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Small-Scale Grain Raising: An Organic Guide to Growing, Processing, and Using Nutritious Whole Grains, for Home Gardeners and Local Farmers (Englisch) Taschenbuch – 1. September 2009

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  • Taschenbuch: 320 Seiten
  • Verlag: Chelsea Green Publishing Co; Auflage: 2 ed. (1. September 2009)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1603580778
  • ISBN-13: 978-1603580779
  • Größe und/oder Gewicht: 17,8 x 1,9 x 25,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 154.953 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Small-Scale Grain Raising Logsdon proves that anyone who has access to a large garden or small farm can think outside the agribusiness box and learn to grow healthy whole grains or beans--the base of the culinary food pyramid--alongside fruits and vegetables. Full description

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

Von Erlend Nagel am 9. Juni 2012
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Vielleicht nicht so viel technische Details zu Getreide, und die Angaben basieren alle auf Amerikanische Einheiten (Fahrenheit, acre), aber dieser Klassiker enthält wichtige Hinweise zu alle Aspekten von Getreide, von Anbau, über Werkzeuge bis zu Rezepten.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf (beta) 43 Rezensionen
75 von 76 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
not small-sccale enough for me 25. Juni 2010
Von Laurie F. - Veröffentlicht auf
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
I didn't think this book was of much help to me as someone interested in very small grain production. The author talks a lot about big machinery and acres to be something I relate to. He also seems to assume the reader can go to a grain elevator or a feed mill. I have access to neither, being in Florida. ( Of course, I'm accustomed to having to translate everything to Florida's terms.) I am currently reading "Homegrown Whole Grains" by Sara Pitzer, and it seems to be geared more to my scale. Both books give good basic coverage of different grains, how to grow them, and recipes for their use. I did enjoy Mr. Logsdon's style of writing, and I hope to read more of his books. I just hope I will be able to put them into perspective for my own homestead's applications.
65 von 66 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
After 32 Years, It's About Time 8. Juni 2009
Von Louise Marcus - Veröffentlicht auf
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Thank goodness, we can now put our 32-year-old copy of this book out to pasture; it is falling apart at the seams. We bought a copy from a used bookseller about 5 years ago, and have used it to formulate an approach for small-scale grain raising. Our old book has become considerably more threadbare than it already was.

This book introduces grain growing to the gardener or small-acreage homesteader. It offers many options for expediently producing and using grains (for both human and animal consumption) without needing to own the big iron usually associated with grain farming. It brings out the character of each type of grain as well as how to grow, harvest, and use it. And it introduces some grains that many gardeners might not be familiar with. There are great descriptions of hand tools which are no longer in use commercially, but which can still be quite useful to the small-scale grain producer.

On top of that, the book is well written and a pleasure to read. This is one of our most treasured homesteading reference books.
44 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
For the devoted 21. Oktober 2009
Von greenSearcher - Veröffentlicht auf
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
I was disappointed not in the book, it was an enjoyable read, but that growing grain requires more work and/or equipment than vegetable gardening. The information provided on how to plant, grow, harvest and store grains reveals that a "pancake" patch needs more equipment than the average home gardener would normally own, particularly for harvesting. The author frequently states that the hand tools needed for are either found used at farm actions or are antiques and not available. If you have acreage beyond a normal vegetable garden and a strong healthy back the book honestly presents the information needed to grow ones one supply of grain. I must admit, small plot grain growing is more for personal satisfaction than food production, but the book is a good reference to include in one's garden library.
52 von 61 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Not very helpful 25. März 2010
Von countrydreamer - Veröffentlicht auf
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
The title suggest that this book is written as well for gardeners. It is not. Most of the cultivation techniques he describes are based on a tractor and a lot of machinery unknown to me (an I guess to most gardeners as well). There are no hints of hand cultivating as he assumes that all gardeners own a rotary hoe.

He also assumes a lot of knowledge the reader might have, i.e. sow clover in the wheat. OK, but what do I have to do when I have a garden bed full of wheat? Do I simply throw seeds in between or do I have to cultivate the bed before? Another example is he suggests to grow wheat like the Chinese did in rows. But no description how this is done, how it looks.
Some things like how to store your corn in the field are described in a very lengthy way and it would have been a lot easier putting in some pictures to explain. Other questions are not answered at all. The book is not very methodical and it is poorly organized.

The recipes are weird. For me it just does not fit to write a book on growing your own grains and then in the recipe section asking for ingredients like "frozen corn" or "nonfat dry milk".

I find it very disturbing that there are no metric measurements and temperatures in brackets. Even American readers might have problems to know what a peck of corn is or a bushel of wheat, which is something different than a bushel of oats. For the normal backyard gardener ponds or kilos are understandable.

In short, it is a nice book to read, lot of American farming history, but nothing which really help you to grow your own grains, unless you have a lot of knowledge yet.
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Just to be clear, this is small scale farming not large scale gardening 13. Mai 2010
Von Michael A. Duvernois - Veröffentlicht auf
Format: Taschenbuch
A tractor and acreage is called for in most of the situations raised in this book. It's the classic 1977 book on small, organic grain production. It's especially useful for grain for beer and other malt beverage making operations, or as the author originally wrote, for small-scale bakery operations. A great book, but not for gardeners. If you have an acre, or a couple of acres, and want to try raising grain, then this is your book.
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