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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Junges Gemüse in der Küche: Die Kinder lernen mit dem Kochbuch der Klaus Tschira-Stiftung nicht nur, wie sie mit frischen Zutaten und Gewürzen ein leckeres Essen bereiten. Nebenbei erfahren sie noch, was Teamarbeit ist. (Bild der Wissenschaft)
Kurzbeschreibung
Kochen macht Kindern Spaß - und wenn es dann auch noch viel zu entdecken, zu probieren, zu schmökern und zu lachen gibt, dann ist es eine richtig coole Angelegenheit. Mit diesem Buch erforschen Kinder aktiv die Welt des Kochens. Rund 90 Rezepte sind ausführlich beschrieben, bebildert und von Kindern gut nachzukochen. Zu jedem Rezept gibt es kurze, interessante Informationen und praktische Tipps, für die wir den Profis in den Topf geschaut haben: Wie bereite ich mich so auf das Kochen vor, dass später alles ganz einfach klappt? Wie schmecke ich ein Essen ab? Warum passen bestimmte Gewürze gut zu bestimmten Gerichten, andere weniger? Rund um das Kochen gibt es zudem viel zu entdecken und zu experimentieren: Wo kaufe ich ein und was gibt es über die einzelnen Lebensmittel Spannendes zu erfahren? Was heißt eigentlich 'bio' und wie wachsen die Produkte, die wir später essen? Wieso kochen Menschen überhaupt und was verändert sich, wenn Lebensmittel garen? Was passiert, wenn Wasser kocht? Wie entsteht gestreifte Flüssigkeit oder wie ein Flaschengeist? So werden die jungen Akteure Schritt für Schritt zu engagierten Nachwuchsköchen. 'Schlau kochen' wurde von der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung zum Liebling des Jahres 2010 gewählt, erhielt den KOMPASS-Preis sowie die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch ist nichts weiter als eine Rezeptesammlung für einfache Gerichte. Ich hatte erwartet, dass es Schritt für Schritt mit Bildern anleitet, wie diese zubereitet werden. Stattdessen gibt es viele Bilder von Kindern beim Gemüseschnippeln etc., die einem Kind ohne Kocherfahrung nicht wirklich weiterhelfen.
Die beschriebenen Experimente sind recht nett, aber auch nicht gerade revolutionär (Kräuter schmecken und tasten, Gekochtes und rohes Gemüse/Obst einander zuordnen, etc.).
Eltern, die schon immer Wert auf eine ausgewogene Ernährung gelegt haben und regelmäßig mit ihren Kindern auf dem Wochenmarkt einkaufen, Kräuter auf dem Balkon oder im Garten ziehen und die Kinder beim Kochen mithelfen lassen, brauchen dieses Buch nicht.
Die beschriebenen Experimente sind recht nett, aber auch nicht gerade revolutionär (Kräuter schmecken und tasten, Gekochtes und rohes Gemüse/Obst einander zuordnen, etc.).
Eltern, die schon immer Wert auf eine ausgewogene Ernährung gelegt haben und regelmäßig mit ihren Kindern auf dem Wochenmarkt einkaufen, Kräuter auf dem Balkon oder im Garten ziehen und die Kinder beim Kochen mithelfen lassen, brauchen dieses Buch nicht.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Kochbuch für Kinder und Jugendliche ist schon mal ein Hingucker: Durch fünf Löcher im stabilen Cover lachen uns fünf Kinder/Jugendliche fröhlich entgegen.
Auch im Innenteil wird diese sympathische Aufmachung fortgesetzt. Ernährung wird als etwas Lustvolles vermittelt - nicht nur das fertige Produkt, sondern auch die Zubereitung können für Begeisterung bei jungen Menschen sorgen. Diese Botschaft kommt gut rüber.
Hier wird alles rund ums Kochen gut strukturiert und didaktisch hervorragend ausgearbeitet präsentiert.
Man findet nicht nur zahlreiche Rezepte, sondern auch Informationen zu den Nährstoffen, Anregungen für Experimente ("Versuch's mal!"), eine Warenkunde u.v.m. So werden z.B. Küchenutensilien erklärt, das Decken des Tisches ist ebenso Thema wie die menschlichen Sinne und das Würzen und Abschmecken.
