Vielleicht für einige gut zu wissen:
Geliefert wird die Ausgabe von 2007, welche aber mit nur ca. 350 und nicht etwa den hier beworbenen 552 Seiten daherkommt.
Eine Anfrage meinerseits beim Bergstadt-Verlag ergab, dass in der 2007er Ausgabe der Backteil komplett herausgenommen wurde und jetzt als "Schlesisches Backbuch" für 9,95 Euro einzeln verkauft wird.
Ich habe das Buch daraufhin zurückgeschickt und mir die Ausgabe von 1992 besorgt (mit Backteil). Diese Ausgabe war nämlich bis vor kurzem glücklicherweise immer noch (und zwar neu u. eingeschweißt) für 22,80 Euro zu haben.
Das Buch selber ist inhaltlich übrigens top und kann guten Gewissens empfohlen werden - nur die 2007er Ausgabe sollte es aus o.g. Gründen vielleicht nicht gerade sein...