mein erster gedanke war - noch ein diätbuch, brauch ich das wirklich? aber als begeisterte "simplifyerin" und nachdem mich im vergangenen herbst das kochbuch der autorin das sie zusammen mit stiftung warentest veröffentlicht hat wirklich sehr begeistert hat, war ich doch neugierig. und wurde nicht enttäuscht. frau von cramm vermittelt auf höchstem niveau und sehr kompakt unglaublich viel wissen, und zwar ohne den berühmten erhobenen zeigefinger den man von anderen büchern dieser art kennt. man erhält die neuesten wissenschaftlichen ergebnisse was ernährung betrifft auf verständliche weise erklärt, ohne dass es jemals langweilig wird. klare sprache, kurze und übersichtliche kapitel/zwischenkapitel. auch wenn ich mich für ernährung und/oder gesundes essen interessiere, so habe ich trotzdem noch sehr viel neues erfahren darüber wie unser körper oder unser gehirn überhaupt funktionieren und warum. wie sich unser essverhalten in der evolution verändert hat (oder eben auch nicht). auch musste ich mich von einigen (ess-)vorurteilen trennen, die sich so über die jahre bei mir eingeschlichen haben. fast alle ernährungsarten (eiweiß, atkins, trennkost, low carb, fettarm und was es sonst noch so alles gibt werden genau betrachtet und endlich gibt es eine erklärung warum es funktioniert oder eben nicht. und viele gute tips wie man sein essverhalten ändern kann, in kleinen schritten, wie man so nach und nach gesundes einbaut. dabei gefällt mir auch, dass sich alles mit dem alltag von berufstätigen vereinbaren lässt. unter fachkundiger anleitung werden alle (!!!) vorratsschränke und der kühlschrank ausgeräumt und ziemlich dezimiert und nicht alles darf wieder in den schrank. und sogar an frauen während der stillzeit ist gedacht. strikte vorschriften gibt es nicht. auch ist dies kein rezeptbuch im herkömmlichen sinn. es gibt nämlich keine rezepte. also nicht wie man das sonst aus diätbüchern kennt: ein bestimmtes frühstück eventuell noch eines zur auswahl, und dann jeweils verschiedene rezepte für mittag und abendessen und die snacks zwischendurch. wir essen alle unterschiedliche sachen unterschiedlich gerne - gefragt ist also etwas nachdenken und eigeninitiative wie sich das im alltag umsetzen lässt, allerdings wirklich mit viel hilfestellung. und seien wir mal ehrlich - eigentlich wissen die meisten von uns ganz genau wo die schwachpunkte beim essen liegen (bei mir u.a. das naschen....). zusätzlich - als bonbon sozusagen - gibt es noch ein hilfreiches kapitel wie man bewegung in den ganz normalen alltag einbauen kann, ohne im lifestyle- und sportstudio mitglied zu werden. das hat mich auch besonders angesprochen.
die lustigen illustrationen von werner tiki küstenmacher sollen natürlich nicht unerwähnt bleiben.
die 5 sterne sind wirklich verdient, ich würde gerne noch einen stern drauflegen.