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Sanft Garen bei Niedrigtemperatur: Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen
 
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Sanft Garen bei Niedrigtemperatur: Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen [Gebundene Ausgabe]

Elisabeth Bangert (Autor)
4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
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Sanft Garen bei Niedrigtemperatur: Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen + Garen bei Niedrigtemperatur + Zart und saftig bei 80 Grad. Niedrigtemperaturgaren (KüchenRatgeber neu)
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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Eine alte, traditionelle Garmethode neu entdeckt! Fleisch, Fisch und Geflügel bei Niedrigtemperatur schonend zu garen, ist mit Hilfe eines Bratenthermometers ganz einfach.

Ob saftiger Krustenbraten, zartes Wildschwein in Pfirsichsoße oder aromatisches Seelachsfilet in Kartoffelkruste, beim Sanften Garen bekommt man immer saftiges Fleisch und Fisch, die regelrecht auf der Zunge zergehen.

Im Ratgeber finden Sie alles Wissenwerte über die wichtigsten Fleisch- und Fischarten und jede Menge Tipps und Tricks zum Sanften Garen.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Absolut genial 28. Dezember 2011
Habe kurz vor Weinachten das Buch erhalten.Ich habe die Entenbrust nach dem Buch zubereitet.
Alle Gäste, und ich waren begeistert.Noch nie die Entenbrust so hinbekommen.
Ich hatte erst Bedenken ,wegen der langen Garzeit,völlig unbegründet.
Richtet mann sich exakt nach dem Rezept,ist der Erfolg garantiert.Ich werde in Zukunft nur noch nach der Niedrigtemperatur-Methode garen.
Zu meiner sehr großen Überraschung kam das Buch in einem Karton,und es lag ein Thermometer zum einstechen(Kerntemperatur,)bei.
Dieses Thermometer kostet im Versand mehr wie das Buch,und war nicht genannt.
Große Klasse.
Amazone natürlich, wie immer, pünktlich und schnell.
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10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
wunderbar 26. November 2009
Ich habe mehrere Gerichte aus dem Buch "Sanft Garen bei Niedrigtemperatur" nachgekocht.
Ich bin begeistert.Ob Ente,Gans oder Fleich es war alles besonders gut und zart.
Unsere Gäste haben mir gesagt,daß sie selten so gut gegessen haben.Ich habe das Buch
zwischenseitlich mehrmals verschenckt und habe Liebhaber gefunden für "Sanft Garen"
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7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Niedrigtemperaturgaren 15. Januar 2010
Informatives,leicht verständliches Buch zum Thema Niedrigtemperaturgaren.
Wir haben schon Rezepte ausprobiert und sind begeistert.
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