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Service. Die Meisterklasse
Wilhelm Gutmayer (Autor), Hans Stickler (Autor), Heinz Lenger (Autor), Walter Kalinka (Autor), Wolfgang Kraml (Illustrator), Bettina Victor (Illustrator) Durchschnittliche Kundenbewertung:   (2)
Erhältlich bei diesen Anbietern.
Kurzbeschreibung
Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind Tätigkeiten, die seit Jahren in der heimischen Gastronomie ein Schattendasein fristen. Dabei sind sie sozusagen die höheren Weihen eines jeden Servicemitarbeiters. Sie zeichnen ihn als Meister seines Faches aus. Aber auch ein perfektes... Lesen Sie weiter |
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