Ich war etwas skeptisch, als ich die Presse gekauft habe, da ich hierfür keinerlei Empfehlungen hatte und förmlich die Katze im Sack gekauft habe. Doch ich wurde nicht enttäuscht. Die Presse macht saubere Spätzle, liegt gut in der Hand, ist robust, gut verarbeitet und dennoch nicht zu schwer. Nix wackelt und quietscht.
Auch hatte ich keine Probleme mit herausquillendem Teig o. ä. - ich muss dazu aber sagen, dass ich von vornherein einen etwas dünnflüssigeren Teig gemacht habe und die Presse bis etwa 2 -3 cm unter den Rand gefüllt habe. Von Kraftaufwand beim Spätzle Pressen kann nicht die Rede sein, die Knoblauchpresse erfordert mehr Druck, als diese Presse hier!
Die Reinigung gestaltet sich kinderleicht, in der Spülmaschine war die Gute auch schon und kam wie neu wieder raus. Ich hatte sie nach Gebrauch lediglich kurz abgespült und dann in die Spülmaschine gestellt. Während des Kochens war die Presse kein einziges Mal verstopft oder verklebt, obwohl ich sie nur zu Beginn, vor dem ersten Pressen, ins heiße Wasser getunkt habe und sie danach auf dem Topf oder der Teigschüssel lag. Die Spätzle sehen hinterher wie selbst gemacht aus. Durch das Heben und Senken der Presse lässt sich die Form und Länge der Spätzle zudem noch ein wenig beeinflussen. Ein Teig aus etwa 400 Gramm Mehl ist in drei Durchgängen durchgepresst. Es gibt keine Sauerei und kein Geklecker - die Küche sieht im Anschluss nicht wie ein Schlachtfeld aus.
Obwohl die Lochung unregelmäßig ist (der Hersteller hat noch eine andere, gleich aussehende Presse mit runder Lochung im Sortiment!) sehen die Spätzle selbst gemacht, aber dennoch gleichmäßig und nicht wie maschinell hergestellt aus. Genau so habe ich sie mir auch vorgestellt.
Meine uneingeschränkte Kaufempfehlung!