- Nicht gebunden: 280 Seiten
- Verlag: Edition Braus (29. September 2010)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3894662948
- ISBN-13: 978-3894662943
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 5.471.610 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Seit dreißig Jahren ist Deutschlands gefürchtetster Gastrokritiker und renommierter Küchenpapst Wolfram Siebeck erbarmungslos der schlechten Küche auf der Spur. Nun zeigt uns der "Vorkoster der Nation" selbst, wie man's macht. Mit einer einzigartigen Küchenfibel rund um das 1x1 des Kochens, Lebensmittel- und Gewürzkunde, die optimale Kücheneinrichtung und -ausstattung und vielem mehr setzt Siebeck neue Maßstäbe. Eine unabdingbare Koch- und Küchenschule, an der niemand vorbei kommt, der wirklich gut kochen will.
Über den Autor
Wolfram Siebeck, geboren 1928 in Duisburg, erlebte das Kriegsende 1945 als Flakhelfer. In der Nachkriegszeit verdiente er sich seinen Lebensunterhalt zunächst mit dem Malen von Reklameschildern, später als Pressezeichner. 1958 erhielt er seine erste kulinarische Kolumne bei der Zeitschrift "Twen". Seit den sechziger Jahren schreibt er als Restaurantkritiker und Kolumnist u.a. für den "Stern", "Die Zeit" und den "Feinschmecker". Daneben hat Wolfram Siebeck, der als Deutschlands bekanntester Gourmetkritiker gilt, zahlreiche Bücher verfasst. Er lebt mit seiner Frau auf einer Burg in der Nähe von Freiburg und in der Provence.
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