- Gebundene Ausgabe: 80 Seiten
- Verlag: Hölker; Auflage: 1., Aufl. (Juni 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3881176535
- ISBN-13: 978-3881176538
- Größe und/oder Gewicht: 15,4 x 10,6 x 1,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 299.488 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Sie sind unwiderstehlich: Antje Erdmann-Degenhardts Rezepte für Konfekt, Pralinen und Bonbons, die auch Hobbyköchinnen und -köchen leicht gelingen. Neben verführerischen Klassikern wie Mozartkugeln und Champagnertrüffel finden sich tröstlich süsse Rahmbonbons sowie nussige und fruchtige Konfekte, die das "Kaloriengewissen" weniger belasten. Eine gelungene Auswahl von historischen Anekdoten und Zitaten zum Thema Pralinen verkürzen die Wartezeit, bis die Kuvertüre geschmolzen ist.
Über den Autor
Antje Erdmann-Degenhardt, geb. 1944, ist als Juristin in Schleswig-Holstein tätig und hat zahlreiche landeskundliche und rechtswissenschaftliche Aufsätze und Bücher veröffentlicht. Den Dichtern und darstellenden Künstlern des 19. Jahrhunderts gilt ihr besonderes Interesse, ebenso wie der regionalen, literarisch dokumentierten Küche.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
23 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Antje Erdmann-Degenhardt führt die Leser in die hohe Kunst der Pralinenherstellung ein und tut dies auf ausgesprochen anschauliche Art und Weise. Die Rezepte sind durchgehend erprobt und auch relativ leicht umzusetzen.
Gleichzeitig gibt die Autorin einen guten Einblick in die Historie der Konfektherstellung, erzählt vom einstigen Luxusgut Schokolade und liefert zu vielen Rezepten Anekdoten, die noch mehr Lust auf Genuss machen.
Der Hölker Verlag hat seit vielen Jahren ein unverwechselbares Profil und so wirkt jedes Kochbuch aus dieser Ideenschmiede wie handgemacht. So ist auch dieses Buch ein wirklich liebevoll zusammengestellter Ratgeber, der die ganze Sinnlichkeit der Schokolade zwischen zwei Buchdeckeln bewahrt.
Inklusive eines Stoßseufzers bezüglich des Hüftgold-produzierenden Naschgutes ein wirklich praktikables Rezeptbuch und ein sehr schönes Geschenk!
Gleichzeitig gibt die Autorin einen guten Einblick in die Historie der Konfektherstellung, erzählt vom einstigen Luxusgut Schokolade und liefert zu vielen Rezepten Anekdoten, die noch mehr Lust auf Genuss machen.
Der Hölker Verlag hat seit vielen Jahren ein unverwechselbares Profil und so wirkt jedes Kochbuch aus dieser Ideenschmiede wie handgemacht. So ist auch dieses Buch ein wirklich liebevoll zusammengestellter Ratgeber, der die ganze Sinnlichkeit der Schokolade zwischen zwei Buchdeckeln bewahrt.
Inklusive eines Stoßseufzers bezüglich des Hüftgold-produzierenden Naschgutes ein wirklich praktikables Rezeptbuch und ein sehr schönes Geschenk!
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Meiner Meinung nach ist dieses Büchlein eine sehr gelungene Anleitung zur Herstellung von Pralinen, sowohl für Anfänger, als auch für Fortgeschrittene. Ich habe es kürzlich erst bekommen und schon einige Rezepte ausprobiert; alle sind gut angekommen und waren auch leicht umzusetzen. Sie lassen dennoch genug Freiraum für eigene Varianten und kleine Änderungen.
Sehr gut gefällt mir zudem, dass zusätzlich noch geschichtliche Hintergründe erläutert werden und das Buch insgesamt eine sehr individuelle Note hat (dadurch, dass z.B. aus der Kindheit der Autorin erzählt wird). Auch die Mischung der Rezepte ist sehr vielfältig; so kann man von Schokoladen-, Marzipan- und anderen Pralinen bis hin zu Sahnebonbons eine Menge ausprobieren.
Sehr gut gefällt mir zudem, dass zusätzlich noch geschichtliche Hintergründe erläutert werden und das Buch insgesamt eine sehr individuelle Note hat (dadurch, dass z.B. aus der Kindheit der Autorin erzählt wird). Auch die Mischung der Rezepte ist sehr vielfältig; so kann man von Schokoladen-, Marzipan- und anderen Pralinen bis hin zu Sahnebonbons eine Menge ausprobieren.
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe mir dieses Buch für meine Projektpräsentation gekauft. Der Versand verlief ziemlich schnell.
Aber das Buch enthielt keine genaue informationen über herstellung von Bonbons.
Klar steht da wie man Bonbons selber machen kann aber leider war es für mich nicht wirklich hilfreich.
Aber das Buch enthielt keine genaue informationen über herstellung von Bonbons.
Klar steht da wie man Bonbons selber machen kann aber leider war es für mich nicht wirklich hilfreich.
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