- Gebundene Ausgabe: 219 Seiten
- Verlag: Collection Rolf Heyne; Auflage: 1 (1. September 2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3899102126
- ISBN-13: 978-3899102123
- Größe und/oder Gewicht: 30,2 x 28,4 x 2,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 803.556 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
17 Punkte, 3 Hauben, 1 Michelin-Stern – Jörg Sackmann ist der neue Star unter den deutschen Köchen. Er kombiniert mit spielerischer Leichtigkeit die ländlich traditionelle Kochweise mit den Raffinessen der Haute Cuisine. Sein erstes Kochbuch beschreibt und dokumentiert Jörg Sackmann über seinen Lebensweg, seine Liebe zu seinem Beruf, seine regionale Verbundenheit und natürlich seine Familie. Denn der Familienverbund gibt den nötigen Halt und macht erst die Ambitionen des Kochkünstlers möglich.
Über den Autor
Nach Stationen bei Harald Wohlfahrt in der Traube, bei Henry Levy in Berlin, der Meisterschule in Baden-Baden und bei Witzigmann in der Aubergine war JÖRG SACKMANN bestens gerüstet, den familiären Landgasthof in Baiersbronn um ein weiteres Restaurant zu bereichern: den Schlossberg. Hier brachte es das junge Talent schnell zu einem Stern, diversen Mützen, Hauben, Kochlöffeln und Lobpreisungen aus der Fachwelt.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Vorgeschlagene Tags zu ähnlichen Produkten(Was ist das?)Setzen Sie den ersten relevanten Tag hinzu (ein Schlüsselwort, das mit diesem Produkt in engem Zusammenhang steht).
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Jörg Sackmann hat das Pech (oder vielleicht doch Glück), in Baiersbronn zu leben und zu kochen. Irgendwie schafft der Michelin es nicht, zu akzeptieren, daß es in einer winzigen deutschen Stadt neben einem Drei- auch zwei Zweisterneköche geben kann. Und Sackmann, das zeigt auch dieses Buch, ist ein Zweisternekoch. Daß er für seine Kreationen Zutaten verwendet, die selbst schon kompliziert zuzubereiten sind, daß manche Kochrezepte noch mehrere eigenständige Rezepte enthalten, entspricht seiner komplexen Küche, die auf differenzierte Genüsse ausgelegt ist. Sein Buch zeigt seine Gerichte in Wort und Bild so, daß man gleich nach Baiersbronn abreisen möchte - abgesehen von unhandlichen Quadratformat.
5 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Man sollte sich etwas mit dem Thema "kochen" auskennen wenn man Rezepte aus diesem Werk nachkochen möchte! Da die meisten Rezepte sehr viele Zutaten enthalten, danach ist es aber ein wahres Geschmackserlebnis!
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
