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Salat & Dressing: 70 knackige Salatrezepte und noch mehr Dressings. In diesem Band finden Sie alles zum Thema Salate! Über das Herstellen von eigenen Ölen bis hin zu Rezepten mit Pfiff. (Cook & Style) [Kindle Edition]

Margit Proebst
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)

Kindle-Preis: EUR 12,99 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet
Der Verkaufspreis wurde vom Verlag festgesetzt.

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Anmachen erlaubt! Sie essen gern Salat? Dann freuen Sie sich auf 70 berühmte Klassiker und neue Trendrezepte für jeden Anlass - von leichten Snacks, über deftige Sattmacher, originelle Partysalate und exotische Beilagen. Raffinierte Dressing-Ideen sorgen dafür, dass Sie selbst alltägliche Blattsalate aufpeppen und immer wieder neu variieren können. Und wer das Besondere liebt, bekommt die besten Anleitungen zum Selbermachen von aromatisierten Essigen und Ölen.



Inhaltsverzeichnis

  1. Vorwort


    • Was der Markt hergibt

    • Bunte Vielfalt

    • Toppings – das Auge isst mit


  2. Essig & Öl


    • Essig und Öl selber ansetzen

    • Von Himbeeressig bis Zitronengras-Ingwer-Essig

    • Einfache angesetzte Öle

    • Raffiniert aromatisierte Würzöle


  3. Die Leichten


    • Schlankes Vergnügen

    • So schmeckt der Frühling

    • Leichte Dressings

    • Feine Herbst- und Wintersalate

    • Klassiker von Escalivada bis Caesar's Salad


  4. Die Edlen


    • Für Feinschmecker

    • Von Artischocken- bis Chicoréesalat

    • Cremige Dressings

    • Mit Fisch und Meeresfrüchten

    • Exquisites mit Fleisch und Geflügel


  5. Die Exoten


    • Aus aller Welt

    • Mal orientalisch, mal mediterran

    • Scharfes aus Fernost

    • Hähnchensalate mit Pfiff

    • Feines mit Rindfleisch, Ente und Lamm


  6. Partysalate


    • Für Feste und Gäste

    • Mediterrane Klassiker auf neue Art

    • Pesto – würzige Basis für tolle Dressings

    • Nudelsalate zum Sattessen

    • Bulgur, Reis und Kartoffeln

    • Von Curryhähnchen- bis Glasnudelsalat


  7. Register

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Margit Proebst zählt zu Deutschlands erfolgreichsten Kochbuchautorinnen. Sie verfasste verschiedene Bestseller rund um das Niedrigtemperaturgaren (z.B. "Zart und saftig bei 80°", GU 2009) und ist Herausgeberin von "Unser Kochbuch Nr. 1" (ebenfalls GU). Bei Christian erschienen bisher von ihr "Vegetarisch mediterran" und "Sandwich & Toast" (beide 2010).

Produktinformation


Mehr über den Autor

Margit Proebst hat schon als Kind ihrer Mutter und Großmutter in die Töpfe geschaut und liebend gerne mitgekocht. Die Neugier auf alles Kulinarische und die Lust am Ausprobieren haben sie ins Erwachsenenalter begleitet.

Während ihres Studiums der Kunstgeschichte und Philosophie betrieb sie nebenbei erst ein kleines Tagescafé, später einen Catering Service. Heute arbeitet die passionierte Köchin als Kochbuchautorin und Foodstylistin in München.

Inzwischen sind über 40 Bücher von ihr erschienen. Ihr Erfolgsrezept? Die Liebe zur Kunst und zu gutem Essen führen sie so oft es geht auf Reisen - eine fabelhafte Inspirationsquelle! Aus neuen Ideen entwickelt sie dann raffinierte Rezepte, die für Hobbyköche einfach umzusetzen sind und sicher gelingen. Mehr unter www.margit-proebst.de

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Kundenrezensionen

4.0 von 5 Sternen
4.0 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen neues Lieblings"koch"buch! 27. Juni 2013
Von VS
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
In diesem Buch sind wunderbare Rezepte für mal wirklich ungewöhnliche Salate.
Salat muß nicht immer "langweilige Blätter kauen" sein, sondern kann tatsächlich interessant, lecker, kalorienarm und männer-tauglich (zwinker) sein.

Alle Rezepte sind einfach beschrieben und erfordern kein großartiges Grundwissen.
Großes Plus: Die Zutaten für das Dressing wiederholen sich größtenteils, so dass man mit einem Grundeinkauf der wichtigesten Öle (falls man sie nach Anleitung des Buches nicht sogar schon selbst gemacht hat) quasi alle Zutaten hat.

Unbedingt mit dem Chili-Mango-Rucula-Salat starten! Macht süchtig....
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Nichts Neues aber toll aufgemachtes Buch 8. April 2014
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Die Reihe xxx & xxx ( es gibt mittlerweile wirklich viele davon) aus dem Christian Verlag ist wirklich wunderbar. Tolle Fotos, tolle Rezepte, gut verarbeiteter Einband. Was will man mehr. Tolle Leistung des Verlags
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Geht so 4. Juli 2013
Von Ulrike
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Ich habe mehr Rezepte für Dressings erwartet. Das Buch beinhaltet viele Salat und auch Dressingrezepte aber nicht getrennt. Zu jedem Salat gibt es ein Dressing, ich kann aber nicht nach einem bestimmten Dressing im Register suchen.
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Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Das ist eine besonderes komplett Buch an Salate und Dressings mit vielen parfumiertes Essig und Oelen Rezepte. Ich mag es gerne weil die Rezepte sind klar und aulegt detailliert.
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