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Sackmann. Das Kochbuch Gebundene Ausgabe – 1. September 2003


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 219 Seiten
  • Verlag: Collection Rolf Heyne; Auflage: 1 (1. September 2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3899102126
  • ISBN-13: 978-3899102123
  • Größe und/oder Gewicht: 30,2 x 28,4 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 270.472 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Nach Stationen bei Harald Wohlfahrt in der Traube, bei Henry Levy in Berlin, der Meisterschule in Baden-Baden und bei Witzigmann in der Aubergine war JÖRG SACKMANN bestens gerüstet, den familiären Landgasthof in Baiersbronn um ein weiteres Restaurant zu bereichern: den Schlossberg. Hier brachte es das junge Talent schnell zu einem Stern, diversen Mützen, Hauben, Kochlöffeln und Lobpreisungen aus der Fachwelt.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Dr. Wilfried Kunstmann am 14. November 2007
Format: Gebundene Ausgabe
Jörg Sackmann hat das Pech (oder vielleicht doch Glück), in Baiersbronn zu leben und zu kochen. Irgendwie schafft der Michelin es nicht, zu akzeptieren, daß es in einer winzigen deutschen Stadt neben einem Drei- auch zwei Zweisterneköche geben kann. Und Sackmann, das zeigt auch dieses Buch, ist ein Zweisternekoch. Daß er für seine Kreationen Zutaten verwendet, die selbst schon kompliziert zuzubereiten sind, daß manche Kochrezepte noch mehrere eigenständige Rezepte enthalten, entspricht seiner komplexen Küche, die auf differenzierte Genüsse ausgelegt ist. Sein Buch zeigt seine Gerichte in Wort und Bild so, daß man gleich nach Baiersbronn abreisen möchte - abgesehen von unhandlichen Quadratformat.
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7 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 20. August 2005
Format: Gebundene Ausgabe
Man sollte sich etwas mit dem Thema "kochen" auskennen wenn man Rezepte aus diesem Werk nachkochen möchte! Da die meisten Rezepte sehr viele Zutaten enthalten, danach ist es aber ein wahres Geschmackserlebnis!
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