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Selbstgemachte K�stlichkeiten. Einlegen, Einkochen, Trocknen, R�uchern, Kandieren und mehr. [Gebundene Ausgabe]

Oded Schwartz (Autor)

4.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Verlag: Dorling Kindersley Verlag (1. M�rz 2010)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3831090882
ISBN-13: 978-3831090884
Gr��e und/oder Gewicht: 28,6 x 23,4 x 1,8 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Selbstgemachtes schmeckt immer noch am besten! Wer sich mit kulinarischen Genüssen verwöhnen möchte oder noch ein außergewöhnliches Geschenk für seine Liebsten sucht, der wird in diesem Buch garantiert fündig: Über 150 Rezepte für Konfitüren, eingelegtes Gemüse, Chutneys oder aromatisierte Öle laden hier zum Ausprobieren ein. Dazu gibt es Profi-Tipps zum Räuchern, Pökeln, Einwecken und vieles mehr. Alle Techniken werden ganz genau und Schritt für Schritt erklärt. Es kann kein Zufall sein, dass sogar Jamie Oliver dieses Buch empfiehlt ...

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Selbstgemachte Köstlichkeiten. Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr 8. August 2010

Von Dietmar R�hl

Format:Gebundene Ausgabe

Das Buch 'Selbstgemachte Köstlichkeiten. Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr.' wird von Jamie Oliver empfohlen. Auch wenn ich der Meinung bin, dass solche Empfehlungen von prominenten Köchen von keinem besonderen Wert sind, stimme ich in diesem Fall vollständig zu.
Das Buch ist systematisch aufgebaut und führt in die Prinzipien des Haltbarmachens ein, wobei thematisch zu den verschiedenen Lebensmittel (z.B. Tomaten, Zwiebeln Gurken usw) bzw Techniken (z.B Einlegen in Öl, Essig, Einkochen) jeweils ein Kurzkapitel angeboten wird.
Man findet sehr schnell zu seinem Thema und das einzelnen Themen sind phantastisch bebildert. Man weiß ja, ein Bild sagt manchmal mehr als 1000 Worte. Im den Rezeptteil sind (für mich) viele neue Anregungen. Das ein oder andere ist mir allerdings zu englisch. Damit kann ich in Deutschland als Geschenk aus der Küche nicht ankommen. Aber man kann ja wählen.

Fazit: Auch unter der Vielzahl der angebotenen Bücher zu diesem Thema ein wirklich lohnendes Buch.

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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Alles drin 1. Dezember 2010

Von Christian S.

Format:Gebundene Ausgabe

Wer in die Welt des Konservierens einsteigen möchte hat mit diesem Buch alles was er / sie braucht. Sehr umfangreich mit vielen Bildern, Tipps und Anleitungen. Allein die akribische Umsetzung ist unglaublich. Selbst Beef Jerky ist drin. Ein MUSS für den (Ein-)Macher!
Den Jamie Oliver Sticker auf dem Cover hätte man allerdings weglassen können.

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8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Tolle Rezepte und schön illustriert 6. April 2010

Von M. Kotte

Format:Gebundene Ausgabe

Dieses Buch ist einfach toll. Angefangen von den Grundzügen des Kochens/Einweckens und einer Aufstellung der Kräuter und deren Verwendung, über tolle Rezepte und eine sehr liebevolle Gestaltung.

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Die neuesten Kundenrezensionen

übertrifft Erwartung

Dieses Buch ist wirklich sehr gut gelungen: Angefangen von den durchgehenden Farbillustrationen,
den klar strukturierten Rezepten bis hin zum hervorragenden... Lesen Sie weiter...

Vor 1 Tag von B�cherwurm ver�ffentlicht

Umfangreiches Wissen für wenig Geld

Dieses Buch ist einfach das Beste, das mir zu diesem Thema bisher unter die Finger gekommen ist. Von den grundlegenden Zutaten, Handgriffen und Gerätschaften über... Lesen Sie weiter...

Vor 4 Monaten von Stephanie ver�ffentlicht

Schöne Photos, dafür fehlende Rezepte

Das Buch ist insgesamt sehr hochwertig gestaltet.
Die Themen sind gut gegliedert und alles ist sehr verständlich erklärt und dargestellt. Lesen Sie weiter...

Vor 5 Monaten von Fred Andersen ver�ffentlicht

spannendes Geschenk

ich kann nichts dazu sagen, da das Buch als ein Geschenk gedacht war, aber bis heute noch bei mir liegt. Ich persönlich finde es toll, sonst hätte ich es nicht gekauft.

Vor 6 Monaten von Wolfgang Gedat ver�ffentlicht

Sollte in jedem Haushalt, der kocht, vorhanden sein

Hätte ich zuvor gewusst, dass es dieses Buch gibt, ich hätte es vermisst!
Es ist eher ein Nachschlagewerk als eine Rezeptsammlung, aber man kann dort sehr viel... Lesen Sie weiter...

Vor 6 Monaten von Bestellviel ver�ffentlicht

Informativ und eine Freude zu lesen! Super Bilder ein Augenschmaus!

Ein wahrer Augenschmaus ist dieses Buch- wunderschön bebildert und sehr umfangreiche und informative Artikel zu den einzelnen Gemüsen etc. Lesen Sie weiter...

Vor 9 Monaten von Tina ver�ffentlicht

Schön

Ich finde das Buch ganz gut und schön. Allerdings bin ich Anfänger und hab mir ein paar andere Rezepte erwartet. Lesen Sie weiter...

Vor 11 Monaten von Mirella ver�ffentlicht

Einfach klasse!

Der Titel sagt es: Ich finde das Buch super! Die Rezepte sind abwechslungsreich und gelingen, nichts ist kompliziert und dennoch raffiniert, das Preisleistungsverhältnis passt... Lesen Sie weiter...

Vor 16 Monaten von Waldbesucherin ver�ffentlicht

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