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Standardwerk aller Heimdestillierer (Die Zeit)
Kurzbeschreibung
Die Kunst des Schnapsbrennens findet immer mehr Freunde, mit dem richtigen Know-how ist es leichter, als man denkt und das Ergebnis meist origineller und wohlschmeckender als das Herkömmliche aus dem Supermarkt. Hobby-Brenner können ihr eigenes Obst aus dem Garten verwenden, neue Rezepturen testen, selbst mit verschiedenen Zutaten experimentieren – und ihre Kreationen als pfiffiges Geschenk verwenden. Detailliert und praxisbezogen zeigen die Autoren, wie es gelingt, Schnaps selbst zu brennen:
Notwendige Gerätschaften Geeignete Früchte Maische Herstellung: herkömmlich, mit Turbohefe und aus stärkehaltigen Produkten Brennanlagen: Von der Wok-Variante bis zu Rückflußanlagen Destillieren und Ansetzen Geist Herstellung und Rezepte Ätherisches Öl Herstellung Rechtliche Situation
Das vorliegende Buch enthält 90 Rezepte, für klassische Obstler ebenso wie für Ausgefallenes: etwa Chili-Ansatz oder Weihnachtsgeist aus Ingwer, Zimt, Nelken und getrockneten Apfelringen. Es ist daher nicht nur für Anfänger interessant, auch passionierte Hobby-Brenner werden viele Neuheiten, wie z.B. die richtige Handhabung der Turbohefe und die Geistherstellung finden.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
60 von 63 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch gefällt mir sehr gut!
Von der Auswahl der Früchte und der Hefe über das Gären und Brennen bis zur Herstellung von "Angesetztem" und "Geist" ist alles drin. Doch kommt eindeutig die rechtliche Situation zu kurz (keine 2 Seiten). Auch die Herstellung einer eigenen Distille ist nicht sehr umfangreich, auf eine Einkaufsliste für den Baumarkt hofft man vergebens, aber die Prinzipien und ein paar Konstruktionsvorschläge sind klar angegeben (etwa 10 Seiten). Handfeste Bastelerfahrung ist hier notwendig. Aber eine Destille kann man ja auch fertig kaufen (Vorsicht bei ebay, erst das Buch lesen!). Die Themen Maischen, Brennen und Veredeln der Brände sind mit vielen Rezepten ausgezeichnet dargestellt (Apfelschnaps, Rum, Cognac, Wermuth, Weihnachtsgeist und zig andere!). Praktische Tipps, wie man manche Utensilien auch güntig selbst basteln kann, sind stets dabei.
Von der Auswahl der Früchte und der Hefe über das Gären und Brennen bis zur Herstellung von "Angesetztem" und "Geist" ist alles drin. Doch kommt eindeutig die rechtliche Situation zu kurz (keine 2 Seiten). Auch die Herstellung einer eigenen Distille ist nicht sehr umfangreich, auf eine Einkaufsliste für den Baumarkt hofft man vergebens, aber die Prinzipien und ein paar Konstruktionsvorschläge sind klar angegeben (etwa 10 Seiten). Handfeste Bastelerfahrung ist hier notwendig. Aber eine Destille kann man ja auch fertig kaufen (Vorsicht bei ebay, erst das Buch lesen!). Die Themen Maischen, Brennen und Veredeln der Brände sind mit vielen Rezepten ausgezeichnet dargestellt (Apfelschnaps, Rum, Cognac, Wermuth, Weihnachtsgeist und zig andere!). Praktische Tipps, wie man manche Utensilien auch güntig selbst basteln kann, sind stets dabei.
