- Gebundene Ausgabe: 260 Seiten
- Verlag: Bassermann Inspiration (4. Januar 2010)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3809423483
- ISBN-13: 978-3809423485
- Größe und/oder Gewicht: 30,8 x 22,4 x 2,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Von Spitzenköchen und Hüttenwirten – die besten Rezepte aus der Schweiz
Mit diesem Prachtband begleiten Sie Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer auf ihrer kulinarischen Reise durch die Schweiz. Ein Jahr lang haben die beiden den Menschen der Berge und der Täler über die Schulter geschaut, haben Spezialitäten gefunden, Raritäten entdeckt und Anspruchsvolles aufgeschrieben. Ein wahrer Schatz für Freunde der Schweiz und Genießer
Mit diesem Prachtband begleiten Sie Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer auf ihrer kulinarischen Reise durch die Schweiz. Ein Jahr lang haben die beiden den Menschen der Berge und der Täler über die Schulter geschaut, haben Spezialitäten gefunden, Raritäten entdeckt und Anspruchsvolles aufgeschrieben. Ein wahrer Schatz für Freunde der Schweiz und Genießer
Über den Autor
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Maßstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.
Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Maßstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.
Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Maßstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wie war ich auf dieses Buch gespannt... umso grösser war dann die Enttäuschung. Leider handelt es sich bei diesem Buch nur auf eine Wiederveröffentlichung aus dem Jahre 1987! und nicht um eine Neu-Veröffentlichung. Cover auswechseln und schon wird aus Altem Neues gemacht. Schade.
Trotzdem, der Inhalt ist es spannend gemacht, nur sind halt viele der porträtierten Köche längst nicht mehr im Business oder aber schon verstorben. Die ganze Art wie die Gerichte präsentiert werden ist etwas "aus der Mode" tut aber kein Abbruch von der Originalität der Speisen. Und weil das Buch schon vor mehr als 20 Jahren erarbeitet wurde, fehlen natürlich neue grosse Talente der Schweizer Küche wie Tanja Grandits, Vreni Giger oder Andrea Caminada.
Trotzdem ist es eigentlich ein schönes Buch- dafür kriegt das Buch 3 Sterne, den Straf-Abzug gibt es für die schlechte Kommunikation von Seiten des Verlages Bassermann für das nichtkommunizieren, dass es sich um eine Wiederveröffentlichung handelt. Als Alternative wäre "Gipfeltreffen. Eine kulinarische Schweizer Reise" in Betracht zu ziehen. Schöne Grafik. Interessante Rezepte von den Grössten der Schweizer Gourmets-Szene.
Trotzdem, der Inhalt ist es spannend gemacht, nur sind halt viele der porträtierten Köche längst nicht mehr im Business oder aber schon verstorben. Die ganze Art wie die Gerichte präsentiert werden ist etwas "aus der Mode" tut aber kein Abbruch von der Originalität der Speisen. Und weil das Buch schon vor mehr als 20 Jahren erarbeitet wurde, fehlen natürlich neue grosse Talente der Schweizer Küche wie Tanja Grandits, Vreni Giger oder Andrea Caminada.
Trotzdem ist es eigentlich ein schönes Buch- dafür kriegt das Buch 3 Sterne, den Straf-Abzug gibt es für die schlechte Kommunikation von Seiten des Verlages Bassermann für das nichtkommunizieren, dass es sich um eine Wiederveröffentlichung handelt. Als Alternative wäre "Gipfeltreffen. Eine kulinarische Schweizer Reise" in Betracht zu ziehen. Schöne Grafik. Interessante Rezepte von den Grössten der Schweizer Gourmets-Szene.
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ein schöner Bildband in der mir bereits von den Autoren bekannten Aufmachung von europäischer Landstrichen. Es gibt viel zu sehen und zu lesen über Land und Leute, landestypische Kochkunst nebst Einblick in gute Restaurants und ihre Spezialitäten. Die abgebildeten Speisen sind auf jeden Fall verlockend anzusehen, auch wenn man nicht unbedingt nachkochen möchte. Das Buch ist eine Anschaffung, die sich allemal lohnt, es gibt "viel her", was die Schweiz betrifft. Zu bemerken wäre allerdings zu der ca. 20 Jahren alten Auflage, dass in späteren Büchern (z.B. Burgund 2001, Provence 1999) weitaus mehr Rezepte und Restaurants abgebildet sind. Vielleicht gibt es ja auch mal ein Neuauflage die Schweiz betreffend.
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