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Süße Weihnachtsbäckerei: Knapp 100 Back-Rezepte für die Weihnachtszeit mit Klassikern wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Lebkuchen, Makronen, ... 180 Seiten: Plätzchen, Stollen, Hexenhäuschen [Gebundene Ausgabe]

Silke Kobr , Coco Lang
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

27. September 2012
Wenn die Straßen leer sind und die Küche nach Nelken, Zimt und Vanille duftet, ist Weihnachten. Würziger Teig mit Nüssen und Honig in Formen gerollt, ausgestochen oder gespritzt und die ganze Familie erwartet sehnsüchtig die ersten Plätzchen! Wie Sie einen tristen Dezembernachmittag mit saftigem Früchtebrot oder einem "leichten" Glühwein-Schokoladen-Törtchen versüßen, zeigt Silke Kobr mit stimmungsvoller Plätzchen-Raffinesse.

Inhaltsverzeichnis
  1. AUSGEROLLT UND AUSGESTOCHEN
    • Von Butterplätzchen bis Zimtstern
    • Schneeflöckchen
    • Zimtsterne
    • Nugattropfen
    • Spitzbuben
    • Wiener Herzen
  2. AUS MODEL UND HAND
    • Von Kipferln bis Lebkuchen
    • Orangen-Mohn-Kipferl
    • Bethmännchen
    • Mandelspekulatius
    • Elisenlebkuchen
  3. FEINES AUS DER TÜLLE
    • Von Makronen bis Spritzgebäck
    • Walnussmakronen mit Marzipan
    • Baiserkringel
    • Nugatstangen
    • Gespritzte Linzer
    • Schokospritzgebäck
  4. GEBACKEN UND GESCHNITTEN
    • Von Magenbrot bis Honigkuchen
    • Zitronenschnitten
    • Magenbrot
    • Baumkuchenspitzen
    • Walnusswürfel
    • Sacherwürfel
  5. GERÜHRT UND GEKNETET
    • Von Stollen bis Früchtebrot
    • Quarkstollen
    • Dreikönigskuchen
    • Stollentorte
    • Panettone
    • Weihnachtsstrudel
  6. WENN’S DRAUSSEN STÜRMT UND SCHNEIT
    • Von Punschgelee bis Zimtwaffeln
    • Heißer Apfelpunsch
    • Eiskonfekt
    • Lebkuchenhäuschen
    • Bratapfel
    • Lebkuchen-Tiramisu

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Süße Weihnachtsbäckerei: Knapp 100 Back-Rezepte für die Weihnachtszeit mit Klassikern wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Lebkuchen, Makronen, ... 180 Seiten: Plätzchen, Stollen, Hexenhäuschen + Weihnachtsbäckerei: Die Schätze aus Omas Backbuch + Weihnachtsplätzchen: Himmlisch lecker und bezaubernd süß (GU Küchenratgeber Relaunch ab 2013)
Preis für alle drei: EUR 48,93

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
  • Verlag: Christian; Auflage: 1 (27. September 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3862442152
  • ISBN-13: 978-3862442157
  • Größe und/oder Gewicht: 26 x 19,8 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (13 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 276.061 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Silke Kobr geboren 1975, studierte Germanistik und Geografie. Auf vielen Reisen in exotische Länder lernte sie die kulinarischen Besonderheiten vor Ort kennen. Während eines zweijährigen Aufenthalts in Mexiko entdeckte sie ihre Liebe zur dortigen Landesküche und entwickelte allmählich aus dem leidenschaftlichen Hobby einen zweiten Beruf: Neben Lehrtätigkeit ist sie als Kochbuchautorin und Foodstylistin tätig. Die Rezeptautorin des überaus erfolgreichen Kochbuchs »Mahlzeit! Kluftingers Allgäu-Kochbuch« lebt mit ihrem Mann, dem Krimiautor Michael Kobr, und ihren beiden Töchtern im Allgäu.

