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Simple Dishes [Gebundene Ausgabe]

Frank Buchholz
2.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 119 Seiten
  • Verlag: Falken; Auflage: 1 auflage (2000)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 380687574X
  • ISBN-13: 978-3806875744
  • Größe und/oder Gewicht: 27,8 x 21 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 2.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.377.035 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

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Der Autor Frank Buchholz gehört zur Gruppe der "jungen wilden Köche" in Deutschland. Er war Schüler bei Sternekoch Heinz Winkler und wurde 1999 vom Restaurantführer Gault Millau zum innovativsten Koch des Jahres gewählt. Außerdem ist er aus der TV-Sendung Kochduell bekannt.

In diesem Buch lässt der Meister seiner Fantasie völlig freien Lauf, Rezepte aus aller Herren Länder werden gemixt und die Ergebnisse sind völlig neue kulinarische Kompositionen. Oder sind Sie schon einmal auf die Idee gekommen, eine gute deutsche Rinderroulade mit Banane zu füllen oder hausgemachte schwäbische Spätzle mit Ruccola-Pesto zu servieren? Die Rezepte sind alle Schritt für Schritt erklärt und meistens von einem Foto begleitet. Wie viele junge und jung gebliebene Köche verwendet Frank Buchholz eine große Auswahl an Kräutern und Gewürzen. Viele dieser Zutaten bekommt man leider nur in Asia-Läden, die meistens in der Kleinstadt nicht zu finden sind. Auch an die Auswahl des Gemüse- und Kräuterhändlers werden einige Ansprüche gestellt.

Von großem Vorteil ist, dass die meisten Gerichte nicht länger als eine Stunde Zubereitungszeit benötigen. Das multikulturelle Kochbuch ist für jeden geeignet, der gerne Flippiges kocht oder ein wirklich außergewöhnliches Kochbuch als Geschenk sucht. --Maximilian Lindner

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Frank Buchholz ist Gründungsmitglied der Köche-Initiative (1997) "Die Jungen Wilden" und wurde 1999 vom Gault Millau als "Innovation des Jahres" ausgezeichnet. In verschiedenen Buchpublikationen stellt er seine kreative Kochkunst vor.

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Kundenrezensionen

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2.5 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
31 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen es gibt bessere Kochbücher 13. Februar 2003
Von Ein Kunde
Sorry, tut mir leid, aber selbst die Euro 4,- als Restexemplar zahlen sich nicht aus!! Obwohl ich in der Grossstadt Wien lebe, bin ich sicherlich nicht bereit, die teilweise exotischen Zutaten in irgendwelchen Läden zu suchen!!! Als Freundin von ausgefallenen Rezepten bzw. Neugierde zum Ausprobieren von neuen Rezepten war ein (1!!!) einziges aus dem Buch für mich interessant, und zwar das Tiramisu mit weisser Schokolade. Ein Jamie Oliver ist dieser Koch noch lange nicht, denn der ist zwar Engländer, die normalerweise NICHT gut kochen können, aber von Koch hat Oliver eine Ahnung!! Es sollte Herr Buchholz das Buch von Oliver lesen, dann weiss er wie man Kochbücher bzw. die Rezepte gestaltet!!
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen tolle Anregungen zum kreativen Kochen 6. Juli 2005
Dieses Buch ist ein Augenschmaus! Da läuft einem schon beim Anschauen das Wasser im Mund zusammen. Die Kritik, dass die Zutaten zu exotisch sind, kann ich nicht bestätigen. Außerdem soll Kochen Freude machen und dabei kann ein bisschen improvisieren nicht schaden. So schmeckt es dann immer wieder anders! Frank Buchholz überschreitet Grenzen und gibt Impulse Neues auszuprobieren. Das ist das Besondere an diesem Buch!
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