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Schokolade: Pralinenträume: Für Rohkost. Vollwert. Für Alle. Broschiert – 13. Januar 2012


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Produktinformation

  • Broschiert: 156 Seiten
  • Verlag: Books on Demand; Auflage: 1 (13. Januar 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3844814795
  • ISBN-13: 978-3844814798
  • Größe und/oder Gewicht: 20,6 x 14,8 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 175.909 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

UNVERÄNDERTE ZWEITE AUFLAGE

Wer Vollwertkurse gibt oder Anfänger berät, wird immer mit der Frage konfrontiert: Gibt es eigentlich eine gute Vollwertschokolade? Wer sich da bisher nur mit der Antwort Nein abgespeist sah, darf sich freuen: Es gibt sie jetzt! Und zwar in Rohkostqualität, für das gute Gewissen. In diesen cremig-schmelzigen Creationen ist bis auf zwei Ausnahmen kein Tiereiweiß enthalten. Die Autorin präsentiert uns 115 Schokoladen- und Pralinenrezepte. Bis auf wenige sind sie alle für Rohköstler geeignet. Das Buch füllt eine große Lücke für Vollwertler und Rohköstler. Veganer finden Empfehlungen, um die Rezepte für sich zu nutzen. Diese Pralinen sind nicht nur ein Traum auf der Zunge, sie sind auch einfach herzustellen. Wir brauchen weder 1000 Extrageräte noch Spezialgabeln. Mit einem kleinen Mixer und ein bisschen Übung lässt sich eine Sorte Pralinen in etwa 15 Minuten Arbeitszeit herstellen. Ideal, um sich selbst zu verwöhnen; ein wunderschönes Geschenk oder Mitbringsel auch für Nichtvollwertler. Die Verkoster waren begeistert und Sie werden es auch sein. Ein Buch, auf das die Rohkostwelt, die Genussszene und die Vollwertler gewartet haben.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Ute-Marion Wilkesmann: Nach dem Abitur Studium der visuellen Kommunikation (Grafikdesign) in Wuppertal, anschließend Studium der Islamwissenschaften in Köln. Parallel zum Zweitstudium Arbeit in verschiedenen Übersetzungsbüros und Instituten. 1984 Mitbegründerin der Firma "Charlton & Wilkesmann: Fachübersetzungen. 2012 Veröffentlichung im Dort-Hagenhausen Verlag: "Immer öfter vegetarisch" Aufbau einer Internetseite mit eigenen Backrezepten seit 1998. Nach der Zuwendung zur Vollwert 2004/2005 Ausweitung der Rezeptseite auch auf Nicht-Backwaren und Vollwertexperimente. Seit 2006 sind die Rezepte tiereiweißfrei im Sinne von Dr. Bruker. Auf einem Blog erscheinen - außer während des Urlaubs - täglich die neusten Tagesgerichte, sozusagen: frisch aus der Küche ins Internet, seit 2008 erscheinen in YouTube regelmäßig Rezeptfilme.

Kundenrezensionen

4.0 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von œ TOP 50 REZENSENT am 11. April 2012
Format: Broschiert
Vorab: Eigentlich hatte ich mir Anfang Januar 2011 diese Ausgabe des Schokolade-Buches von Frau Wilkesmann gekauft: Schokolade: Pralinen-Träume: Für Rohkost. Vollwert. Für alle [Broschiert]. Da die Seitenanzahl mit der neuen Ausgabe übereinstimmt, gehe ich davon aus, dass diese Bücher identisch sind, und stelle, da die ältere Ausgabe momentan vergriffen ist, meine Rezension auch hier ein.

Als Zutaten für die Pralinen in diesem Buch werden insbesondere Kakaobutter, Kakaonibs (zB Naturya BIO Kakao Stückchen, 1er Pack (1 x 300 g) - Bio), unterschiedliche Arten von Nussmus und Honig verwendet. Ausserdem ggf. noch verschiedene Aromen (zB Vanillepulver, geriebene Orangenschalen, etc.) oder Öle oder Sonstiges.

Als technische Ausstattung kamen bei mir mein ESGE-Zauberstab mit kleinem Mixbehälter, eine Waage, ein Topf zum Erhitzen sowie Pralinenformen zum Einsatz. Und natürlich Löffel zum Rühren, Einfüllen, etc.

Das NUSSMUS kann man fertig kaufen. Auch hier bei Amazon. Die Eigenproduktion ist nicht ganz so einfach. Frau Wilkesmann beschreibt dies in den Basisrezepten fast am Schluss des Buches. Man benötigt hierfür den sogenannten Thermomix. Alternativ den Vitamix, wenn man keinen Wert auf Rohkostqualität legt. Da ich weder Thermomix noch Vitamix besitze, kam auch hier mein Zauberstab zum Einsatz. Allerdings mit zweifelhaftem Erfolg.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Stephie S. am 12. Juni 2012
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Gibts tatsächlich, ich bin begeistert.

Es ist nicht zuviel versprochen, dass nach wenigen Minuten die erste Schokolade schon verzehrfertig ist. Allerdings habe ich das Gefühl, dass sich viele Rezepte immer wiederholen (na klar, es wird immer nur ein wenig variiert), aber es macht dennoch Spaß, die Rezepte nach und nach durch zu probieren.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Purzel am 11. März 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Dieses Buch mußte ich einfach auch haben. Ich durfte schon öfters in Freundeskreisen solche leckeren selbst hergestellten Köstlichkeiten verzehren und war über alle Massen begeistert. Nun bin ich selbst Pralinenhersteller, mit diesem Buch so einfach.
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