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»Die schöne, hochwertige Aufmachung, die zahlreichen Bilder im Vintage-Look (…) machen Lust, sich sofort die Schürze umzubinden.« (Eßlinger Zeitung)

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5.0 von 5 Sternen Meine zukünftige Plätzchenbibel 5. November 2012
Von Laura
Format:Gebundene Ausgabe
Ein Plätzchenbuch, so finde ich, muss alle bekannten Rezepte beinhalten und einige neue, mit denen ich selbst die Plätzchenspezialisten in der Verwandtschaft beeindrucken kann. Und genau das findet sich in dieser schön aufgemachten "Süßen Weihnachtsbäckerei" von Silke Kobr, das nicht nur deshalb ein rundum gelungenes Buch ist.

Zuerst zu den Rezepten: Die beinhalten wie erwähnt die Klassiker, darunter ein hervorragendes Rezept für Vanillekipferl (neben Zimtsternen für mich immer ein guter Gradmesser für "vernünftige" Plätzchenrezepte!), aber auch alle anderen alten Bekannten: Spitzbuben, Spritzgebäck, Elisenlebkuchen... Immer ausgelegt für 40 – 50 Stück. Dazu kommen ganz besondere Plätzchen oder besondere Varianten, z.B. Makronen mal aus Pistazien statt Kokos – das Makronenkapitel an sich lohnt schon die Anschaffung.

Doch es sind nicht nur Plätzchen im Buch verzeichnet sondern auch noch einiges mehr, um Gäste in der Adventszeit zu bewirten. Lebkuchen-Tiramisu zum Beispiel, verschiedene Stollen oder Glühweingelee. Auch, wenn man das in einem Backbuch nicht unbedingt erwartet, steht jedem Kapitel ein Gedicht oder eine kurze weihnachtliche Geschichte vor. Ich finde, das ist eine tolle Idee, denn wann, wenn nicht jetzt, nimmt man sich die Zeit, so etwas auch zu lesen!

Gegliedert ist die Weihnachtsbäckerei nach Techniken, beispielsweise gibt es ein Kapitel "Ausgerollt und ausgestochen" oder das Kapitel "Gebacken und geschnitten" – wenn schnell ein ganzes Blech Plätzchen auf den Tisch soll. Zusätzlich gibt es ein ausführliches Register nicht nur mit allen Zutaten (Ich liebe Mohn - das Register führt gleich zu drei Rezepten).
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super, super, super!!! 14. Dezember 2012
Von Suleika
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist wirklich eine wahre Bereicherung für jede Kochbuchsammlung!!
Es hat mir selten so viel Spaß gemacht, Rezepte nachzubacken und dann noch wirklich gute Ergebnisse zu erzielen, die den Abbildungen auch noch ähnlich sind und super schmecken.

Ich freue mich auf weitere Bücher dieser Autorin, die weiß, wie man begeistert!!!

Vielen Dank und weiter so!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen unkompliziert und superlecker 8. Dezember 2012
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ich hatte den Vorteil, viele Sorten aus diesem Backbuch probieren zu können. Es hat wirklich alles überzeugt. Was mir besonders gut gefällt ist, dass einfache Zutaten unkompliziert leckere Plätzchen ergeben. Ich habe dieses Jahr einiges aus dem Buch gebacken und meine Familie und ich sind begeistert vom Ergebnis. Wirklich sehr empfehlenswert. Eine gelungene Mischung aus Rezepten und ein bisschen "Weihnachtsstimmung"
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Da steckt Liebe drin... 7. November 2012
Von ajin_hora
Format:Gebundene Ausgabe
Süße Weihnachtsbäckerei: Plätzchen, Stollen, Hexenhäuschen

Ich kann mich den vorhergehenden Rezensionen nur anschließen. Auch mich hat die Auswahl aus Klassikern und neuen Ideen schwer begeistert! Das Format gefällt mir sehr gut, es ist nicht zu groß aber auch nicht zu klein, es gibt ein Lesezeichen, die Kapitel sind übersichtlich und stimmig. Der Großteil der Rezepte sind mit Fotos ausgestattet, die mir persönlich sehr gut gefallen. Hier wurde nichts übertrieben in Szene gesetzt, die Bilder anzuschauen macht Lust, selbst zu backen!

