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Saucen & Dips: Einfach, schnell und veilseitig (MinikochBuch): Einfach, schnell und vielseitig (Spanisch) Gebundene Ausgabe – 7. Januar 2014

4 von 5 Sternen 6 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Von Jarmila Kesseler TOP 1000 REZENSENT am 27. Februar 2012
Format: Gebundene Ausgabe
Auf rund 240 Seiten finden sich etwa 100 Rezepte wider: Immer eine Doppelseite ist ein Rezept, auf der einen Seite der Doppelseite eben das Rezept mit Zutatenliste und Zubereitung, die andere Seite der Doppelseite zeigt dann immer das ausgeführte Rezept als fertiges Bild.

Die Rezepte sind unterteilt in :

* Einleitung
* Salatsaucen & Dressings
* Gemüsesaucen
* Fischsaucen
* Fleischsaucen
* Nudel- & Reissaucen
* Saucen zu Süßspeisen
* Dips & Chuntneys
* Rezeptverzeichnis

.

In der Einleitung bekommt man erst einmal Grundkenntnisse erklärt, wie man Saucen mit Eigelb legiert und daruaf zu achten hat, dass die Sauce nicht mehr kocht. Dass man bei weinhaltigen Saucen denselben Wein evrwenden soll, den man dann auch später zum Essen trinkt usw.

Die Rezepte sind imemr sehr einfach mit wenigen Zutaten und auch die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Also keine Rezepte, bei denen man ein Staatsexamen braucht um deren Anleitung zu verstehen. Teilweise sind es ganz einfache und gängige Rezepte, deren Namen man schon oft gehört hat, aber gar nicht genau weiss, wie sie zusammengestezt sind. Da gibt es das American Dressing, das Thousand-Island-Dressing, Krabbensauce, Currysauce u.ä. Dann aber gibt es auch wieder sehr ausgefallene Rezepte wie zum Bsp. Sesam-Vinaigrette mit Chiliflocken, Sauerampfercreme mit Weisswein oder Feigensauce mit Zimt.

Sowohl die Zubereitungszeit (meistens etwa 10 bis max. 20 Minuten), als auch die Kalorienangabe pro Portion stehen unter jedem Rezept. Manches Mal auch ein Extra-Tipp, zu welchem Gericht dieses Rezept am besten passt.

Ich habe fast alle Rezepte bereits ausprobiert und sie gelingen und schmecken auch immer.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Die Rezepte zum Thema Saucen sind umfangreich und mit allerlei Kräutervielfalt.
Leider finde ich dass das Buch zu wenig Dips enthält. Hatte mir ein wenig mehr erhofft, Aber ansonsten schönes Buch. Gut erklärt mit schönen leckeren Bildern.
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Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist klein, aber super.
Soviele Anregungen, ich koche sehr sehr gerne, und so neue Ideen auszuprobieren, aha, das muss
so wunderbar sein, wie die Rezepte ausschauen. Ob ich jemals ALLE Rezepte im Griff habe, das kann ich nicht versprechen..
Gebe mir aber große Mühe.
Vielen Grüße aus Rio de Janeiro
Julica Höck
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