Severin JG 3519 Joghurt-Fix / 14 Portionsgläser à ca. 150 ml

Ich hatte vorher einen großen Joghurtbehälter (1 Liter). Der war zwar auch gut und der Joghurt ist immer darin gelungen, aber die Gläser finde ich einfach viel besser. Man hat gleich die "richtige" Menge und muss nicht erst in ein Schüsselchen umfüllen. Außerdem - sollte mal ein Gläschen zerbrechen - gibt es immer Ersatz, da der Joghurtbereiter 14 Portionsgläser beinhaltet (7 Gläser braucht man zum Herstellen). Ich mache jede Woche Joghurt und er ist bisher immer sehr gut gelungen. Prima Gerät zu dem Preis!!!Severin JG 3519 Joghurt-Fix / 14 Portionsgläser à ca. 150 ml

super gerät - super preis - 14 gläser absolut notwendig!
die restbeschreibung schaut zwar viel aus, ist aber total einfach...

da ich stundenlang vor dem pc nach den idealen joghurt-zubereitungs-arten ausschau gehalten hatte, (und zu haus viele ausprobiert hatte) werd ich euch die arbeit abnehmen und den (natürlich für mich) idealen arbeitsablauf zu diesem gerät bekannt geben:

§ man schalte das gerät inkl. der gläser 10-15 minuten vor dem eigentlichen befüllen ein. wichtig!
§ dann wärmt man 1150ml "vollmilch" (meine mit 3,5%) auf 45° (thermometer absolut erforderlich, gibts günstig bei den babyartikeln!).
§ in der zwischenzeit gibt man das frisch gekaufte 3,6%ige joghurt mit ca. 200ml (datum beachten, damit noch genügend kulturen drinn sind!) in einen großen plastikkrug (wie auch immer man das nennt, mit ausgießer halt!), aber vorsicht - die oberste schicht und die unterste schicht vom joghurt könnt ihr selbst essen, denn diese bakterien benötigt man nicht zur joghurtbereitung(erklärung im buch: käsen leicht gemacht!).
§ wenn also die milch 45° hat, leert man etwas zum joghurt dazu und rührt es mit dem schneebesen gut um, so langsam rührt man den ganzen liter rein. (so kann sich das joghurt an die warme temperatur gewöhnen).(milch nie mit 50° einfüllen, das vertragen die joghurt-bakterien nicht!!!) und da das joghurt-milch gemisch immer so um die 43-45° haben sollte, und nie absinken darf (sonst wird es nur eine gesäuertes "irgendwas"), haben wir die gläser und die maschine vorgewärmt.(und das dauert eben die 15 minuten, hab es ausgemessen). denn ein absinken der temperatur würde zur grießbildung führen.
§ also gläser rausnehmen, abfüllen, deckel drauf und die maschine für 6 stunden eingeschaltet ruhigstellen. (hab so eine küchenuhr bei meinem backrohr dabei,dann vergess ich das nie;-) wichtig: niemals die maschine bewegen, denn sonst wird es nicht fest.
§ nach den 6 stunden die maschine abschalten und die gläser sofort in den kühlschrank stellen (sonst säuert es noch nach).
§ und nach ein paar stunden könnt ihr euer super joghurt schon genießen. davon behält ihr natürlich wieder ein glas auf, als impfstoff für euer nächstes traum-joghurt.

eigene meinung: warum vollmilch und keine h-milch (bei h-milch ist sowieso schon alles tot, für was mach ich mir dann mein joghurt selbst - es soll ja schließlich gesünder sein, als gekauftes, oder??
bei rohmilch vom bauern reicht 74° für 30 sek. zum pasteurisieren aus!
und die 1150ml nur, denn die gläser haben 220ml und sonnt wird das 7. glas nur halb voll!)
die 3,5% hab ich für den geschmack, wenig fett-wenig geschmack! spart wo anders das fett...

das sag ich nur alles, denn beim 1. versuch (so wie es in der beschreibung steht) hätt ich die maschine sofort zurückgesendet. das war alles andere, nur kein joghurt. auch heizt die maschine viel mehr als erforderlich, aber mit dieser methode hab ich bis heut jedes mal super erfolgserlebnisse gehabt!!

vielleicht konnte ich dem einen oder anderen damit helfen... viel spaß dabei!

Ich bin sehr zufrieden mit diesem Gerät. Preis - Leistung stimmt.
Es ist ein einfaches Gerät, aber mehr muss es nicht sein. Ich habe mir allerdings,( für wenig Geld zu erhalten) eine einfache Zeitschaltuhr dazu gekauft und das klappt wirklich prima ! Kann dieses Gerät nur empfehlen, bei mir ist es wenigstens 2x in der Woche im Einsatz!
apelmth