-
Schulbücher & Lernhilfen
Schnell finden und einfach bestellen. Ob Schulbücher, Lektüren, Lernhilfen oder Sprachlernmaterialien: Alle Bücher rund um die Schule finden Sie im großen Schulbuch & Lernhilfen-Special. Natürlich versandkostenfrei.
Hinweise und Aktionen
Produktinformation
|
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ziel des Buches ist es, den Schlern Grundkenntnisse ber die Arbeit im Restaurant zu vermitteln. Neben den klassischen Themen wie Tischdecken, Inventarkunde, Servierbrigaden, Servierarten, Mahlzeiten, Getr„nkeservice, Arbeiten beim Tisch des Gastes (Tranchieren, Filetieren, Marinieren, Flambieren, K„seservice), zeitgem„áen Bonier- und Abrechnungssystemen etc. wurde besonderes Augenmerk auf die G„steberatung und das Verkaufsgespr„ch, auf den richtigen Umgang mit G„sten (Reservierung, Reklamation etc.), auf die Gewohnheiten ausl„ndischer G„ste sowie auf das Veranstaltungswesen gerichtet. Weitere Themen sind die Spezialgedecke, das Wiener Kaffeehaus und die Bar. Der Text ist in eine Hauptspalte und eine Randspalte gegliedert. In der Randspalte befinden sich Erkl„rungen zu Fremdw”rtern, Zusatzinformationen sowie Arbeits- und Denksportaufgaben, die zu selbstst„ndigem Denken anregen sollen. Mit Hilfe zahlreicher Fotos, Grafiken und bersichtlicher Tabellen wird der Lehrstoff anschaulich ve rmittelt.
Tags(Was ist das?)Bei einem Tag handelt es sich um ein Schlagwort, das zum Produkt passt.
Tags erleichtern allen Kunden die Suche und die Sortierung ihrer Lieblingsprodukte. |
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
|
Noch keine Kundenrezensionen vorhanden.
|
|||
|
Videorezensionen
|
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
