Selbstgemachtes schmeckt immer noch am besten! Wer sich mit kulinarischen Genüssen verwöhnen möchte oder noch ein außergewöhnliches Geschenk für seine Liebsten sucht, der wird in diesem Buch garantiert fündig: Über 150 Rezepte für Konfitüren, eingelegtes Gemüse, Chutneys oder aromatisierte Öle laden hier zum Ausprobieren ein. Dazu gibt es Profi-Tipps zum Räuchern, Pökeln, Einwecken und vieles mehr. Alle Techniken werden ganz genau und Schritt für Schritt erklärt. Es kann kein Zufall sein, dass sogar Jamie Oliver dieses Buch empfiehlt ...
Entdecken Sie die Vielfalt der Bücherwelt von Dorling Kindersley: Das umfangreiche Sachbuchprogramm für Erwachsene und Kinder mit illustrierten Ratgebern, Nachschlagewerken und Reiseführern. |
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
25 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen
Selbstgemachte Köstlichkeiten. Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr
8. August 2010
Von Dietmar Rühl
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch 'Selbstgemachte Köstlichkeiten. Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr.' wird von Jamie Oliver empfohlen. Auch wenn ich der Meinung bin, dass solche Empfehlungen von prominenten Köchen von keinem besonderen Wert sind, stimme ich in diesem Fall vollständig zu.
Das Buch ist systematisch aufgebaut und führt in die Prinzipien des Haltbarmachens ein, wobei thematisch zu den verschiedenen Lebensmittel (z.B. Tomaten, Zwiebeln Gurken usw) bzw Techniken (z.B Einlegen in Öl, Essig, Einkochen) jeweils ein Kurzkapitel angeboten wird.
Man findet sehr schnell zu seinem Thema und das einzelnen Themen sind phantastisch bebildert. Man weiß ja, ein Bild sagt manchmal mehr als 1000 Worte. Im den Rezeptteil sind (für mich) viele neue Anregungen. Das ein oder andere ist mir allerdings zu englisch. Damit kann ich in Deutschland als Geschenk aus der Küche nicht ankommen. Aber man kann ja wählen.
Fazit: Auch unter der Vielzahl der angebotenen Bücher zu diesem Thema ein wirklich lohnendes Buch.
Das Buch ist systematisch aufgebaut und führt in die Prinzipien des Haltbarmachens ein, wobei thematisch zu den verschiedenen Lebensmittel (z.B. Tomaten, Zwiebeln Gurken usw) bzw Techniken (z.B Einlegen in Öl, Essig, Einkochen) jeweils ein Kurzkapitel angeboten wird.
Man findet sehr schnell zu seinem Thema und das einzelnen Themen sind phantastisch bebildert. Man weiß ja, ein Bild sagt manchmal mehr als 1000 Worte. Im den Rezeptteil sind (für mich) viele neue Anregungen. Das ein oder andere ist mir allerdings zu englisch. Damit kann ich in Deutschland als Geschenk aus der Küche nicht ankommen. Aber man kann ja wählen.
Fazit: Auch unter der Vielzahl der angebotenen Bücher zu diesem Thema ein wirklich lohnendes Buch.
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen
Informativ und eine Freude zu lesen! Super Bilder ein Augenschmaus!
23. August 2011
Von Tina
Format:Gebundene Ausgabe
Ein wahrer Augenschmaus ist dieses Buch- wunderschön bebildert und sehr umfangreiche und informative Artikel zu den einzelnen Gemüsen etc. und Konservierungsvorgängen.
KEIN reines Rezeptbuch- wer eine reine Rezeptesammlung oder den Schwerpunkt auf Rezepten sucht liegt hier falsch. Wer sich aber intensiv mit dem Thema befassen möchte und entführt werden will in eine Welt voller Gerüche, Düfte und Leckereien die einem beim betrachten und lesen schon vorm Geiste rumschwirren und wer das selbstmachen zelebrieren möchte mit allen Sinnen wird hier seine wahre Freude haben! Auch eine super Geschenkidee!
