Ich knabbere ab und an gerne Salziges oder Scharfes, auf Partys, im Kino oder zu einem spannendem Video. Daher freute ich mich auf die Sabor Especial Tortilla Chips, immerhin nach original mexikanischem Rezept. Die Sabor Especial Tortilla Chips Habanero finde ich ziemlich scharf, schließlich sollen ja auch die Habaneros zu den schärfsten Chilis der Welt gehören. Dafür ist die Schärfe aber noch auszuhalten und der Mund brennt nicht noch nach Stunden wie bei manchen anderen erst einmal weniger scharf erscheinenden Produkten. Auch sind die Chips schön knusprig gebacken und man schmeckt tatsächlich den Mais.
Die Tortilla Chips von Sabor enthalten den Farbstoff E160c (Capsantin) und E160b (Annato, ein natürlicher Farbstoff), Geschmacksverstärker E 621 (Natriummonoglutamat, oft in Chips), Konservierungsstoffe, Säureregulator (E 262 Natriumacetat) und Antioxidationsmittel (E 330, Zitronensäure). Diese Lebensmittelzusatzstoffe sind bis auf E 621 unbedenklich und nicht umstritten. E 621, Natriummonoglutamat, wurde allerdings verdächtigt, verantwortlich für das "Chinarestaurant-Syndrom" zu sein, einer Überempfindlichkeit mit Mundtrockenheit, geröteten Hautpartien, Hitzeempfindung, Herzklopfen, Kopfschmerzen, Gesichtsmuskelstarre, Nackensteifheit und Übelkeit, was allerdings umstritten ist. Immerhin hat Sabor die Inhaltsstoffe korrekt deklariert. Dennoch ziehe ich wegen E 621 zwei Sterne ab, da ich finde, dass grundsätzlich keine Geschmacksverstärker an Speisen gehören.
Wer E 621 für unbedenklich hält, für den sind die Sabor Especial Habaneros sicher eine Kaufempfehlung.