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Standardwerk aller Heimdestillierer (Die Zeit)
Kurzbeschreibung
Die Kunst des Schnapsbrennens findet immer mehr Freunde, mit dem richtigen Know-how ist es leichter, als man denkt und das Ergebnis meist origineller und wohlschmeckender als das Herkömmliche aus dem Supermarkt. Hobby-Brenner können ihr eigenes Obst aus dem Garten verwenden, neue Rezepturen testen, selbst mit verschiedenen Zutaten experimentieren – und ihre Kreationen als pfiffiges Geschenk verwenden. Detailliert und praxisbezogen zeigen die Autoren, wie es gelingt, Schnaps selbst zu brennen:
Notwendige Gerätschaften Geeignete Früchte Maische Herstellung: herkömmlich, mit Turbohefe und aus stärkehaltigen Produkten Brennanlagen: Von der Wok-Variante bis zu Rückflußanlagen Destillieren und Ansetzen Geist Herstellung und Rezepte Ätherisches Öl Herstellung Rechtliche Situation
Das vorliegende Buch enthält 90 Rezepte, für klassische Obstler ebenso wie für Ausgefallenes: etwa Chili-Ansatz oder Weihnachtsgeist aus Ingwer, Zimt, Nelken und getrockneten Apfelringen. Es ist daher nicht nur für Anfänger interessant, auch passionierte Hobby-Brenner werden viele Neuheiten, wie z.B. die richtige Handhabung der Turbohefe und die Geistherstellung finden.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
60 von 63 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Sehr gut!,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Schnapsbrennen als Hobby (Gebundene Ausgabe)
Das Buch gefällt mir sehr gut!Von der Auswahl der Früchte und der Hefe über das Gären und Brennen bis zur Herstellung von "Angesetztem" und "Geist" ist alles drin. Doch kommt eindeutig die rechtliche Situation zu kurz (keine 2 Seiten). Auch die Herstellung einer eigenen Distille ist nicht sehr umfangreich, auf eine Einkaufsliste für den Baumarkt hofft man vergebens, aber die Prinzipien und ein paar Konstruktionsvorschläge sind klar angegeben (etwa 10 Seiten). Handfeste Bastelerfahrung ist hier notwendig. Aber eine Destille kann man ja auch fertig kaufen (Vorsicht bei ebay, erst das Buch lesen!). Die Themen Maischen, Brennen und Veredeln der Brände sind mit vielen Rezepten ausgezeichnet dargestellt (Apfelschnaps, Rum, Cognac, Wermuth, Weihnachtsgeist und zig andere!). Praktische Tipps, wie man manche Utensilien auch güntig selbst basteln kann, sind stets dabei. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
50 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Hilfreiche, kurzweilige Lektüre!,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Schnapsbrennen als Hobby (Gebundene Ausgabe)
Das Buch gibt alle wichtigen Aspekte von der Rohstoffauswahl für die Maische, bis zur Abfüllung des Produktes in die Flasche wieder. Das Buch wird nie langweilig und hält ein ganzes Füllhorn an guten Tipps für die häusliche Schnapsbereitung bereit. Der einzige Grund weswegen dieses Buch keine fünf Sterne von mir bekommt, liegt in der geringen Zahl begleitender Abbildungen. Der Farbbildteil kommt mir nicht sonderlich zu Hilfe und zeigt eigentlich nur die vom Autor verkaufte Destille aus verschiedenen Blickwinkeln. Hier sollte bei einer Neuauflage das Hauptaugenmerk auf einer gleichmäßig über den Text verteilten Bebilderung liegen. Davon abgesehen ist das Thema kaum besser und praxisnäher in einem Buch zu behandeln.
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28 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Leicht, verständlich super interessant,
Von
Rezension bezieht sich auf: Schnapsbrennen als Hobby (Gebundene Ausgabe)
Das Buch habe ich in nur wenigen Stunden gelesen. Ich bin Neuling im Schnaps brennen und wollte mich grundlegend informieren. Alles Notwendige was man wissen muss, findet man in diesem Buch. Ich habe es gelesen, bevor ich mir eine eigene Anlage kaufte, um mir das fehlende Wissen anzueignen. Das Buch hat mir sehr dabei geholfen. Nun werde ich mich daran machen, die Rezepte auszuprobieren.
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