KEIN reines Rezeptbuch- wer eine reine Rezeptesammlung oder den Schwerpunkt auf Rezepten sucht liegt hier falsch. Wer sich aber intensiv mit dem Thema befassen möchte und entführt werden will in eine Welt voller Gerüche, Düfte und Leckereien die einem beim betrachten und lesen schon vorm Geiste rumschwirren und wer das selbstmachen zelebrieren möchte mit allen Sinnen wird hier seine wahre Freude haben! Auch eine super Geschenkidee!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Stephanie
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist einfach das Beste, das mir zu diesem Thema bisher unter die Finger gekommen ist. Von den grundlegenden Zutaten, Handgriffen und Gerätschaften über raffinierte Rezepte bis zu den vielen kleinen Tipps am Rande ist es ein mehr als hilfreicher Begleiter für den Anfänger aber auch für erfahrene "Einkocherinnen". Ich verschenke mittlerweile nicht nur die Erzeugnisse sondern auch das Buch sehr gerne.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Fred Andersen
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch ist insgesamt sehr hochwertig gestaltet.
Die Themen sind gut gegliedert und alles ist sehr verständlich erklärt und dargestellt.
Für "Einmachanfänger" auch gut geeignet. Für Fortgeschrittene sind vielleicht ein paar neue Rezeptanregungen dabei.
Die Rezepte sind teilweise stark englisch orientiert; hier hätte ich mir mehr einfache Grundrezepte gewünscht anstelle einiger Bilder. Daher gibt es auch nur 4 Sterne.
Die Themen sind gut gegliedert und alles ist sehr verständlich erklärt und dargestellt.
Für "Einmachanfänger" auch gut geeignet. Für Fortgeschrittene sind vielleicht ein paar neue Rezeptanregungen dabei.
Die Rezepte sind teilweise stark englisch orientiert; hier hätte ich mir mehr einfache Grundrezepte gewünscht anstelle einiger Bilder. Daher gibt es auch nur 4 Sterne.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Bestellviel
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Hätte ich zuvor gewusst, dass es dieses Buch gibt, ich hätte es vermisst!
Es ist eher ein Nachschlagewerk als eine Rezeptsammlung, aber man kann dort sehr viel lernen zum Thema Einkochen, Einlegen, Räuchern, selber Wurst machen....
Die Beschreibungen sind super, bildlich toll hinterlegt so dass man sich alles gut vorstellen kann.
Es sind auch einige intressante Rezepte enthalten welche auch dazu geeignet sind mal Selbstgemachtes als Geschenk mitzunehmen.
Ich hätte nie gedacht, dass es so "einfach" ist selber Wurst zu machen.
Der Preis ist auch toll, also was will man mehr?
Es ist eher ein Nachschlagewerk als eine Rezeptsammlung, aber man kann dort sehr viel lernen zum Thema Einkochen, Einlegen, Räuchern, selber Wurst machen....
Die Beschreibungen sind super, bildlich toll hinterlegt so dass man sich alles gut vorstellen kann.
Es sind auch einige intressante Rezepte enthalten welche auch dazu geeignet sind mal Selbstgemachtes als Geschenk mitzunehmen.
Ich hätte nie gedacht, dass es so "einfach" ist selber Wurst zu machen.
Der Preis ist auch toll, also was will man mehr?
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Christian S.
Format:Gebundene Ausgabe
Wer in die Welt des Konservierens einsteigen möchte hat mit diesem Buch alles was er / sie braucht. Sehr umfangreich mit vielen Bildern, Tipps und Anleitungen. Allein die akribische Umsetzung ist unglaublich. Selbst Beef Jerky ist drin. Ein MUSS für den (Ein-)Macher!
Den Jamie Oliver Sticker auf dem Cover hätte man allerdings weglassen können.
