Sizilien und der Sueden bilden die geheimnisvolle Seele Italiens. Ein Land der sinnlichen Erlebnisse, spannungsgeladen durch die Gegensaetze zwischen der Betriebsamkeit der Staedte und der Beschaulichkeit der laendlichen Gebiete und der Kuesten. Italien-Expertin Cornelia Schinharl entfuehrt uns mit Rezepten, Reisegeschichten und Reportagen in die Welt der kulinarischen Genuesse und der traditionsreichen Kulturlandschaft. Schwarzweissbilder von magischer Intensitaet kombiniert mit sonnigen Farbfotos vermitteln den Charakter der Landschaften und ihrer Bewohner ebenso wie die Rezepte mit mediterranen Koestlichkeiten.
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Der Verlag über das Buch
Sizilien und der Sueden bilden die geheimnisvolle Seele Italiens. Ein Land der sinnlichen Erlebnisse, spannungsgeladen durch die Gegensaetze zwischen der Betriebsamkeit der Staedte und der Beschaulichkeit der laendlichen Gebiete und der Kuesten. Italien-Expertin Cornelia Schinharl entfuehrt uns mit Rezepten, Reisegeschichten und Reportagen in die Welt der kulinarischen Genuesse und der traditionsreichen Kulturlandschaft. Schwarzweissbilder von magischer Intensitaet kombiniert mit sonnigen Farbfotos vermitteln den Charakter der Landschaften und ihrer Bewohner ebenso wie die Rezepte mit mediterranen Koestlichkeiten.
Über den Autor
Die erfahrene Food-Journalistin und Redakteurin Cornelia Schinharl machte nach einem Sprachenstudium ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen zum Beruf. Für ihre Kochbücher bekam sie bereits zahlreiche Auszeichnungen, darunter vier Silbermedaillen von der Gastronomischen Akademie Deutschland und ein World Cookbook Award.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen
das bisher eher unbekannte Süditalien wird nun kulinarisch erschlossen!
21. Januar 2008
Von Cocina-Espanyola
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
In meiner Kochbuchsammlung findet man viele Bücher zur Länderküche aus dem GU-Verlag, sowie auch von anderen Verlagshäusern wie z.b. die Culinaria-serie von Könemann und die edition Sigloch.
Nun mußte endlich auch das Süditalienkochbuch, welches schon lange auf meinem Wunschzettel stand, her. Schon beim ersten Durchblättern im Laden wurde mein Interesse von diesen ungewöhnlichen Rezepten gleich so stark geweckt, das ich das Buch auch gleich mitnahm!
Jeder Kochfan sollte eigentlich mehrere Bücher der GU Länderserie "Küche&Kultur" in seiner/ihrer Sammlung haben, denn damit erhält er/sie einen wirklich großen, umfangreichen Erfahrungsschatz, was die Länderküche Europas angeht.
Dieser Band ist wie alle Länderkochbücher "GU's" nicht nur Kochbuch, sondern wieder die gelungene Zusammenfassung der entlegenen Regionalküche Süditaliens, und deren Besonderheiten mit vielen Geschichten und Bildern.
Die Regionen werden mit wunderbaren Fotos, Erklärungen und typischen Rezepten so interessant vorgestellt, sodaß man am liebsten gleich dorthin reisen möchte. Endlich fand ich auch ein vernünftiges Rezept für eine richtige Foccia, welches ich gleich mit Erfolg umsetzte!
Das Nachkochen der hier vorgestellten ca. 120 Rezepte macht viel Spaß, die Erklärungen sind gut und es gibt noch etliche Extratips dazu.
Besonders hervorzuheben sind auch die vielen zusätzlichen Detailinfos, wie es sie z.b. zu den Themen der regionalen Produkte und Spezilitäten gibt, auch wenn viele Dinge schwierig zu bekommen sind.
Auch der Weinfreund, "Schnaps" Liebhaber kommt in diesem Band auf seine Kosten, denn auch in diesen Bereichen erfährt man wieder einiges Neues.
Gutes Gelingen beim Nachkochen und unendlich viel Spaß beim Lesen!
PS: Mittlerweile habe ich mir weitere Bände diese Kochbuchreihe zugelegt!
Nun mußte endlich auch das Süditalienkochbuch, welches schon lange auf meinem Wunschzettel stand, her. Schon beim ersten Durchblättern im Laden wurde mein Interesse von diesen ungewöhnlichen Rezepten gleich so stark geweckt, das ich das Buch auch gleich mitnahm!
Jeder Kochfan sollte eigentlich mehrere Bücher der GU Länderserie "Küche&Kultur" in seiner/ihrer Sammlung haben, denn damit erhält er/sie einen wirklich großen, umfangreichen Erfahrungsschatz, was die Länderküche Europas angeht.
Dieser Band ist wie alle Länderkochbücher "GU's" nicht nur Kochbuch, sondern wieder die gelungene Zusammenfassung der entlegenen Regionalküche Süditaliens, und deren Besonderheiten mit vielen Geschichten und Bildern.
