Einen völlig neuen Ernährungsansatz verfolgt Hans Lauber in seinem neuen Buch 'Schlemmen wie ein Diabetiker'. Als Grundlage für sein Kochbuch hat der Diabetes-Betroffene Publizist zuerst 100 Diabetes-adäquate Lebens-Mittel ausgesucht, plus 15 natürliche Zuckersenker wie etwa Zimt. Daraus hat er dann zusammen mit guten Köchen saisonale Rezepte entwickelt. Natural Functional Food nennt Hans Lauber, Autor von 'Fit wie ein Diabetiker', diese Küche. Eine Küche, die aus ihren Grundzutaten heraus schlankmachend sowie zuckersenkend ist und gleichzeitig über ein hohes Genußpotential verfügt.
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Über den Autor
Der Journalist, TV-Vermarkter, Berater und Hochschullehrer Hans Lauber ist einer der besten Kenner der deutschen Medienszene. Als Gründungsredakteur von impulse baute er unter dem legendären Wirtschaftspublizisten Johannes Gross die Technologieberichterstattung für das Unternehmer-Magazin auf. Bei Capital war er als Ressortleiter erfolgreicher Autor von Titelgeschichten. Als Marketing-Direktor von ProSieben entwickelte er die Grundlagen für die Vermarktung des Senders. Seit drei Jahren ist der 53jährige selbständiger Medienberater für renommierte Verlage und Fernsehsender. Für Europas führendes Marketing-Magazin werben&verkaufen konzipiert er den "Deutschen Werbekongress". An der Universität der Künste, Berlin, hat Lauber im Fachbereich Gesellschafts- und Wirtschaftskommunikation einen Lehrauftrag.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
53 von 57 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Peter Roessger
Format:Gebundene Ausgabe
Nach seinem ersten Buch "Fit wie ein Diabetiker" hat Lauber nun in einem zweiten Buch seinen Weg aus dem Lifestyle Diabetes dargestellt. Im Mittelpunkt steht dieses Mal das Essen, Messen und Laufen werden nur am Rand behandelt. Zu Beginn wird die grundlegende Philosophie dargelegt, motivierendes Messen, echtes Essen und lustvolles Laufen. In den folgenden Abschnitten stellt Lauber die 100 Lebens-Mittel vor, die am besten zu seiner Methode passen. Es geht dabei um Gemüse (von Artischocke bis Zucchini), Obst (von Apfel bis Zitrone), Getreide, Fisch, Fleich, Öl, Gewürze und Getränke. Danach werden weitere Lebens-Mittel vorgestellt, die zuckersenkende Wirkung haben können. Breiten Raum nehmen dann Rezepte ein, in denen viele der vorher besprochenen Lebens-Mittel verwendet werden. Die Gerichte sind saisonal geordnet, es gibt zu jeder Jahreszeit ein passendes Menü. Auf der letzten Seite des Buches wagt Lauber dann einen Ausblick in die Zukunft des Nouvelle Cisine Diabète, die Avantgarde einer neuen Esskultur. Und auch der Förderverien Lauber-Methode hat seinen Platz im Buch!
"Schlemmen wie ein Diabetiker" ist, wie bei Lauber nicht anders zu erwarten, phantastisch geschrieben, auf den Punkt, klar, provzierend und unglaublich motivierend. Die Rezepte sind klasse, wir haben schon einiges davon gekocht, es hat alles bestens geschmeckt. Manche Zutat kommt einem auf den ersten Blick ungewöhnlich vor (Brennesseln), aber richtig zubereitet schmeckt es einfach unbeschreiblich. Die noble Aufmachung als Hardcover mit vielen Fotos lässt einen immer wieder im Buch blättern und neue Ideen, Rezepte und Lebens-Mittel finden!
Dieses Buch ist nicht nur für Lifestyle Diabetiker interessant, sondern für alle, die sich für eine gesunde, saisonale und lokale Küche interessieren. Ich habe mit der Lauber-Methode meinen Diabetes Typ2 besiegt, nebenbei fast 60kg abgenommen und fühle mich fit und vital wie nie zuvor! Und ich habe geschlemmt wie ein Diabetiker!!
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Togram
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch ist für Diabetiker, die nicht alles anderen überlassen wollen, sondern selbst verantwortlich handeln, sehr hilfreich. Man kann immer wieder Tipps nachschlagen.
Sehr wichtig sind Pflanzen, Gemüse oder Obst, die den Blutzucker nicht so schnell ansteigen lassen. Das ist sehr hilfreich.
Zu den Rezepten kann ich sagen, dass sie für den Normalverbraucher, der täglich arbeiten geht oder muss, nicht sehr hilfreich sind. Alltags tauglich Rezepte wären sehr hilfreich. Deshalb nur 4 Punkte
Sehr wichtig sind Pflanzen, Gemüse oder Obst, die den Blutzucker nicht so schnell ansteigen lassen. Das ist sehr hilfreich.
Zu den Rezepten kann ich sagen, dass sie für den Normalverbraucher, der täglich arbeiten geht oder muss, nicht sehr hilfreich sind. Alltags tauglich Rezepte wären sehr hilfreich. Deshalb nur 4 Punkte
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Birgit
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch kann man jedem empfehlen es hat mir sehr geholfen, und ich richte mich auch gern danach.Ist sicher auch gut für nicht Diabetiker.
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