- Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
- Verlag: Cadmos; Auflage: 1., Aufl. (1. Mai 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3784206433
- ISBN-13: 978-3784206431
- Größe und/oder Gewicht: 24,6 x 16,8 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Schweinefleisch ist immer ein Genuss. Ob kurz- oder durchgebraten, gedünstet, gegrillt, gefüllt, gerollt, geschnezelt, geräuchert, paniert, sautiert oder geschmort - Schweinfleisch lässt sich vielfältig zubereiten.115 der leckersten Schweinefleischrezepte, ein paar passende Salate, Marinaden, Soßen und Glasuren zum Einlegen und Bestreichen von Grillfleisch hat Anne Ridder, Landwirtsehefrau aus einem biologisch geführten Schweinemastbetrieb im Münsterland, in diesem Landküchenband zusammengestellt. Beinah jedes Stück des nützlichen Hausschweins lässt sich zu Wurst, Braten, Sülze, Suppe, Eintopf, Gulasch, Spießen, Schnitzeln, Kotletts oder anderen fleischigen Köstlichkeiten verwerten. Kräftig rosa-rot, mit feinen zarten Fasern marmoriert, aromatisch und saftig ist das Fleisch von sieben bis acht Monate alten, artgerecht gehaltenen und gefütterten Mastschweinen ein Festessen für jeden Feinschmecker. Eben ein wahres Stück Lebenskraft!
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Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch gefällt mir sehr gut. Es beinhaltet viele Rezepte, die auch gäste- und partytauglich sind. Sie lassen sich gut vorbereiten und man hat dann viel Zeit für seine Gäste. Es gibt viele Infos über Fleisch und Garmethoden. Zusätzlich zu den Fleischrezepten gibt es auch passende Salat-, Marinaden-, Soßen und Glasurenrezepte. Die Rezepte sind alle in Landfrauenart. Einige Rezeptbeispiele: Zigeuner-Topf, Schnelle Gyrossuppe, Geschnetzeltes unter der Haube, Bunter Gulaschtopf, Mett-Rouladen, Nudelpizza, Gulaschtopf aus dem Ofen, Geschnetzeltes mit Chilisoße, Schmorbraten, Schusterpfanne, Frikadellen in Pusztasoße, Rahmschnitzel, Schweinebraten in Folie, Reissalat, Eiersalat, Herrensalat und viele Rezepte mehr. Es lohnt sich dieses Buch zu kaufen.
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