Kurzbeschreibung
Dieses Wörterbuch enthält mehr als 6000 deutsche Begriffe mit den entsprechenden englischen Übersetzungen ausschließlich aus dem Bereich der Speise- und Getränkekarten. Das Ziel war die Erstellung eines umfassenden, handlichen Wörterbuchs mit streng alphabetisch geordneten Einträgen ohne Wortnester, Doppeleintragungen und “padding”, in dem die gesuchten Begriffe schnell und sicher zu finden sind.Personen, die keine Restaurant- oder Hotelfachleute sind und sich mit der Übertragung von Speisekarten in die englische Sprache beschäftigen, sollten neben diesem Wörterbuch, das keine detaillierten Erklärungen enthält, ein einsprachiges deutsches Küchenlexikon benutzen. Ein einsprachiges englisches Küchenlexikon kann ebenfalls sehr nützlich sein. Siehe “Literatur” auf Seite 172.Trotz der mehr als 6000 deutschen Einträge erhebt dieses Werk, das in fast 20 Jahren Praxis und dem Studium und der Übertragung von unzähligen Speisekarten entstanden ist, keinen Anspruch auf Vollständigkeit, denn dazu sind die Möglichkeiten einer guten Küche und die Kreativität der Küchenchefs zu vielfältig. Um dem Benutzer einen optimalen Nutzen zu bieten, sind Ergänzungen zu diesem “mitwachsenden” Wörterbuch auf meiner Homepage kostenlos für den Besucher verfügbar.
