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Schnapsbrennen als Hobby [Gebundene Ausgabe]

Bettina Malle , Helge Schmickl
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (41 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 16,90 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Lieferung bis Donnerstag, 20. Juni: Wählen Sie an der Kasse Morning-Express. Siehe Details.

Kurzbeschreibung

2011
Die Kunst des Schnapsbrennens findet immer mehr Freunde, mit dem richtigen Know-how ist es leichter, als man denkt und das Ergebnis meist origineller und wohlschmeckender als das Herkömmliche aus dem Supermarkt. Hobby-Brenner können ihr eigenes Obst aus dem Garten verwenden, neue Rezepturen testen, selbst mit verschiedenen Zutaten experimentieren – und ihre Kreationen als pfiffiges Geschenk verwenden. Detailliert und praxisbezogen zeigen die Autoren, wie es gelingt, Schnaps selbst zu brennen:

Notwendige Gerätschaften Geeignete Früchte Maische Herstellung: herkömmlich, mit Turbohefe und aus stärkehaltigen Produkten Brennanlagen: Von der Wok-Variante bis zu Rückflußanlagen Destillieren und Ansetzen Geist Herstellung und Rezepte Ätherisches Öl Herstellung Rechtliche Situation

Das vorliegende Buch enthält 90 Rezepte, für klassische Obstler ebenso wie für Ausgefallenes: etwa Chili-Ansatz oder Weihnachtsgeist aus Ingwer, Zimt, Nelken und getrockneten Apfelringen. Es ist daher nicht nur für Anfänger interessant, auch passionierte Hobby-Brenner werden viele Neuheiten, wie z.B. die richtige Handhabung der Turbohefe und die Geistherstellung finden.


Hinweise und Aktionen

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Wird oft zusammen gekauft

Schnapsbrennen als Hobby + Destillatio: Destillen und Destillieren + Ätherische Öle selbst herstellen
Preis für alle drei: EUR 50,70

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Die Werkstatt; Auflage: 8. (2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3895334111
  • ISBN-13: 978-3895334115
  • Größe und/oder Gewicht: 21,6 x 14,2 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (41 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 6.698 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
  • Komplettes Inhaltsverzeichnis ansehen

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Standardwerk aller Heimdestillierer (Die Zeit)

