Pressestimmen
»Bärlauch macht den Anfang, dann geht es rasant weiter: Veilchen und Spargel, frische grüne Kräuter, Gänseblümchen, Waldmeister... Frühlingsgenüsse warten nur darauf, gepflückt und geschmeckt zu werden. Gerade nach nicht enden wollenden Wintern stürzen wir uns förmlich auf alles, was mit Sonne und der erwachenden Natur zu tun hat. Für Feinschmecker beginnt eine sehr geschätzte Jahreszeit. Bärlauch etwa, der es zum Lifestyle-Kräutlein geschafft hat, wird nach Magda Drostels Rezepten zu Bärlauch-Spinat-Lasagne verarbeitet, taucht in Bärlauch-Kartoffel-Plätzchen auf, als Pesto, als pikante Füllung für Hühnerbrüstchen etc. Eine exquisite Sauerampfercremesuppe dient als Auftakt für edle Menüs oder als Schlankmahlzeit. Wer sich zum Picknick - ob auf der Wiese oder auf dem Balkon! - niederlässt, serviert Kräutertarte oder vielleicht Hähnchenpastete mit Feta und Oliven. Wer Süßes liebt, verdreht schon beim Lesen der Rezepte zu Blätterteigpäckchen mit Rhabarberfüllung und Vanillesauce oder Rhabarber-Charlotte mit Erdbeerfüllung verzückt die Augen. Eine gute Idee ist die Einladung zur »Kartoffelparty« mit pikant-leichten Füllungen wie eine Mischung aus Quark und Forellenkaviar. Nicht nur Nostalgiker freuen sich über Anleitungen zum Zubereiten von Maitrank und Waldmeistersabayon, von Veilchenblüteneis und Holunderlimonade. Die Rezepte hat die Verfasserin wie immer mit Plaudereien über Frühlingsbrauchtum, mit Warenkunde, Tipps für Dekoration der Tafel und vor allem mit wirklich zauberhaften Fotos umrahmt. brikada-Bewertung: Die Lektüre löst einen regelrechten Frühlingsrausch aus, ein Muss für Fans der Drostel-Bücher.« --brikada. Magazin für Frauen, März 2010
»Magda Drostel präsentiert mit diesem Buch eine traumhaft bebilderte Rezeptesammlung für die schönste und in der Küche auch abwechslungsreichste Jahreszeit: den Frühling.
Frisch für den Frühling 2010 bringt der Thorbecke Verlag das großformatige und als Hardcover erschienene Koch- und Backbuch »So schmeckt der Frühling« auf den Markt. In zwölf Kategorien führt Magda Drostel durch all die vielen Möglichkeiten, die der Frühling in der Küche eröffnet. Vom derzeit selbst in der Sterneküche wiederentdeckten Bärlauch über Löwenzahn und Spargel bis hin zu einem ganzen Kapitel über kochen und backen mit Veilchenblüten verrät sie Rezepte aus der klassischen Küche ohne jemals altmodisch zu wirken. ... Mit schon fast berauschenden Bildern feiert Magda Drostel den Frühling. Die Bilder umrahmen die wirklich gelungene Rezeptesammlung, die zum sofortigen Sturm auf die Küche und zum Nachkochen der Rezepte einlädt. Nachkochen oder nachbacken der Vorschläge der Autorin bieten sich, aufgrund der Auswahl der Zutaten, im Frühling oder im frühen Sommer an, aber wenn man das Buch mit seinen großartigen Bildern schon im Winter anschaut, hilft es bestimmt auch gegen Winterdepressionen.« --kochbuecher.suite101.de, März 2010
Kurzbeschreibung
Frühling - das sind erste wärmende Sonnenstrahlen nach langen grauen Wintertagen, die ersten Erdbeeren, das erste Mal wieder draußen sitzen und - natürlich - Blumen und Grün satt. Untrennbar ist der Frühling mit seinen unverwechselbaren Gerüchen und einzigartigen Genüssen verbunden, so dass er zu Recht als schönste Jahreszeit bezeichnet wird. Von Bärlauch über Erdbeeren, Spargel und Wildkräuter bis hin zu kandierten Veilchen reichen die Freuden, die das Frühjahr bietet. Zahlreiche leckere Rezepte rund um die Frühlingsfreuden und zauberhafte Dekotipps lassen das Frühjahr tatsächlich zur schönsten Jahreszeit werden!
