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Salate frisch angemacht: Neue Rezepte von knackig und leicht bis partytauglich üppig Gebundene Ausgabe – 2. März 2009

5 von 5 Sternen 2 Kundenrezensionen

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Mehr über den Autor

Die Liebe zu knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern bekam Martin Kintrup bereits in die Wiege gelegt. Denn sein Vater - ein begeisterter Hobbygärtner - versorgte die Familie stets mit allerlei frischem Grün aus dem eigenen Garten. Da die Kochlust der Mutter jedoch im diametralen Gegensatz zur Ess- und Genusslust der Familie stand, lernte Martin schon früh in Eigenregie, wie sich aus Möhren, Kartoffeln und Co. schmackhafte Gerichte zubereiten lassen. Während des Studiums in Münster erweiterte er seinen kulinarischen Horizont durch die Arbeit in einem vegetarischen Restaurant und das Leben in der rein vegetarischen WG mit Bella, Henning und Simon. Seit 2004 schreibt er fleißig Kochbücher - mal vegetarisch, mal vegan, mal mit Fleisch, zum Teil preisgekrönt - und hat nach dem 20. Buch aufgehört mitzuzählen. Nach einigen Jahren in München lebt und arbeitet der freiberufliche Autor und Redakteur heute wieder in Münster. In seinem eigenen Garten holt er sich Inspiration für die kreativen, würzigen und kräuterfrischen Gerichte, die zu seinem Markenzeichen geworden sind.

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72 Salate, wenn ich richtig gezählt habe. Dazu viele Saucen, allgemeine Tipps und Hinweise zu Varianten. Jeder Salat erstklassig bebildert. Und für jeden etwas dabei. Mit Fleisch, mit Fisch und viel für Vegetarier. Nudelsalate, Kartoffelsalate, Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Rohkost. Mediterran, exotisch oder einheimisch bewährt. Wirklich eine Fundgrube.

Ich hab das Buch vor einem Jahr geschenkt bekommen und inzwischen viele Rezepte daraus fest in unseren Alltag eingebaut. Es gibt schnelle Rezepte, die leicht von der Hand gehen und kompliziertere für Anspruchsvolle oder um Gäste zu beeindrucken ;-)
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Von Marco K. am 20. Februar 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich habe dieses Buch bei Freunden gesehen und sofort mit dem Durchblättern begonnen. Wie viele andere Kochbücher von GU besticht auch diese Rezeptsammlung durch ihre Übersichtlichkeit und gute Lesbarkeit. Die Farbfotos sind immer direkt über den Rezepten zu finden, die Zubereitungsbeschreibungen sind klar und unkompliziert formuliert. Die Bilder machen sofort Lust auf das Ausprobieren, alles in Allem ein tolles Buch mit einer Menge toller Ideen!
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