Besonders ansprechend finde ich übrigens so nette Einfälle wie das Gewürzmemory. Ich glaube, dass heutzutage viele Kinder (und auch Erwachsene?) nicht wissen, wie Gewürze direkt an der Pflanze (z.B. die Vanilleschote) aussehen.
Das Buch erinnert in seiner Aufmachung ein bisschen an Zeitschriften, die Wissen kompakt und eher locker-flockig vermitteln. Kinder und v.a. auch Jugendliche spricht das durchaus an!
Die Rezepte sind folgendermaßen gegliedert:
Pizza und Pasta
Kartoffeln und Gemüse
Salate und Suppen
Fleisch und Geflügel
Fisch
Pfannkuchen und Co. (Pfannkuchen, Crepes, Wraps, Tortilla)
Süß und saftig
Die Rezepte sind überwiegend "bodenständig", vieles was man so aus der Alltagsküche kennt, wie z.B. Spaghetti bolognese. Aber auch raffiniertere Sachen, die man vielleicht nicht jeden Tag isst sind drin: "Sushi mit Früchten und Eierkuchen" z.B.
Die Gerichte kommen bei Kindern und Jugendlichen gut an, eben weil sie wahrscheinlich vieles schon kennen.
Ich persönlich fand die Rezeptauswahl etwas zu "fleischlastig". Ich bin Vegetarierin, benutze aber viele "normale" Kochbücher. Vieles lässt sich ja abwandeln. Aber mit Gemüse hätte man hier schon ein bisschen mehr experimentieren können... Dass die Fleisch/Geflügel und Fisch-Kapitel nix für Vegetarier sind, kann man sich ja denken, leider waren dann aber z.B. auch die Wrap-Füllungen meist nicht vegetarisch. Bei den Wraps fand ich es auch ein bisschen Schade, dass man nicht erklärt bekommt, wie man sich die selbst herstellen kann. Es wird nur darauf hingewiesen, dass man die so ziemlich überall kaufen kann.
Ansonsten hab ich eigentlich nichts zu meckern. Die Gerichte sind nicht zu kompliziert, es werden nicht zu viele Zutaten "verwurstet", so dass junge Menschen auch nicht von zu überwältigenden Aromen erschlagen werden.
Alles in allem also ein schönes, motivierendes und schlaues Kinder-/Jugendkochbuch, das sicher auch Erwachsene anspricht und bei Groß und Klein das Interesse an Ernährung wecken kann - falls das nötig sein sollte. Sicher auch ein schönes Geschenk (z.B. zu Weihnachten) für Jungs und Mädchen!
Auch im Innenteil wird diese sympathische Aufmachung fortgesetzt. Ernährung wird als etwas Lustvolles vermittelt - nicht nur das fertige Produkt, sondern auch die Zubereitung können für Begeisterung bei jungen Menschen sorgen. Diese Botschaft kommt gut rüber.
Hier wird alles rund ums Kochen gut strukturiert und didaktisch hervorragend ausgearbeitet präsentiert.
Man findet nicht nur zahlreiche Rezepte, sondern auch Informationen zu den Nährstoffen, Anregungen für Experimente ("Versuch's mal!"), eine Warenkunde u.v.m. So werden z.B. Küchenutensilien erklärt, das Decken des Tisches ist ebenso Thema wie die menschlichen Sinne und das Würzen und Abschmecken.
Besonders ansprechend finde ich übrigens so nette Einfälle wie das Gewürzmemory. Ich glaube, dass heutzutage viele Kinder (und auch Erwachsene?) nicht wissen, wie Gewürze direkt an der Pflanze (z.B. die Vanilleschote) aussehen.
Das Buch erinnert in seiner Aufmachung ein bisschen an Zeitschriften, die Wissen kompakt und eher locker-flockig vermitteln. Kinder und v.a. auch Jugendliche spricht das durchaus an!
Die Rezepte sind folgendermaßen gegliedert:
Pizza und Pasta
Kartoffeln und Gemüse
Salate und Suppen
Fleisch und Geflügel
Fisch
Pfannkuchen und Co. (Pfannkuchen, Crepes, Wraps, Tortilla)
Süß und saftig
Die Rezepte sind überwiegend "bodenständig", vieles was man so aus der Alltagsküche kennt, wie z.B. Spaghetti bolognese. Aber auch raffiniertere Sachen, die man vielleicht nicht jeden Tag isst sind drin: "Sushi mit Früchten und Eierkuchen" z.B.
