Vor kurzem habe ich meinen alten Herd gegen einen Herd mit Induktionskochfeld ausgetauscht. Leider mußten dabei auch einige nicht induktionsgeeignete Pfannen dran glauben, das waren aber Discounter-Antihaftpfannen, die eh nur eine durchschnittliche 1-2 Jahre Lebensdauer hatten.
Zunächst dachte ich an Ikea, dort gibt es ja induktionsfähige Pfannen für knapp 20 Euro.Diese habe ich probiert, und war echt enttäuscht: ein hohes Surren, das bei der Induktion in Verbindung mit Alumaterial entsteht war nur ein negativer Aspekt.
Also, am falschen Platz gespart und daraus gelernt. Bin zum Silit Fabrikverkauf gefahren und habe diese Profi Deluxe Pfanne gekauft.
Die Profi Deluxe Beschichtung ist die hochwertigste Beschichtung, die Silit anbietet. In Verbindung mit dem schweren Silargan-Außenmaterial, das bei Induktion nicht surrt, weil es aus Eisenguß und nicht Aluminiumhaltig ist (wurde mir vor Ort vorgeführt).5 Jahre Garantie auf die Beschichtung.
Lohnt der hohe Preis?
Ich koche erst 2 Monate damit, bin bislang begeistert:Bratkartoffeln gelingen genausogut wie mit meiner Eisenpfanne. Auch meine Töchter, die lieber mit Antihaft-Pfannen braten (auch Steak) kommen gut zurecht.Die Pfanne sieht toll aus. Absolut pflegeleicht:heißes Wasser mit Pril, ausschwenken, ausreiben, fertig.Angeblich, laut Beschreibung, kann man hartnäckigen Verschmutzungen so zu Leibe rücken: Fett erhitzen, Salz dazu, ausreiben,...sauber. Diese Prozedur, die ich auch von meiner Eisenpfanne kenne, überlebt wohl nur eine superharte Antihaftbeschichtung.
Die Pfanne ist schwer, liegt gut auf. Ich empfehle die Variante ohne Stil aber mit 2 Griffen links und rechts, läßt sich besser mit 2 Händen hochheben und spart Platz im Schrank.
Ich bin sehr zufrieden. Vielleicht endet diese positive Besprechung auch wieder mit einem Minus, das offensichtlich ein Silit-Gegner oder Konkurrent(?) hier liebend gern verteilt, siehe andere Rezensionen hier...