Den Jamie Oliver Sticker auf dem Cover hätte man allerdings weglassen können.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von stefanie
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Einfach das Beste Buch für selbstgemachte Köstlichkeiten! Tolle Rezepte, von süß bis herzhaft alles dabei (letzteres kommt mir oft zu kurz). Sehr gut finde ich den kurzen Überblick zu jeden Rezept, was man braucht. So kann man gut planen, wenn man viele verschiedene Sachen parallel macht.
Einziger negativer Punkt, der Preis! Der ist mit unter 10 Euro für so ein großes/dickes Buch mit tollen Rezepten und Bildern zu niedrig! Hier hätten durchaus 5-10 Euro mehr verlangt werden können, die ich gerne dem Autor gegönnt hätte :-)
Einziger negativer Punkt, der Preis! Der ist mit unter 10 Euro für so ein großes/dickes Buch mit tollen Rezepten und Bildern zu niedrig! Hier hätten durchaus 5-10 Euro mehr verlangt werden können, die ich gerne dem Autor gegönnt hätte :-)
12 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von M. Kotte
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist einfach toll. Angefangen von den Grundzügen des Kochens/Einweckens und einer Aufstellung der Kräuter und deren Verwendung, über tolle Rezepte und eine sehr liebevolle Gestaltung.
Die neuesten Kundenrezensionen
3.0 von 5 Sternen
A truly great book but misses important explanations!
I own the French version of this book (actually a lot more expensive than the English one but I found it at an antique market in France). Lesen Sie weiter...
Vor 23 Tagen von Francisca veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Ein klasse Geschenk
Ich habe das Buch als Geschenk gekauft und es ist super angekommen. Ich hatte selbst Gelegenheit mir die Rezepte anzuschauen und war begeistert.
Vor 3 Monaten von Alexander H. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Haushaltshilfe
Ein sehr gutes Buch ich besitze es selber und habe es diverse Male verschenkt. Auch dies Mal ein voler Erfolg.Bindung Fotos und Anleitung gut und praktisch gestaltet.
Vor 5 Monaten von Anita Zabel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
lecker
gute Rezepte, schöne Aufmachung und gute Verarbeitung des Buches, ist als Geburtstagsgeschenk super angekommen und es wurde nun auch schon nachgekocht, ich sag nur lecker
Vor 5 Monaten von Anne Krause veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Ein Muss für jeden Selbermacher!
Dieses Buch ist sehr ausführlich bei der Warenkunde, erklärt die Lebensmittel und die verschiedenen Techniken der Haltbarmachung. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Shirley veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
einfach und umwerfend
habe das Buch gerade mal 2 Monate und schon einiges daraus gemacht - dank der kurzen, klaren und reichlich bebilderten Anleitungen waren die Ergebnisse einzigartig. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Kaffeeschlürfer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Unglaublich tolle Rezepte
Hallo Leute,
bei diesem Buch gibts nicht viel zu sagen, außer LECKER, EINFACH und UNGLAUBLICH VIELSEITIG. Lesen Sie weiter...
bei diesem Buch gibts nicht viel zu sagen, außer LECKER, EINFACH und UNGLAUBLICH VIELSEITIG. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Manu86 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Lecker
ist schon ne weile her, dass ich mir das buch gekauft habe. wir haben es im sommer immer wieder hervorgezogen und jetzt so langsam wird ein glas nach dem anderen aufgemacht.... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Martin veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Begeistert...
Die Bilder im Buch sind absolut hochwertig und es ist förmlich ein Genuss
das Buch durchzublättern und die Bilder auf sich wirken zu lassen. Lesen Sie weiter...
das Buch durchzublättern und die Bilder auf sich wirken zu lassen. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Patricia P. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
übertrifft Erwartung
Dieses Buch ist wirklich sehr gut gelungen: Angefangen von den durchgehenden Farbillustrationen,
den klar strukturierten Rezepten bis hin zum hervorragenden... Lesen Sie weiter...
den klar strukturierten Rezepten bis hin zum hervorragenden... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Bücherwurm veröffentlicht
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