Wie in jedem Jahr bin ich auf der Suche nach neuen Rezepten..
Beeren, Früchte, Gemüse und andere Leckereien aus unserem Garten wollen eingekocht werden und was bietet sich da besonders an ?
Marmeladen, Gelees, Pestos, Säfte, Öle & Essige, Chutneys und andere Köstlichkeite selbst herzustellen. Sonne im Glas hat neue Anregungen, Ideen, Tipps & Tricks wie man klassische, neue und auch etwas ungewöhnlichere Rezepte umsetzen kann.
Viel Kreationen sind für meinen Geschmack genau das Richtige.
Ich liebe ungewöhnliche Dinge ... wo andere die Nase rümpfen, werde Ich erst recht neugierig.
Probieren tue Ich grundsätzlich Alles, ob es mir schmeckt ist etwas anderes, das ein oder andere Rezept habe Ich ausprobiert und manchmal auch nach meinen Wünschen etwas abgeändert.
Wer Selbstgemachtes zu schätzen weis, findet in diesem Buch sehr gute Rezepte.
Besonders gut gefallen haben mir ...
~ Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre mit Minze * Heute frisch zubereitet, sehr köstlich
~ Erdbeerkonfitüre, roh gerührt * gerade in Arbeit
~ Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre * sehr lecker
Relishes, Pesto's & Chutneys sind ja meine große Leidenschaft, ich reiche Sie gerne zu Käse & Fleischgerichten, auf meine Liste stehen schon einige die zu Grillabenden in nächster Zeit gemacht werden ... wie Pfirsich-Feigen,- und Stachelbeer-Chutney und Aprikosen-Relish.
Eingelegtes Obst & Gemüse mache Ich sobald die Sachen reif sind und nach Verarbeitung schreien .
Ins Auge gefasst habe Ich ... Süßsauer eing. Tomaten, Senffrüchte und Quitten in Weinessig.
Die marinierten ntipasti gehen bei mir nie aus, es stehen immer ein paar Gläser im Kühlschrank, nachgemacht wird noch ... Zucchini mit Zitonenmelisse und Mozzarella mit Pflaumen in Essig .
Es gibt so viel tolle Rezepte die gerdezu schreien "Machmich" doch da muss Ich mich manchmal echt bremsen ... sonst würden die Schränke auseinanderbrechen.
Quittenlikör, Holunderbeeressig und ein pfeffriges Öl werde ich trotzdem noch ansetzen .
Fazit :
Schon beim ersten Durchblättern machen einem die tollen und hochwertigen Farbfotos ricchtig Lust aufs Ausprobieren.
Sehr verlockende und innovativen Rezepte, die Spass machen .
Einfach loslegen ... und sich an den selbstgemachten Kreationen erfreuen.Vom Anfänger bis hin zum Profi sind alle Rezepte leicht verständlich und mit dem richtige Equipment kann man sofort loslegen.
Dieses Buch sollte in jeder Küche stehen, es ist ein hochwertiges Basisbuch für einen sehr guten Preis. Zusammengefasst kann ich das Buch mit gutem Gewissen ... mit 5***** versehen.
Unbedingt empfehlenswert !