Die Gerichte kommen bei Kindern und Jugendlichen gut an, eben weil sie wahrscheinlich vieles schon kennen.
Ich persönlich fand die Rezeptauswahl etwas zu "fleischlastig". Ich bin Vegetarierin, benutze aber viele "normale" Kochbücher. Vieles lässt sich ja abwandeln. Aber mit Gemüse hätte man hier schon ein bisschen mehr experimentieren können... Dass die Fleisch/Geflügel und Fisch-Kapitel nix für Vegetarier sind, kann man sich ja denken, leider waren dann aber z.B. auch die Wrap-Füllungen meist nicht vegetarisch. Bei den Wraps fand ich es auch ein bisschen Schade, dass man nicht erklärt bekommt, wie man sich die selbst herstellen kann. Es wird nur darauf hingewiesen, dass man die so ziemlich überall kaufen kann.
Ansonsten hab ich eigentlich nichts zu meckern. Die Gerichte sind nicht zu kompliziert, es werden nicht zu viele Zutaten "verwurstet", so dass junge Menschen auch nicht von zu überwältigenden Aromen erschlagen werden.
Alles in allem also ein schönes, motivierendes und schlaues Kinder-/Jugendkochbuch, das sicher auch Erwachsene anspricht und bei Groß und Klein das Interesse an Ernährung wecken kann - falls das nötig sein sollte. Sicher auch ein schönes Geschenk (z.B. zu Weihnachten) für Jungs und Mädchen!
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Weil ich als Studentin zwischen Uni, Vorlesungen und notwendigen Jobs stark eingebunden bin hatte ich bisher wenig Zeit gefunden
mich um das Thema Kochen und Ernährung zu kümmern. Man ist da leider oft zu gleichgültig und macht es
sich vermeintlich gerne einfach und bequem.
Eine meiner Komilitoninnen ist da ganz anders. Sie kocht immer frische und leckere Sachen.
Bei meinen Recherchen bin ich auf das Buch "schlau kochen" der Klaus Tschira Stiftung und dem Koch Wolf Schönmehl gestoßen
und ich habe von Anfang an das Gefühl gehabt dass dieses Buch genau das ist was ich immer gesucht habe.
Alles was ich bisher zu diesem Thema gelesen habe war nicht dazu angetan mir den Mut zu geben das eine oder andere auszuprobieren.
Neben den interessanten Ausflügen in die Natutrwissenschaft interessiert mich vor allen das Kochen. Eine tolle Kombination.
Natürlich entspreche ich nicht der angestrebten Zielgruppe;
ich kann mir aber gut vorstellen, dass die Kinder ( auch ) begeistert sein werden.
Was mich betrifft, ich habe mir das Buch gekauft weil ich von der verständlichen Art jedes Gericht und das dazugehörige
Rezept Schritt für Schritt, zunächst scheinbar schlüssig, zu beschreiben sehr angetan war.
Schon beim ersten Versuch wurde dieser erste Eindruck bestätigt. Die Spaghetti Bologneser Art gelangen spielend und waren Köstlich.
Das hat mich sehr motiviert, weil meine bisherigen Versuche nicht besonderen Anlass zur Freude gaben. Jetzt habe ich klar erkannt;
zwischen Rezept und Rezept ist wahrscheinlich ein genau so großer Unterschied wie zwischen Koch und Koch.
Der Koch des Buches, Wolf Schönmehl, scheint die Gabe zu haben sein Können auch verständlich zu Papier zu bringen.
Die wenigen Rezepte die ich in der kurzen Zeit probiert habe sind gut nach zu kochen und gut gelungen.
Demnächst werde ich mich auch an den für mich etwas schwereren Rezepten versuchen,
ideal um an den kommenden Feiertagen zu glänzen.
Ich betrachte das Thema Ernährung und kochen jetzt mit ganz anderen Augen. Manche Zusammenhänge waren mir so nicht bewusst,
begonnen bei der Geschmacksschule bis hin zu der Lebensmittelkunde.
Auf diesem Wissen und dieser Basis werde ich weiter aufbauen. Ich habe richtig Spass an dem Thema.
Zusammen einkaufen, kochen und an einem gedeckten Tisch mit Freunden oder der Familie super-lecker und gesund zu essen; Prima !
Ich kann das Buch, man glaubt es kaum, auch für die Zielgruppe der neugierigen, kücheninteressierten Singles nur empfehlen.
