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Kurzbeschreibung
„Die Nahrung ist Medizin. Die Medizin ist Nahrung". Diese Grundregel des Hippokrates, wichtigster Arzt des Altertums, füllt Hans Lauber mit neuem Leben. „Man ist, was man isst" – dass diese Erkenntnis auch für das Äußere gilt, das belegt Lauber in seinem neuesten Buch.
Das Buch heißt „Schönkost” und ist mit akribischer Freude am Auffinden von zuträglichen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen geschrieben. Aber nicht nur Haut, Haare und Nägel profitieren von Laubers „Natur-Verstärkern", wie zum Beispiel dem Schönstoff Silizium. Der ganzheitliche Ansatz des Autors sorgt auch gleichzeitig für schlanke Hüften und eine lustvolle Vitalität.
Wie gut seine Ideen in der Praxis funktionieren, hat Hans Lauber bereits in zwei Bestsellern gezeigt, die auf eigener Erfahrung und einer natürlich-funktionellen Ernährung basieren. Strikte Diäten und restriktive Verbote sind Lauber ein Graus. Deshalb haben sie auch in seinem neuen Oeuvre „Schönkost“ ganz bewusst keinen Platz gefunden. „Ich bin ein Genussmensch“, sagt der aus dem Weinland Baden stammende Autor. Seine Rezepte, die vor Schön-, Schlank- und Vitalstoffen nur so strotzen, sind leicht nachzukochen. Bei ihrer Entwicklung standen Laubers Respekt vor der Natur und die Liebe zur Heimat Pate.
Liebeszauberin Vanille, Beauty-Bier und ein Hoch auf das Tischgebet Geholfen haben ihm auch renommierte Köche wie der Gemüsespezialist Michael Hoffmann vom Margaux in Berlin sowie der beste Fischkoch des Bodensees, Klaus Neidhart vom Gottried in Moos, und der aufstrebende Raimar Pilz von der Fuchshöhle in Bad Säckingen. Der Aromenmeister Pilz hat zum Beispiel ein verführerisches Vanille-Menü konzipiert – eine Hommage an die natürliche Liebeszauberin Vanille. Aber nicht nur der Magen kommt in „Schönkost“ zu seinem Recht. Nein, auch der Seele wird mit traditionellen Essens-Ritualen, wie etwa dem Tischgebet, gebührende Referenz erwiesen.
Fachlich vertieft hat Hans Lauber seine Analysen durch Gespräche mit Experten. Etwa mit dem Brau-Professor Werner Back von der Lebensmitteluniversität Weihenstephan, der erläutert, warum und wie Hefebier schön und schlank macht. Oder mit dem Arzt und Apotheker Dr. Siegfried Schlett, der auf die positiven Seiten des sonst nur gescholtenen Cholesterins hinweist. Über die Chancen funktioneller Lebensmittel spricht Prof. Hans Hauner von der TU München, einer von Deutschlands führenden Ernährungsmedizinern. Und – auch pikant ist die Antwort von Spitzenkoch Michael Hoffmann auf die Frage „Warum fürchten Köche Gesundheit?“
Über den Autor
Hans Lauber ist Mitglied bei Slow Food sowie der Deutschen Akademie für Kulinaristik und hat in Basel (Schweiz) einen eigenen Heilkräutergarten. Seine Bücher veröffentlicht Hans Lauber bei Kirchheim in Mainz, einem Fachverlag, der in seinen Publikationen aktive Wege zur Bewältigung der Folgen des modernen Lifestyles entwickelt.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Zauberhaftes Buch zum Kochen Lesen Lernen,
Von
Rezension bezieht sich auf: Schönkost: Straffe Haut. Schöne Haare. Schlanke Hüften. Stabile Seele. Starkes Herz (Gebundene Ausgabe)
