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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ein vergnügliches Lesebuch mit einer Fülle von Rezepten!
Sagenhaftes, Gedichte, Lieder, Geschichten rund um Laugenbrezeln, Maultaschen, Spätzle und Springerle
Klassische und moderne Rezepte aus der Schwabenküche
Nicht nur für SchwabenWas wäre das Schwabenland ohne seine kulinarischen Spezialitäten? Die Küchenschätze dieses besonderen Volkes sind kulturelle Heiligtümer, die weit über die Landesgrenzen hinaus viele Freunde gefunden haben. Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel schildert auf unterhaltsame WeiseHintergründe der schwäbischen Küche und stellt viele feine Rezepte vor natürlich alle selbst getestet! SWR-Redakteur Rolf Maurer, Kenner von Land und Leuten, begleitet Geschichten und Rezepte fotografisch.
Sagenhaftes, Gedichte, Lieder, Geschichten rund um Laugenbrezeln, Maultaschen, Spätzle und Springerle
Klassische und moderne Rezepte aus der Schwabenküche
Nicht nur für SchwabenWas wäre das Schwabenland ohne seine kulinarischen Spezialitäten? Die Küchenschätze dieses besonderen Volkes sind kulturelle Heiligtümer, die weit über die Landesgrenzen hinaus viele Freunde gefunden haben. Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel schildert auf unterhaltsame WeiseHintergründe der schwäbischen Küche und stellt viele feine Rezepte vor natürlich alle selbst getestet! SWR-Redakteur Rolf Maurer, Kenner von Land und Leuten, begleitet Geschichten und Rezepte fotografisch.
Über den Autor
Rolf Maurer, Jg. 1953, ist Fernsehjournalist, Autor, Kolumnist und fotografiert seit seiner Kindheit. Seine besondere Liebe zur Kulinarik, zu Lebensmitteln aller Art, zu deren Kulturgeschichte, Herstellung und Veredelung entwickelte er zusammen mit seiner Ehefrau Elke Knittel. Mit ihr zusammen entstanden zahlreiche Bücher, unzählige Zeitschriften- und Zeitungsbeiträge, Vorträge sowie Radio- und Fernsehsendungen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich bin zu diesem Buch gekommen, weil ich im Internet nach Biberacher Fastenbrezeln gesucht habe, die in diesem Buch beschrieben werden (incl. Rezept). Hab mir dann das Büchlein bestellt und schon beim durchblättern keinen Pfennig bereut!
Rezepte und Entstehungsgeschichten bzw. -sagen werden ebenso beschrieben wie Techniken (zum Beispiel Spätzle: schaben, drücken, pressen).
Maultaschen in allen möglichen Variationen! Spätzle! Auf wievielerlei Art man die variieren kann! Flädla - nicht einfach nur aus der Pfanne gebacken! Sondern gerollt, gefüllt und als Kuchen! Laubfrösch, Schupfnudla - süss und salzig - Dampfnudla - süss und salzig - Nonnenfürzla, Fasnachtsküchlein und und und.
Mir hots gfalla.
Rezepte und Entstehungsgeschichten bzw. -sagen werden ebenso beschrieben wie Techniken (zum Beispiel Spätzle: schaben, drücken, pressen).
Maultaschen in allen möglichen Variationen! Spätzle! Auf wievielerlei Art man die variieren kann! Flädla - nicht einfach nur aus der Pfanne gebacken! Sondern gerollt, gefüllt und als Kuchen! Laubfrösch, Schupfnudla - süss und salzig - Dampfnudla - süss und salzig - Nonnenfürzla, Fasnachtsküchlein und und und.
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