50 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch gibt alle wichtigen Aspekte von der Rohstoffauswahl für die Maische, bis zur Abfüllung des Produktes in die Flasche wieder. Das Buch wird nie langweilig und hält ein ganzes Füllhorn an guten Tipps für die häusliche Schnapsbereitung bereit. Der einzige Grund weswegen dieses Buch keine fünf Sterne von mir bekommt, liegt in der geringen Zahl begleitender Abbildungen. Der Farbbildteil kommt mir nicht sonderlich zu Hilfe und zeigt eigentlich nur die vom Autor verkaufte Destille aus verschiedenen Blickwinkeln. Hier sollte bei einer Neuauflage das Hauptaugenmerk auf einer gleichmäßig über den Text verteilten Bebilderung liegen. Davon abgesehen ist das Thema kaum besser und praxisnäher in einem Buch zu behandeln.
28 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch habe ich in nur wenigen Stunden gelesen. Ich bin Neuling im Schnaps brennen und wollte mich grundlegend informieren. Alles Notwendige was man wissen muss, findet man in diesem Buch. Ich habe es gelesen, bevor ich mir eine eigene Anlage kaufte, um mir das fehlende Wissen anzueignen. Das Buch hat mir sehr dabei geholfen. Nun werde ich mich daran machen, die Rezepte auszuprobieren.
Die neuesten Kundenrezensionen
absolut zufrieden
Dieses Buch kann sogar ich lesen und verstehen. Es ist sehr übersichtlich und gut aufgebaut. Bei durcharbeiten der Abschnitte kommt Freude auf.
Vor 13 Tagen von KLAUS-JUERGEN Rudolph veröffentlicht
Respekt - die haben Ahnung
Da ist ja wirklich alles drin: also alles erlaubte und alles nicht erlaubte und schöne Ideen.
Leider ist mir das Büchlein beim ersten durchblättern in... Lesen Sie weiter...
Leider ist mir das Büchlein beim ersten durchblättern in... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Kon-Karlstadt veröffentlicht
super sache
Ich habe das Buch (zusammen mit einer Destille) verschenkt und es ist wohl sehr sinnvoll. Mein Freund hat seine Destille modifiziert und das erste Ergebnis konnte sich schmecken... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von anja t veröffentlicht
Super Hilfreiches Buch
Bin sehr mit dem Buch zufrieden, hatte mir dieses Buch zuerst nur ausgeliehen und festgestellt das es eine wahre Fibel ist, deswegen war es unumgänglich es nicht zu kaufen.
Vor 5 Monaten von yaktab veröffentlicht
Schnapsbrennen als Hobby
Das Buch erklärt auch einem Laien wie es funktioniert; einfach genial ;grosses Lob an die Autoren ;weiter so;Lieferung war schnell und zuverlässig
Vor 6 Monaten von Pegasus veröffentlicht
Wer sich dafür interessiert braucht diese Buch ganz einfach.
Sehr gut und verständlich geschrieben. Alles zu diesem Thema Wichtige wurde ausführlich behandelt. Könnte nicht besser sein. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von M. Grabowski veröffentlicht
Zu teuer das Hobby !
Das Buch ist gut geschrieben.Es hat mir gezeigt,dass ich wegen den Kosten und den Gesetzesbestimmmungen, es nicht selbst umsetzen werde. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Heinz Hoerig veröffentlicht
Schnapsbrennen als Hobby
Eine hervorragende Anleitung über das Maischen bis zum Abfüllen in die Flasche. Die einzelnen Themen werden ausführlich und nachvollziehbar erläutert. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Joerg veröffentlicht
Kaputt
Hallo
habe mir das Buch gekauft. Inhaltlich ist es sehr gut. Jedoch die Verarbeitung eine katastrophe... Lesen Sie weiter...
habe mir das Buch gekauft. Inhaltlich ist es sehr gut. Jedoch die Verarbeitung eine katastrophe... Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Hans Werner veröffentlicht
Inhaltliche Bedenken
Das Buch ist sehr flüssig geschrieben und inhaltlich gut aufgebaut. Viele Tipps und Hinweise sind verarbeitet. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von adacta veröffentlicht
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