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Über den Autor
Peter Lexe begann 1993 in der Kleinen Zeitung als Kolumnist der wöchentlich erscheinenden Rubrik "Kuchlmasta", mittlerweile eine kulinarische Leitfigur. Bei der Kleinen Zeitung leitet er das Beilagen-Ressort: Reisen, Kulinarik, Auto&Motor, Wohnen sowie Job&Karriere. Er lebt mit seiner Familie in Villach.
Nun macht sich Peter Lexe mit dem Arzt Dr. Mirtl daran, die Hintergründe der gesunden Lebensweise der mediterranen Länder zu erforschen.Ferdinand Neumüller, freier Fotograf, spezialisiert auf Reisereportagen, Kunst- und Kulinarikfotografie
Nun macht sich Peter Lexe mit dem Arzt Dr. Mirtl daran, die Hintergründe der gesunden Lebensweise der mediterranen Länder zu erforschen.Ferdinand Neumüller, freier Fotograf, spezialisiert auf Reisereportagen, Kunst- und Kulinarikfotografie
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Slowenien ist aus meinem Heimatort nur eine halbe Stunde Autofahrt entfernt. Über den "Loibl" ist man ruckzuck "unten" in Kranj (Krainburg), eine gute Viertelstunde und man ist in Ljubljana (Laibach), wo man auf dem Markt gute lokale Spezialitäten kaufen kann. (Dank dieses Buches schaut auch noch der eine oder andere kulinarische Tipp für das sympathische Städtchen an der Sava heraus!)
Die Region jenseits der Grenze zu Kärnten ist (mir gut) bekannt, einige wenige regionale Gerichte durchaus, doch ich muss gestehen, dass auch bei uns auf vielen Ausflügen die Billig-Gostilnas (slowenisch für Gasthaus) angepeilt wurden, wo es neben gefüllten auch frittierte Calamari und die üblichen deftig bestückten Grillteller gibt. Nicht wirklich regionale Küche. Bestenfalls nach dem Essen einen "Lustrek" (Liebstöckel-Schnaps) oder etwas Süßes in Form einer Gibanica - das ist ein Strudel mit Topfen-, Mohn- und Apfelfülle.
Apropos Gibanica! Die wollte ich einmal selber machen und habe schon lange nach einem Rezept dafür gesucht. Auch darum dieses Kochbuch angeschafft.
Was ich von dem Kochbuch erwartet habe, waren einige authentische regionale Rezepte Rezepte, was ich erhalten habe ist ein kulinarischer Reiseführer. Ich bin echt begeistert!
"Von den Julischen in die Steiner Alpen", "Von den Alpen bis zum Karst", "Die Goriska Brda und das Vipava-Tal", "Durch den Karst an die Adria", "Ljubliana und seine Umgebung", "Dolenjska, Bela krajina und die Gotschee" und "Das Weinland Stajerska" betitelt Peter Lexe seine Entdeckungsreisen und besucht in diesen Regionen Gastronomische Betriebe. Hotels, Restavracije, Gostilnas,...
Richtig liebevoll und kompetent werden den Lokalitäten und Rezepten noch einige kulturelle oder geschichtliche Besonderheiten vorangestellt. Kleine Landkarten der Regionen und viele schöne Bilder (Ferdinand Neumüller) machen das Lesen und Schauen zum Erlebnis. Dobro!
Die Rezepte werden am Ende als Inhaltsverzeichnis alphabetisch gelistet. Calamari gefüllt sind auch dabei, aber auch Kletzennudel, Rosmarinschnitzel, Buchweizensterz (Had'nsterz).
Weintipps kommen auch vor.
Für mich kein Kochbuch zum Rezepte nachkochen, was aufgrund der fehlenden lokalen Produkte schon schwer werden dürfte, für mich sind die HUNDERT KÖSTLICHEN EMPFEHLUNGEN aus SLOWENIEN ein Ratgeber, was man wo in welcher Region gut essen kann.
Ich bin sicher, dass er immer wieder mit im Reisegepäck landen wird. Zudem weiß ich, dass ich das Buch auch an Bekannte und Verwandte verschenken kann.
Das (Koch)Buch kann man kulturell und kulinarisch Interessierten Österreichern/ Kärntnern ans Herz legen. Von mir als Südkärntnerin und Auslandsösterreicherin eine dicke Empfehlung!
Die Region jenseits der Grenze zu Kärnten ist (mir gut) bekannt, einige wenige regionale Gerichte durchaus, doch ich muss gestehen, dass auch bei uns auf vielen Ausflügen die Billig-Gostilnas (slowenisch für Gasthaus) angepeilt wurden, wo es neben gefüllten auch frittierte Calamari und die üblichen deftig bestückten Grillteller gibt. Nicht wirklich regionale Küche. Bestenfalls nach dem Essen einen "Lustrek" (Liebstöckel-Schnaps) oder etwas Süßes in Form einer Gibanica - das ist ein Strudel mit Topfen-, Mohn- und Apfelfülle.