Einige Rezepte haben mich beim ersten Durchblättern besonders angelacht, aber die große Vielfalt macht dieses Buch so besonders. Es sind eben nicht nur Plätzchen dabei, sondern Stollen, Waffeln, Punsch, Gelee, Lebkuchen, Makronen, Baiser, Schnitten, Kuchen... Die Rezepte haben genug "Platz" im Buch, um zu wirken - es wurde nichts gequetscht. Die Zutatenlisten sind übersichtlich und die Zubereitungsschritte gut gegliedert. Das finde ich besonders wichtig. Ich koche und backe sehr viel und kann durch meine Erfahrung meist einschätzen, ob Rezepte auch wirklich so funktionieren, wie sie in Kochbüchern angegeben werden - hier wirkt alles stimmig und realistisch! Die Mengenangaben passen zueinander, die Gewürze sind gut darauf abgestimmt und viele Rezepte kommen ohne seltene Zutaten aus, was einem das spontane Backen ermöglicht.

Insgesamt ein tolles Buch, bisher mein absoluter Favorit im Weihnachts-Back-Regal!
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wirklich ein tolles Buch! 1. November 2012
Format:Gebundene Ausgabe
Das ideale Buch zum ersten Schnee - ich musste es unbedingt haben!
Dieses Weihnachtsbackbuch macht schon beim ersten Durchstöbern Lust auf's Losbacken! Klassische Plätzchen sind genauso zu finden wie neue: Weihnachtsbäumchen, Plätzchen am Stiel, Schneebällchen - der Advent wird bei uns dieses Jahr auf alle Fälle bunter! Aber auch Bratapfel, Lebkuchen-Tiramisu und wärmende Getränke lassen den kalten Winter herbeisehnen!
Besonders hervorheben möchte ich auch die wunderschönen Fotos! Liebevoll arrangiert und ein echter Augenschmaus!
Von mir ganz klar: Fünf Sterne!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr schönes Backbuch 8. Januar 2014
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Tolles Backbuch mit leckeren Rezepten! Super als "Standardwerk" wenn es um Weihnachtsplätzchen geht. Rezepte Klassiker und besondere Rezepte sind enthalten!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Weihnachtsgeschenk 1. Januar 2014
Von ChB
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Habe das Backbuch als Weihnachtsgeschenk für meine Tochter gekauft. Wollte es am liebsten behalten .
Tolle Rezepte und sehr nett geschrieben mit den Gedichten und Geschichten. Kamm auch sehr gut an.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Empfehlenswert!
In diesem Backbuch findet man eigentlich alles, was man braucht.
Eine ganze Menge traditioneller Gebäcke und auch eine Menge schöner neuer Ideen, die ich so bisher... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von EnaSti veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Bestes Backbuch aller Zeiten
Dieses Buch ist ein absolutes MUSS für ALLE Mamas, Omas, Tanten, Freundinnen, Nachbarinnen, Kolleginnen... Tolle Fotos, super Rezepte, einfache Umsetzung..... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von wingmann veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Vielseitig, schöne Rezepte, mehr braucht man kaum
Zwar habe ich noch nichts darauf gebacken, da ich das Buch erst vor 2 Tagen bekommen habe. Aber die Rezepte sind sehr ansprechend, diese Plätzchen kommen dieses Jahr auf den... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Naschkatze veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Backbuch
Das Buch ist sehr schön aufgemacht , die Rezepte sind echt lecker und gelingen gut.Das Buch ist auch ein tolles Geschenk, da es sehr hochwertig aussieht.
Vor 19 Monaten von Hannelore Riehle veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Schön gemacht / Inhaltsverzeichnis
Wunderschön und liebevoll gemachtes Buch mit einem tollen Mix an Rezepten, die nach Machart sortiert sind. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Uma veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Rezeptschatz
Endlich habe ich alle- aber wirklich alle - wichtigen Rezepte für die Vorweihnachtszeit in einem Schatzkästchen zusammen. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von louisablau veröffentlicht
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