- Taschenbuch: 48 Seiten
- Verlag: Graefe und Unzer Verlag; Auflage: 1 (Januar 2008)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3833809043
- ISBN-13: 978-3833809040
- Größe und/oder Gewicht: 17,6 x 15 x 0,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Es gibt sie warm oder kalt, selbst gemacht oder gekauft und keine Küche kommt ohne sie aus - Saucen und Dips. Die heimlichen Stars, die viele Gerichte erst vollkommen machen. Nicht umsonst haben edle Restaurants ihren eigenen Meisterkoch nur für Saucen. Leider sind aber nicht selten Saucen die Spitzenreiter in den Kalorienranglisten. Doch vollen Genuss gibt es auch ohne zuviel Zucker und Fett. Hier kommen die schlanken Varianten. Dann schmecken die Remoulade zu Roastbeefröllchen, das Pesto auf Tomatennudeln und die Zwiebelsauce mit Rehmedaillons noch mal so gut.
Der Verlag über das Buch
Es gibt sie warm oder kalt, selbst gemacht oder gekauft und keine Küche kommt ohne sie aus - Saucen und Dips. Die heimlichen Stars, die viele Gerichte erst vollkommen machen. Nicht umsonst haben edle Restaurants ihren eigenen Meisterkoch nur für Saucen. Leider sind aber nicht selten Saucen die Spitzenreiter in den Kalorienranglisten. Doch vollen Genuss gibt es auch ohne zuviel Zucker und Fett. Hier kommen die schlanken Varianten. Dann schmecken die Remoulade zu Roastbeefröllchen, das Pesto auf Tomatennudeln und die Zwiebelsauce mit Rehmedaillons noch mal so gut.
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Einleitungssatz
Zu Steak oder einem anderen kurz gebratenen Fleischstück gehört einfach eine Bratensauce. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Auszug | Rückseite
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Das Büchlein überzeugt auf den ersten Blick schon einmal durch das tolle Design. Mit tollen Bildern und einem übersichtlichen Layout sowie super Design-Ideen für die Inhaltsangabe (Bons) und den Anhang macht dieses Büchlein schon beim ersten durchblättern Spaß. Das Konzept sind Saucen in neuen leichteren (kalorienarmeren) Variationen. Durch sparsame Verwendung von Fetten und dem Rückgriff auf andere Geschmackskomponenten ist dies auch überaus gelungen. Darüber hinaus handelt es sich aber auch in handwerklicher hinsicht um überwiegend leichte Rezepte. Die mehrzahl der Zutaten sind auch in "normalen" Geschäften erhältlich.
Im Ergebnis also doppelt oder gar dreifach empfehlenswert. Und der Preis ist natürlich ein zusätzliches Kaufargument.
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