Apropos Gibanica! Die wollte ich einmal selber machen und habe schon lange nach einem Rezept dafür gesucht. Auch darum dieses Kochbuch angeschafft.
Was ich von dem Kochbuch erwartet habe, waren einige authentische regionale Rezepte Rezepte, was ich erhalten habe ist ein kulinarischer Reiseführer. Ich bin echt begeistert!
"Von den Julischen in die Steiner Alpen", "Von den Alpen bis zum Karst", "Die Goriska Brda und das Vipava-Tal", "Durch den Karst an die Adria", "Ljubliana und seine Umgebung", "Dolenjska, Bela krajina und die Gotschee" und "Das Weinland Stajerska" betitelt Peter Lexe seine Entdeckungsreisen und besucht in diesen Regionen Gastronomische Betriebe. Hotels, Restavracije, Gostilnas,...
Richtig liebevoll und kompetent werden den Lokalitäten und Rezepten noch einige kulturelle oder geschichtliche Besonderheiten vorangestellt. Kleine Landkarten der Regionen und viele schöne Bilder (Ferdinand Neumüller) machen das Lesen und Schauen zum Erlebnis. Dobro!
Die Rezepte werden am Ende als Inhaltsverzeichnis alphabetisch gelistet. Calamari gefüllt sind auch dabei, aber auch Kletzennudel, Rosmarinschnitzel, Buchweizensterz (Had'nsterz).
Weintipps kommen auch vor.
Für mich kein Kochbuch zum Rezepte nachkochen, was aufgrund der fehlenden lokalen Produkte schon schwer werden dürfte, für mich sind die HUNDERT KÖSTLICHEN EMPFEHLUNGEN aus SLOWENIEN ein Ratgeber, was man wo in welcher Region gut essen kann.
Ich bin sicher, dass er immer wieder mit im Reisegepäck landen wird. Zudem weiß ich, dass ich das Buch auch an Bekannte und Verwandte verschenken kann.
Das (Koch)Buch kann man kulturell und kulinarisch Interessierten Österreichern/ Kärntnern ans Herz legen. Von mir als Südkärntnerin und Auslandsösterreicherin eine dicke Empfehlung!
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Dieses Buch gibt auch neben Rezepten viele Hintergrundinfos.und teilt alles gut in Regionen ein, so dass man sich das herausfischen kann, was man gerade benötigt. Es sind auch entsprechende Lokale aufgeführ, sehr gute Information.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Konzept des Buches klingt interessant: Entlang von Reiserouten in Slowenien werden Gasthöfe und deren Rezepte vorgestellt. Nur wird das Konzept leider nicht durchgehalten.
- Zu den meisten Restaurants wird gar kein Rezept vorgestellt, zu manchen eines, zu anderen bis zu drei.
- Zu den Regionen werden unterschiedlich viele Rezepte vorgestellt.
- Mengenangaben in den Rezepten gibt es kaum.
- Von den wenigen gebrauchten Mengeneinheiten sind die meisten in Deutschland nicht gebräuchlich, sodass das Verständnis schwerfällt.
- Die Rezepte mit zum Teil komplizierten und ansprechenden Namen werden in der Beschreibung mit drei bis vier Sätzen abgehandelt und sind anhand dieser Anleitung definitiv nicht nachzukochen.
- Noch dazu wiederholen sich viele Rezepte. Der Leser erhält im Verlauf des Buches zu einem Gericht drei verschiedene Rezepte à 3 Sätzen ...
- Und, was beim Betrachten wahnsinnig stört: Nicht ein einziges Bild im Buch passt zum nebenstehenden Rezept!
In Summe: nicht brauchbar.
- Zu den meisten Restaurants wird gar kein Rezept vorgestellt, zu manchen eines, zu anderen bis zu drei.
- Zu den Regionen werden unterschiedlich viele Rezepte vorgestellt.
- Mengenangaben in den Rezepten gibt es kaum.
- Von den wenigen gebrauchten Mengeneinheiten sind die meisten in Deutschland nicht gebräuchlich, sodass das Verständnis schwerfällt.
- Die Rezepte mit zum Teil komplizierten und ansprechenden Namen werden in der Beschreibung mit drei bis vier Sätzen abgehandelt und sind anhand dieser Anleitung definitiv nicht nachzukochen.
- Noch dazu wiederholen sich viele Rezepte. Der Leser erhält im Verlauf des Buches zu einem Gericht drei verschiedene Rezepte à 3 Sätzen ...
- Und, was beim Betrachten wahnsinnig stört: Nicht ein einziges Bild im Buch passt zum nebenstehenden Rezept!
In Summe: nicht brauchbar.
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