Über den Autor

Bettina Malle und Helge Schmickl, beide promovierte Chemiker, geben seit vielen Jahren ihr Wissen in Seminaren für Hobbybrenner weiter. Daneben vertreiben sie Geräte und Zubehör zum Schnapsbrennen.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
69 von 72 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr gut! 17. November 2003
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch gefällt mir sehr gut!
Von der Auswahl der Früchte und der Hefe über das Gären und Brennen bis zur Herstellung von "Angesetztem" und "Geist" ist alles drin. Doch kommt eindeutig die rechtliche Situation zu kurz (keine 2 Seiten). Auch die Herstellung einer eigenen Distille ist nicht sehr umfangreich, auf eine Einkaufsliste für den Baumarkt hofft man vergebens, aber die Prinzipien und ein paar Konstruktionsvorschläge sind klar angegeben (etwa 10 Seiten). Handfeste Bastelerfahrung ist hier notwendig. Aber eine Destille kann man ja auch fertig kaufen (Vorsicht bei ebay, erst das Buch lesen!). Die Themen Maischen, Brennen und Veredeln der Brände sind mit vielen Rezepten ausgezeichnet dargestellt (Apfelschnaps, Rum, Cognac, Wermuth, Weihnachtsgeist und zig andere!). Praktische Tipps, wie man manche Utensilien auch güntig selbst basteln kann, sind stets dabei.
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53 von 57 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Hilfreiche, kurzweilige Lektüre! 8. März 2004
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch gibt alle wichtigen Aspekte von der Rohstoffauswahl für die Maische, bis zur Abfüllung des Produktes in die Flasche wieder. Das Buch wird nie langweilig und hält ein ganzes Füllhorn an guten Tipps für die häusliche Schnapsbereitung bereit. Der einzige Grund weswegen dieses Buch keine fünf Sterne von mir bekommt, liegt in der geringen Zahl begleitender Abbildungen. Der Farbbildteil kommt mir nicht sonderlich zu Hilfe und zeigt eigentlich nur die vom Autor verkaufte Destille aus verschiedenen Blickwinkeln. Hier sollte bei einer Neuauflage das Hauptaugenmerk auf einer gleichmäßig über den Text verteilten Bebilderung liegen. Davon abgesehen ist das Thema kaum besser und praxisnäher in einem Buch zu behandeln.
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32 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Leicht, verständlich super interessant 15. August 2006
Von OleM
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch habe ich in nur wenigen Stunden gelesen. Ich bin Neuling im Schnaps brennen und wollte mich grundlegend informieren. Alles Notwendige was man wissen muss, findet man in diesem Buch. Ich habe es gelesen, bevor ich mir eine eigene Anlage kaufte, um mir das fehlende Wissen anzueignen. Das Buch hat mir sehr dabei geholfen. Nun werde ich mich daran machen, die Rezepte auszuprobieren.
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27 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr schöne, präzise Beschreibungen 22. September 2003
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch ist ein Knüller. Wunderbar verständlich, anschaulich und humorvolles Gesamtwerk zum Thema "Schnaps brennen". Nicht nur die perfekte Vorbereitung der Maische muss hier gelingen, auch das Brennen selbst, ja sogar die Brennvorrichtungen werden detailliert erklärt. Fehlerquellen werden analysiert und Abhilfe beschrieben. Auch bzw. gerade für Laien oder nicht so `brennend` interessierter Leser schmunzelnd zu empfehlen.
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34 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Toll 11. Juli 2003
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Alle Punkte rund ums Hobby Schnabsbrennen werden leicht und ausführlich behandelt.
Ich war selbst überrascht, kein unnötiges Fachchinesisch, kann ich jedem empfehlen der sich mit dem thema vertraut machen will.
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15 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen nur bedingt zu empfehlen 1. September 2009
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch gibt einen ersten Überblick zum Thema; gelegentlich findet man interessante Details, meist
bleibt die Darstellung aber recht oberflächlich, und die zahlreichen Rezepte enthalten viele unnötige
Wiederholungen. Das wichtige Thema Vorlauf und Methanol ist verwirrend dargestellt und wird erst
im Anhang "FAQ" etwas klarer. Wichtige Eigenschaften von Destillen werden behandelt, zum
Selbstbau gibt es aber keine Anleitung, dafür werden auf drei Seiten drei käufliche Apparate
"nach Schmickl" beschrieben; das liest sich wie eine bebilderte Verkaufsbroschüre und hat in
einem Fachbuch nichts verloren, seltsam daß der Verlag da nicht eingeschritten ist. Dieses Buch
wirkt unfertig und würde von einer sorgfältigen Überarbeitung sehr profitieren.
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12 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr gut 15. Februar 2006
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist wirklich perfekt, von den Früchten über die Hefe, dem Ansatz bis zum fertigen Produkt. Und nicht nur für Einsteiger hilfreich sondern auch für Geübte eine super Lektüre.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen super sache 8. Januar 2012
Von anja t
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe das Buch (zusammen mit einer Destille) verschenkt und es ist wohl sehr sinnvoll. Mein Freund hat seine Destille modifiziert und das erste Ergebnis konnte sich schmecken lassen dank des Buches. Also meine Empfehlung: immer dazukaufen, wenn man Neuling ist im Fach Destillation.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen ...alles wie es sein soll - Gerne wieder....
...alles wie es sein soll - Gerne wieder....
Warum muss ich noch 12 Wörter schreiben? Es reicht doch, wenn ich eine positive Bewertung kurz und knapp abgebe? Lesen Sie weiter...
Vor 1 Tag von Michael Meier veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Ein bißchen viel Drumherum
Wollte eigentlcih nicht ganz genau wissen, welche Moleküle mich beim Schnapsbrennen blind machen oder kirre, es geht seeehr in Detail, und man verliert iwie schnell die Lust,... Lesen Sie weiter...
Vor 17 Tagen von Robert veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen Dann doch nicht
Wollte mir Wissen zum Schnapsbrennen aneignene.
Ist mir aber dann doch zu kompliziert geworden.
Ichkauf lieber den Schnaps von denen die es können.
Vor 2 Monaten von MP veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Das beste Buch
Das beste Buch über Schnaps brennen, würde ich jedem Anfänger empfehlen. Also greifft zu und kauft dieses SUPER Buch! Es ist das Geld Wert!!
Vor 2 Monaten von Hans-Rudolf veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Perfekter Einstieg
Erstklassiger Einstieg in die Welt des Destillierens.
Dazu empfehle ich das Buch "Ätherische Öle selbst herstellen" im selben Verlag. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von glowflower veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr informativ
Im Buch sind die Grundprinzipien gut erklärt. Man muss aber die Erklärungen zuvor lesen damit man bei den Rezepten versteht was man tun muss. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von RCvG veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Schnapsbrenne als Hobby
Das Buch ist gut und systematisch aufgebaut. Man kann für den eigenen Gebrauch viel lernen . Ich freue mich schon auf das probieren einiger Rezepte
Vor 3 Monaten von Helmar Ramm veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen jawoll
Bis ins kleinste Detail (meiner meinung nach) wird hier alles beschrieben.

Das der Destille-Bau zu kurz kommt, ist meiner Ansicht nach Quark... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von PhilO veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Als Geschenk prima!
Habe dieses Buch einem Arzt geschenkt, der nach seiner Pensionierung einmal selbst Liköre von seinem Gartenobst anfertigen möchte. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von MEF veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen sehr gut
p ä z i e s e b e s c h r e i b u n g der v o r g ä n g e.
Vor 5 Monaten von antsim veröffentlicht
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