Die Regionen werden mit wunderbaren Fotos, Erklärungen und typischen Rezepten so interessant vorgestellt, sodaß man am liebsten gleich dorthin reisen möchte. Endlich fand ich auch ein vernünftiges Rezept für eine richtige Foccia, welches ich gleich mit Erfolg umsetzte!
Das Nachkochen der hier vorgestellten ca. 120 Rezepte macht viel Spaß, die Erklärungen sind gut und es gibt noch etliche Extratips dazu.
Besonders hervorzuheben sind auch die vielen zusätzlichen Detailinfos, wie es sie z.b. zu den Themen der regionalen Produkte und Spezilitäten gibt, auch wenn viele Dinge schwierig zu bekommen sind.
Auch der Weinfreund, "Schnaps" Liebhaber kommt in diesem Band auf seine Kosten, denn auch in diesen Bereichen erfährt man wieder einiges Neues.
Gutes Gelingen beim Nachkochen und unendlich viel Spaß beim Lesen!
PS: Mittlerweile habe ich mir weitere Bände diese Kochbuchreihe zugelegt!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Alexandra Weller
Format:Gebundene Ausgabe
Nach zwei kulinarischen Urlaubswochen in Apulien und der vergeblichen Suche nach einem "verständlichen" Kochbuch vor Ort habe ich hier dieses Kochbuch entdeckt. Die Idee war es meiner Freundin als Erinnerung zu schenken, da auch die einzelnen Gegenden schön beschrieben sind. Die abgebildeten Gerichte sahen aber sooo lecker aus...; prompt stand ich mit 2 Exemplaren an der Kasse. ...und nun nach wenigen Monaten habe ich schon mehrere Bände aus dieser Reihe. Es macht wirklich Spaß daraus zu kochen. Rezepte sind verständlich beschrieben und die Resultate haben bisher rundrum vorzüglich geschmeckt.
8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von KüchenTom
Format:Gebundene Ausgabe
Allein das Erscheinungsbild des Kochbuches selber macht schon neugierig.Beim aufschlagen des Buches bekommt man sofort lust auf Kochen(am besten zu zweit) und dazu ein Glas Wein aus Italien.Wunderbare Bilder nicht nur von den Gerichten,auch von der einmaligen Landschaft Süditalens.Und interessante Berichte über die Landschaften.Und die Gerichte machen neugierig auf mehr und sind auch nicht schwer nachzukochen.Die Zutaten sind heutzutage auch überall erhältlich.Hoffentlich gibt es bald auch ein Buch über Norditalien.
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen
Bella Italia
Super schönes Buch mit tollen Rezpten und schönen Fotos.Die Gerichte sind leicht nachzukochen . Lesen Sie weiter...
Vor 28 Tagen von romain veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen
schön anzusehen
Wieder ein Kochbuch, mit vielen Bildern schön anzusehen. Ob das tatsächlich alles typisch süditalienisch ist, ist fraglich. Würde es nicht mehr kaufen
Vor 2 Monaten von musikmaus veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Geniales Kochbuch
Für mich ist dieses Süditalien-Kochbuch, wie viele GU-Produkte aus der Reihe "Länderküche", quasi der Prototyp eines perfekten Kochbuchs. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Andreas Baumann veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Urlaubsstimmung kommt auf
Dieses Buch war mein erstes aus der Küche und Kultur Reihe, und ich bin von dieser Serie total begeistert :-) Das Buch lässt einen in den Süden Italiens eintauchen,... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von p1zz4 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
tolles Buch über eher unbekannten Regionen Italiens
Wir haben uns das Buch vor unserem Urlaub in Süditalien zur Einstimmung gekauft und gleich nach Erhalt beschlossen es auch in den Urlaub mitzunehmen. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von SFH veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Wunderschön und super Rezepte
Vorausschicken muss ich, dass ich ein Fan der GU Länderküchen bin, sie sind mehr oder minder Bilderbücher mit Rezepten. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 15. Dezember 2009 von Bessbaerb
5.0 von 5 Sternen
Nicht nur zum Kochen
Dieses wunderschöne Buch muss nicht nur Hobbyköche begeistern.
Jeder der Italien mag, wird dieses Buch liebend gern durchblättern. Lesen Sie weiter...
Jeder der Italien mag, wird dieses Buch liebend gern durchblättern. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. Mai 2007 von Julia
5.0 von 5 Sternen
Gigantisch gut
Ein Kochbuch klar übersichtlich und voll mediterraner Farbigkeit, dass ich und meine Familie das Heimweh geschmacklich auf der Zunge spüre. Lesen Sie weiter...
Am 27. Juli 2005 veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
am Liebsten gleich zum Einkaufen
Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Klar weiß jeder, dass die Italiener kochen können. Lesen Sie weiter...
Am 26. November 2002 veröffentlicht
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