Ein wunderbares Koch- Lese- und Lernbuch, dem man die aufwändige Recherchearbeit des Autors anmerkt. Als Kochbuch bietet es gut nachzukochende Rezepte mit heimischen Produkten, die vor Schön-, Schlank- und Vitalstoffen nur so strotzen. Als Lesebuch mit ansprechender Gestaltung mag man es gar nicht mehr aus der Hand legen. Besonders nett sind kleine Extras beispielsweise über Tischgebete.Und lernen können auch noch was, wer sich viel mit gesunder Ernährung beschäftigt. Die Zusammenhänge von Schönheit und gesundem Essen sind nachvollziehbar und unterhaltsam erklärt. Der Autor erläutet jeweils den 'Funktionellen Faktor', der zeigt, welche Schön- und Vitalwirkungen die einzelnen Gerichte haben. Ein schönes Buch für alle denen neben dem Gesundheit- auch der Humor- und Lustfaktor wichtig ist! Elke Thöming Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen
Doch nur ein Kochbuch - Für Experten fehlen Hintergrundinformationen,
Von
Rezension bezieht sich auf: Schönkost: Straffe Haut. Schöne Haare. Schlanke Hüften. Stabile Seele. Starkes Herz (Gebundene Ausgabe)
Ich bin Ernährungsberaterin und mein neustes Projekt ist die"Schönheit von Innen" - "Anti-Aging von Innen". Ich bereite gerade Vorträge und Kochkurse zu diesem Thema vor. Die Beschreibung von "Schönkost" und die Rezensionen haben mich motiviert das Buch zu kaufen. Voller Neugierde und mit großer Vorfreude habe ich mich am Wochenende auf das Buch gestürzt. Und nun? Ja es sind interessante Aussagen darin, aber wenn es interessant wird, dann hört der Autor auf mit dem Thema. Manchmal sind auch Sprünge im Text, die ich mir nicht erklären kann: Der Autor beschreibt die Aminosäure Histidin und erwähnt schon im gleichen Satz das Histamin, das aus Histidin synthetisiert wird. Dann spricht er nur noch vom Histamin. Histamin ist aber ein Hormon. Jetzt denkt jeder unwissende Mensch, das bei einer Histaminintoleranz, kein Histidin mehr gegessen werden darf? Nebenher schmeißt er noch schnell das Enzym Diaminoxidase in den Text und die Beschreibung der Aminosäure "Histidin" ist abgeschlossen. Und so ging es mir sehr oft - unlogische Folgerungen, magere Erklärungen, schlechte Informationen. Kurz wird das Thema Trennkost angeschnitten, aber es wird völlig falsch erklärt, aber Hauptsache ein Arzt und Apotheker hat es gesagt. Positiv sind allerdings die Seiten mit den Rezepten. Interessante Rezepte mit schönen Bildern. Also: Es ist nur ein Kochbuch!
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7 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Eine richtig schöne Überraschung!,
Von Bayerische Blumenzentrale GmbH "Deko & Floristik" (Vaterstetten) - Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME)
Rezension bezieht sich auf: Schönkost: Straffe Haut. Schöne Haare. Schlanke Hüften. Stabile Seele. Starkes Herz (Gebundene Ausgabe)
Schönkost - das Buch hat mich überrascht! Rezepte und Hintergrundinfos gehen weit über das hinaus, was ich bisher je in einem Ratgeber oder einem Hochglanz-Kochbuch der Star-Fernsehköche gesehen habe. Vielleicht wäre ich deshalb nicht gleich auf die Idee gekommen ein solches Buch zu suchen und zu kaufen - so aber war es ein hochwillkommenes Geburtstagsgeschenk für mich. Es ermöglichte mir guten Freunden einige Überraschungen zu kredenzen, die sie von mir sicher nicht erwartet hätten ("Wildwechsel", "Forellenquintett" und Duftgefrorenes"...). Hab schon so ein paar Kandidaten im Freundes- & Familienkreis im Kopf, die dieses Jahr mal etwas anderes, "Schönes" bekommen werden...
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