milch. Auf keinen Fall die billige H-Milch nehmen, die so ca. 50 Cent kostet. Ob das noch Milch ist möchte ich stark bezweifeln. Bio-H-Milch oder hochwertige Milch wie "Heme" oder "Bärenmarke" wären da eher angebracht. Oder eben Vollmilch nehmen, die mann einmal bis kurz vor Kochen erhitzen muss. Nur dauert mir die Abkühlphase auf 40 Grad zu lange. Daher nehme hochwertige H-Milch, die ich in der Mikrowelle vor dem Ansetzen auf 40 Grad erhitze.
Gutes gelingen.
Zusätzlich wird der Joghurt mit Magermilchpulver (2 Esslöffel) leicht verdickt, was ich besser finde, da ich häufig frische Früchte zugebe. Und dann noch Inulin (2 Esslöffel), das bringt den Magen-, Darmtrackt in Schwung... da ist Activia Müll gegen ;-)
Der Joghurt schmeckt supilecker. Er muss aber wirklich 14 Stunden fermentieren. Kürzere Zeiten nimmt er übel und wird dünnflüssig.
Ach ja, noch ein Wort zu der Milch. Auf keinen Fall die billige H-Milch nehmen, die so ca. 50 Cent kostet. Ob das noch Milch ist möchte ich stark bezweifeln. Bio-H-Milch oder hochwertige Milch wie "Heme" oder "Bärenmarke" wären da eher angebracht. Oder eben Vollmilch nehmen, die mann einmal bis kurz vor Kochen erhitzen muss. Nur dauert mir die Abkühlphase auf 40 Grad zu lange. Daher nehme hochwertige H-Milch, die ich in der Mikrowelle vor dem Ansetzen auf 40 Grad erhitze.
Gutes gelingen.
2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Nach längerer Zeit mit anderen Kulturen haben wir mal dieses Produkt gekauft, ärgern uns.
Die Resultate sind mangelhaft, da der Joghurt selbst nach 12 Std. und mit Zugabe von Magermilchpulver in der Maschine nicht "fest" wird.
Haben wieder die alten Kulturen gekauft und das Ergebnis ist wieder prima.
Nachdem Bekannte ebenfalls das hiesige Produkt getestet und in den Abfall gegeben haben, steht fest: "Nicht zu empfehlen"!
Die Resultate sind mangelhaft, da der Joghurt selbst nach 12 Std. und mit Zugabe von Magermilchpulver in der Maschine nicht "fest" wird.
Haben wieder die alten Kulturen gekauft und das Ergebnis ist wieder prima.
Nachdem Bekannte ebenfalls das hiesige Produkt getestet und in den Abfall gegeben haben, steht fest: "Nicht zu empfehlen"!
Die neuesten Kundenrezensionen
Verpackungsmüll???
Bei einer Produktgröße von 10x15 cm und ein paar Millimetern Höhe hätte es auch ein Luftpolsterumschlag, wie es ihn für DVDs gibt, getan. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Heiko Micheler veröffentlicht
Spinnrad LaBiDa
Ein sehr gutes Produkt.
Für Menschen mit Magen-Darmproblemen ideal.
Nach ein paar Tagen Joghurt Genuss regeneriert sich die Darmflora. Lesen Sie weiter...
Für Menschen mit Magen-Darmproblemen ideal.
Nach ein paar Tagen Joghurt Genuss regeneriert sich die Darmflora. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. November 2009 von Helene Schrammek
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Amazon EU S.a.r.l. ist bio-zertifiziert nach EG-Öko-Basisverordnung von der Kontrollstelle LU-BIO-04
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