- Broschiert: 244 Seiten
- Verlag: Books on Demand; Auflage: 1 (16. Juli 2008)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3837041492
- ISBN-13: 978-3837041491
- Größe und/oder Gewicht: 20,8 x 14,6 x 1,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 345.368 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Frischkorngerichte sind einer der Grundpfeiler der Vollwertkost. Wer einmal ein solches Frühstück probiert hat, ist begeistert von der langanhaltenden Sättigung, dem Geschmack und der Energie, die ein Frischkorn-Gericht vermittelt. Dies kann übrigens auch zu einer anderen Tageszeit verzehrt werden. Doch der Feind des Guten ist, selbst bei konsequenten Anhängern dieser Ernährungsform, die vermeintliche Gleichförmigkeit der Nahrung. Eine gewisse Langeweile droht, Körper und Geist verlangen nach Abwechslung, und die Neulinge auf dem Gebiet der gesunden Ernährung zaudern auch schon mal, weil sie sich nicht gleich eine Getreidemühle kaufen wollen. All denen verhilft die Autorin zu neuen Erkenntnissen, denn sie hat über ein ganzes Jahr lang jeden Tag ein anderes Frühstück mit Frischkorn zubereitet, ob zu Hause oder auf Reisen – immer mit Obst oder Gemüse der Saison. Dabei hat sie sorgfältig alle Zutaten und die Herstellung in Text und Bild protokolliert. Es gibt auch viele Rezepte, für die keine Geräte erforderlich sind. Die meisten Rezepte sind tiereiweißfrei nach Bruker. Veganern und Rohköstlern wird ebenfalls eine breite abwechslungsreiche Palette geboten. Jedem Rezept ist eine Übersicht vorangestellt, die auf einen Blick verdeutlicht, für wen sich das Rezept besonders eignet.
Der Autor über sein Buch
Über ein Jahr lang jeden Tag ein neues Rezept zu finden - das fand ich schon eine Herausforderung. Es hat viel Spaß gemacht und manchmal hatte ich auch mehr Ideen, als ich essen konnte. Die Rezepte bieten sich zum Nachmachen an, da sie ja stets Saisonobst usw. verwenden, werden aber auch sicher den Leser zu eigenen Experimenten anregen.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
31 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich glaube, das kennen viele Vollwertler: Einige Wochen lang kann es gar nicht genug Sahne im täglichen Müsli sein, dann wieder will man sie gar nicht mehr sehen und sucht nach Alternativen mit Nussmus oder ähnlichem. Genauso verhält es sich, jedenfalls bei mir, mit den anderen Zutaten - Abwechslung tut Not. Da kommt dieses Buch gerade recht, um sich nicht eines Tages dabei zu erwischen, dass der Brei zur Pflicht statt zur Freude verkommt.
Wieder hat mich überrascht, was es in Frau Wilkesmanns reichem Ideenfundus doch zu entdecken gibt. Dabei schätze ich besonders die "Bonus"ideen, wie z.B. Marzipan oder Schokocreme als Deko für das Geburtstagsfrühstück. Aber auch Dinge, auf die ich einfach selbst nicht komme, wie z.B. Pfefferminze als Würzkraut zu nutzen oder den Brei mal würzig mit selbstgemachtem Sauerkraut anzusetzen.
Wie in den vorangegangen Büchern der Autorin führte die Lektüre dazu, dass ich auch selbst einmal wieder etwas wagemutiger kombiniere. Besonders wichtig könnte das Buch auch für den im Familienverbund Lebenden sein. Dort gilt es schließlich, die Vorlieben und Abneigungen eines jeden einzelnen zu berücksichtigen. Ich bin sicher, mit diesem Handbuch kann ein renitenter Frischkornbreiverweigerer zumindest zu einer erneuten Kostprobe überredet werden. Wenn es z.B. bei einem ablehnenden Kind zunächst nur über die Marzipanbeigabe (die ja schnell selbst hergestellt ist) geht - warum nicht? Der Zweck heiligt die Mittel und ein Anfang wäre gemacht.
365 Rezepte auf 210 Seiten - und trotzdem wieder alles mit Bild und jeweils einer Fotoseite für den Monat, Respekt. Wie gewohnt auf den restlichen über 30 Seiten viele Erläuterungen zu verwendeten Zutaten und Austauschvorschläge. Insgesamt ein Buch, dass ich sicher immer wieder zur Hand nehmen werde, wenn ich mich denn doch erneut bei einem Einheitsbrei erwische.