Ich gebe +++++ Sterne !
mich um das Thema Kochen und Ernährung zu kümmern. Man ist da leider oft zu gleichgültig und macht es
sich vermeintlich gerne einfach und bequem.
Eine meiner Komilitoninnen ist da ganz anders. Sie kocht immer frische und leckere Sachen.
Bei meinen Recherchen bin ich auf das Buch "schlau kochen" der Klaus Tschira Stiftung und dem Koch Wolf Schönmehl gestoßen
und ich habe von Anfang an das Gefühl gehabt dass dieses Buch genau das ist was ich immer gesucht habe.
Alles was ich bisher zu diesem Thema gelesen habe war nicht dazu angetan mir den Mut zu geben das eine oder andere auszuprobieren.
Neben den interessanten Ausflügen in die Natutrwissenschaft interessiert mich vor allen das Kochen. Eine tolle Kombination.
Natürlich entspreche ich nicht der angestrebten Zielgruppe;
ich kann mir aber gut vorstellen, dass die Kinder ( auch ) begeistert sein werden.
Was mich betrifft, ich habe mir das Buch gekauft weil ich von der verständlichen Art jedes Gericht und das dazugehörige
Rezept Schritt für Schritt, zunächst scheinbar schlüssig, zu beschreiben sehr angetan war.
Schon beim ersten Versuch wurde dieser erste Eindruck bestätigt. Die Spaghetti Bologneser Art gelangen spielend und waren Köstlich.
Das hat mich sehr motiviert, weil meine bisherigen Versuche nicht besonderen Anlass zur Freude gaben. Jetzt habe ich klar erkannt;
zwischen Rezept und Rezept ist wahrscheinlich ein genau so großer Unterschied wie zwischen Koch und Koch.
Der Koch des Buches, Wolf Schönmehl, scheint die Gabe zu haben sein Können auch verständlich zu Papier zu bringen.
Die wenigen Rezepte die ich in der kurzen Zeit probiert habe sind gut nach zu kochen und gut gelungen.
Demnächst werde ich mich auch an den für mich etwas schwereren Rezepten versuchen,
ideal um an den kommenden Feiertagen zu glänzen.
Ich betrachte das Thema Ernährung und kochen jetzt mit ganz anderen Augen. Manche Zusammenhänge waren mir so nicht bewusst,
begonnen bei der Geschmacksschule bis hin zu der Lebensmittelkunde.
Auf diesem Wissen und dieser Basis werde ich weiter aufbauen. Ich habe richtig Spass an dem Thema.
Zusammen einkaufen, kochen und an einem gedeckten Tisch mit Freunden oder der Familie super-lecker und gesund zu essen; Prima !
Ich kann das Buch, man glaubt es kaum, auch für die Zielgruppe der neugierigen, kücheninteressierten Singles nur empfehlen.
Ich gebe +++++ Sterne !
Die neuesten Kundenrezensionen
klasse
Habe das Buch meiner Tochter (9 Jahre) zu Weihnachten geschenkt. Kommentar zuerst: Oooooh, klasse!
Dann hat sie angefangen zu blättern und seitdem muss ich immer wieder... Lesen Sie weiter...
Dann hat sie angefangen zu blättern und seitdem muss ich immer wieder... Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von SaraB veröffentlicht
Schlau kochen: Ein Entdeckerkochbuch für neugierige Kinder und...
"Ein ausgezeichtet gemachtes Koch- und Wissensbuch für Schulkinder! Hervorragend aufgebaut und toll gestaltet. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. April 2010 von P. Lange
Kinderküche, easy und bunt
"Schlau kochen" ist ein Kochbuch, das Kindern richtig zeigt, wie man kocht, und ihnen ein genaues Verständnis für Lebensmittel vermittelt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. November 2009 von Daniela Hanisch (Media-Mania)
Ein Entdeckerkochbuch für Kinder und Erwachsene
Ich koche gerne mit meinen beiden Söhnen, wobei der Jüngste mehr nascht und der Ältere mittlerweile richtig gut mitmachen kann. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. Oktober 2009 von Thorsten Wiedau
Kochen ist wirklich kinderleicht.
Dieses wunderbare Kochbuch soll bei Kindern das Interesse am Kochen wecken. Es unterscheidet sich im Aufbau von den üblichen Kochbüchern für Erwachsene nicht nur... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. September 2009 von Helga König
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