Wieder hat mich überrascht, was es in Frau Wilkesmanns reichem Ideenfundus doch zu entdecken gibt. Dabei schätze ich besonders die "Bonus"ideen, wie z.B. Marzipan oder Schokocreme als Deko für das Geburtstagsfrühstück. Aber auch Dinge, auf die ich einfach selbst nicht komme, wie z.B. Pfefferminze als Würzkraut zu nutzen oder den Brei mal würzig mit selbstgemachtem Sauerkraut anzusetzen.
Wie in den vorangegangen Büchern der Autorin führte die Lektüre dazu, dass ich auch selbst einmal wieder etwas wagemutiger kombiniere. Besonders wichtig könnte das Buch auch für den im Familienverbund Lebenden sein. Dort gilt es schließlich, die Vorlieben und Abneigungen eines jeden einzelnen zu berücksichtigen. Ich bin sicher, mit diesem Handbuch kann ein renitenter Frischkornbreiverweigerer zumindest zu einer erneuten Kostprobe überredet werden. Wenn es z.B. bei einem ablehnenden Kind zunächst nur über die Marzipanbeigabe (die ja schnell selbst hergestellt ist) geht - warum nicht? Der Zweck heiligt die Mittel und ein Anfang wäre gemacht.
365 Rezepte auf 210 Seiten - und trotzdem wieder alles mit Bild und jeweils einer Fotoseite für den Monat, Respekt. Wie gewohnt auf den restlichen über 30 Seiten viele Erläuterungen zu verwendeten Zutaten und Austauschvorschläge. Insgesamt ein Buch, dass ich sicher immer wieder zur Hand nehmen werde, wenn ich mich denn doch erneut bei einem Einheitsbrei erwische.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein Frischkorngericht zum Frühstück ... das ist nicht einfach irgendso ein "Müsli", sondern wirklich Power für den Tag und ein exzellenter Sattmacher bis zum Mittag. Außerdem ist es für viele Leute (auch für mich) neben dem selbstgebackenen Brot (von dem man nie wieder loskommt, wenn man es mal probiert hat :)) der Einstieg in eine vollwertige Ernährung. Selbst wenn ich jetzt noch nicht so der 100 %ige Vollwertler bin: Das Frischkorgericht war eine Entdeckung, die ich nicht mehr missen möchte.
Allerdings ... mit der Zeit schleicht sich dann doch ein wenig die Küchenroutine ein. Denn auch, wenn ein Frischkorngericht (sieht man mal von der Einweichzeit des Getreides ab) in Minuten fertig ist, ist man doch schnell dabei, es immer irgendwie gleich zu machen. Vor allem, wenn einem persönlich die Erfahrung und vielleicht auch ein wenig die Phantasie fehlen.
Mit diesem Buch kann man jetzt jeden Tag im Jahr ein neues Frischkorngericht genießen ... und da gibt es wirklich die dollsten Sachen. Wer da immer nur an Körner und Obst denkt, liegt falsch, denn auch wer es lieber herzhaft mag, kommt mit diesem Buch voll auf seine Kosten. Zum Beispiel ein Frischkorngericht als Gemüsesalat ... wer hätte daran schon mal gedacht? Also ich jedenfalls nicht.
Ich kann hier nur sagen: Wer echte Frühstückspower haben will, sollte sich dieses Buch nicht entggehen lassen.
Allerdings ... mit der Zeit schleicht sich dann doch ein wenig die Küchenroutine ein. Denn auch, wenn ein Frischkorngericht (sieht man mal von der Einweichzeit des Getreides ab) in Minuten fertig ist, ist man doch schnell dabei, es immer irgendwie gleich zu machen. Vor allem, wenn einem persönlich die Erfahrung und vielleicht auch ein wenig die Phantasie fehlen.
Mit diesem Buch kann man jetzt jeden Tag im Jahr ein neues Frischkorngericht genießen ... und da gibt es wirklich die dollsten Sachen. Wer da immer nur an Körner und Obst denkt, liegt falsch, denn auch wer es lieber herzhaft mag, kommt mit diesem Buch voll auf seine Kosten. Zum Beispiel ein Frischkorngericht als Gemüsesalat ... wer hätte daran schon mal gedacht? Also ich jedenfalls nicht.
Ich kann hier nur sagen: Wer echte Frühstückspower haben will, sollte sich dieses Buch nicht entggehen lassen.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Hier gibt es zahlreiche Ideen für ein abwechslungsreiches und gesundes Frühstück. Gerne lasse ich mich hier inspirieren. Zwar nicht so hochglanzaufgepeppt (daher ein Sternchen weniger) ist der Inhalt für mich jedoch überzeugend und mjam-motivierend.
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